Калорийность Яйцо-пашот. Химический состав и пищевая ценность. Яйцо пашот калорийность


Яйцо куриное (пашот) - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Яйцо куриное (пашот)

Калории, ккал: 

159

Углеводы, г: 

1.2

Эффектно приготовленное без скорлупы яйцо в мешочек известно во всём мире как яйцо-пашот. Французы дали такое название блюдо по способу приготовления – варка яиц в практически некипящей воде (поширование). Похожее на белое облако яйцо-пашот станет изысканным завтраком или тёплым ингредиентом салатов и закусок. Желток имеет нежную кремовую консистенцию, упругий белок сохраняет его от вытекания.

Калорийность яйца-пашот

Калорийность яйца-пашот составляет 159 ккал на 100 грамм продукта, как и у других видов отварных яиц.

Состав яйца-пашот

Химический состав яйца-пашот внушителен, включает в себя практически все витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, D, Е, Н и РР, холин, а также основные полезные для организма человека минеральные вещества, такие как: калий, кальций, магний, цинк, селен, марганец, железо, фосфор и натрий.

Полезные свойства яйца-пашот

Яйца-пашот, как и все яйца, приготовленные без использования масла, нормализуют обменные процессы в организме, благотворно влияют на работу печени, улучшают работоспособность и поднимают настроение, действуя как своего рода антидепрессант.

Как приготовить яйцо-пашот

Для приготовления яйца-пашот выбираем самые свежие куриные яйца, в идеале – «свойские» или деревенские от проверенных поставщиков. Понадобится небольшая кастрюля с закипевшей водой и умение, которое приходит с тренировкой. В кипящую воду влить ложку уксуса (лучше натурального и только светлого), убавить огонь. Некоторые рецепты советуют посолить воду, но тогда белок сильно «разлохматится». Яйцо аккуратно разбить в небольшую чашку, не повредив желток. Ложкой энергично перемешать воду с уксусом по часовой стрелке (кипения практически нет, вода не булькает) и быстро влить яйцо в центр получившейся воронки. Варить 2 минуты, аккуратно вынуть яйцо с помощью шумовки и дать воде стечь.

Подавать яйцо-пашот с ломтиком хлеба, посыпав смежемолотым чёрным перцем и морской солью (калоризатор). Отличный вариант – паста с яйцом-пашот. Яйцо-пашот, поданное как бутерброд с соусом из сливочного масла, лимонного сока и яичных желтков, называется «Бенедикт».

Противопоказания к употреблению

С осторожностью стоит употреблять яйца-пашот людям с аллергическими реакциями и тем, кто следит за уровнем холестерина в крови.

www.calorizator.ru

Egg Guru — Первый про яйца. Яйцо пашот

калорийность яйца пашот

Калорийность яиц пашот невысока

Спортсмены, следящие за фигурой девушки и другие люди, внимательно относящиеся к питанию, знают, насколько важно четко придерживаться схемы питания, учитывать калории, состав продукта, время приема пищи и т.д. Часто в рацион включают яйца, так как этот продукт является источником легкоусвояемого белка лейцина, аминокислот, витаминов и минералов. Но про подсчет калорий забывать не стоит: необходимо знать, сколько калорий в яйце пашот и других блюдах из яиц.

Что такое яйца пашот

сколько калорий в яйцах пашот

Салат с яйцами пашот

Яйца пашот — это оригинальное и полезное блюдо, главная особенность которого — отваривание без скорлупы. Приготовить такое блюдо несложно: кипящую воду интенсивно помешивают, создавая в ней «вихрь» — в него и вливается яйцо. Иногда оно используется как отдельное блюдо, но чаще яйцо пашот подают с поджаренными тостами, мясом, овощами. Традиционно яйца пашот едят на завтрак, но это необязательно — можно съесть яйцо на обед или ужин.

Яйцо пашот — калорийность 1 шт.

калорийность блюда яйцо пашот

По классическому рецепту яйцо пашот варят всмятку

Рассчитать для такого блюда как яйцо пашот достаточно легко, ведь единственным ингредиентом выступают куриные яйца. Чтобы в точности определить, сколько ккал в одной порции, достаточно взвесить яйцо и полученное в граммах число умножить на 1,55, (т.к. в 100 грамм яйца содержится 155 ккал). Если же кухонных весов нет, то исходят из категории продукта:

  • яйца высшей категории весят 75-90 грамм
  • первой категории — 65-75 грамм
  • второй категории — 55-65 грамм
  • третьей — 45-55 грамм

На прилавках лежат продукты первой и второй категорий, так что калорийность одного яйца пашот в среднем составляет около 100 ккал.

Французский завтрак с яйцом пашот и овощами — не просто вкусно, но и очень полезно. И не калорийно.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

egg-guru.ru

Яйцо-пашот домашнее - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Яйцо-пашот домашнее

Как приготовить блюдо «Яйцо-пашот домашнее»

  1. Налить в сотейник 1,5 литра воды. Посолить по вкусу и влить уксус. Довести воду до кипения.
  2. Разбить яйцо в мисочку так, чтобы оно не растеклось.
  3. Убавив огонь, влить яйцо в воду, держа миску как можно ближе к воде.
  4. Яйцо должно поплыть. Варить 2-4 минуты, в зависимости от пожелания густоты желтка.
  5. Вынуть яйцо из кастрюли шумовкой.
  6. Подать яйцо-пашот с овощами, сразу, чтобы не заветрилось.

Яйцо-пашот – это яйцо, сваренное без скорлупы в мешочек. Такое яйцо часто используют в бутербродах и салатах. Также его можно подавать отдельно с соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Яйцо-пашот домашнее»:

  • Яйцо - 1 шт.
  • (Уксус 3% - 4 ч.л.)
  • (Соль - 1 ч.л.)
  • (Вода - 1.5 л.)

Пищевая ценность блюда «Яйцо-пашот домашнее» (на 100 грамм):

Калории: 157 ккал.

Белки: 12.7 гр.

Жиры: 10.9 гр.

Углеводы: 0.7 гр.

Число порций: 1

Яйцо-пашот домашнее - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Яйцо-пашот домашнее»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
Яйцо куриноеяйцо куриное 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
Итого   55 7 6 0.4 86.4
1 порция   55 7 6 0.4 86.4
100 грамм   100 12.7 10.9 0.7 157

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Калорийность Яйцо-пашот. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1682 г Белки 12.51 г 76 г 16.5% 11.5% 76 г Жиры 9.47 г 60 г 15.8% 11% 60 г Углеводы 0.71 г 211 г 0.3% 0.2% 237 г Вода 75.85 г 2400 г 3.2% 2.2% 2370 г Зола 1.46 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 12.4% 899 г Ретинол 0.159 мг ~ бета Криптоксантин 9 мкг ~ Лютеин + Зеаксантин 501 мкг ~ Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 2 г Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 15% 2 г Витамин В4, холин 234.1 мг 500 мг 46.8% 32.7% 500 г Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 21.3% 5 г Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5% 2 г Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 6.2% 398 г Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 16.6% 3 г Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 14% 10 г Витамин D3, холекальциферол 2 мкг ~ Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 4.8% 15 г бета Токоферол 0.01 мг ~ гамма Токоферол 0.5 мг ~ дельта Токоферол 0.06 мг ~ Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 100 г Дигидрофиллохинон 0.1 мкг ~ Витамин РР, НЭ 0.063 мг 20 мг 0.3% 0.2% 21 г Бетаин 0.3 мг ~ Макроэлементы Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 2509 г Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1000 г Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 2.1% 400 г Натрий, Na 297 мг 1300 мг 22.8% 15.9% 1303 г Фосфор, Ph 197 мг 800 мг 24.6% 17.2% 801 г Микроэлементы Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 6.8% 18 г Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 2 г Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1000 г Селен, Se 30.6 мкг 55 мкг 55.6% 38.9% 55 г Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 7.6% 12 г Усвояемые углеводы Моно- и дисахариды (сахара) 0.37 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~ Незаменимые аминокислоты Аргинин* 0.817 г ~ Валин 0.855 г ~ Гистидин* 0.308 г ~ Изолейцин 0.669 г ~ Лейцин 1.082 г ~ Лизин 0.909 г ~ Метионин 0.378 г ~ Треонин 0.553 г ~ Триптофан 0.166 г ~ Фенилаланин 0.677 г ~ Заменимые аминокислоты Аланин 0.732 г ~ Аспарагиновая кислота 1.323 г ~ Глицин 0.43 г ~ Глутаминовая кислота 1.667 г ~ Пролин 0.51 г ~ Серин 0.967 г ~ Тирозин 0.497 г ~ Цистеин 0.271 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 370 мг max 300 мг Жирные кислоты Трансжиры 0.038 г max 1.9 г Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 8.8% 1 г Омега-6 жирные кислоты 1.755 г от 4.7 до 16.8 г 37.3% 26.1% 5 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 3.113 г max 18.7 г 4:0 Масляная 0.004 г ~ 8:0 Каприловая 0.004 г ~ 10:0 Каприновая 0.006 г ~ 14:0 Миристиновая 0.033 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.008 г ~ 16:0 Пальмитиновая 2.222 г ~ 17:0 Маргариновая 0.021 г ~ 18:0 Стеариновая 0.808 г ~ 20:0 Арахиновая 0.003 г ~ 22:0 Бегеновая 0.004 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 3.643 г от 18.8 до 48.8 г 19.4% 13.6% 19 г 14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~ 16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 3.397 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.9% 11 г 18:2 Линолевая 1.549 г ~ 18:3 Линоленовая 0.048 г ~ 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~ 20:3 Эйкозатриеновая 0.023 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.188 г ~ 22:4 Докозатетраеновая 0.013 г ~ 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.058 г ~

health-diet.ru

Яйцо-Пашот Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  
Пищевая Ценность
Размер Порции: 1 больших
 
в порции
Килоджоули 305 кДж
Калории 73 ккал
Белки 6,26 г
Углеводы 0,38 г
  Сахар 0,38 г
Жиры 4,95 г
  Насыщенные Жиры 1,543 г
  Мононенасыщенные Жиры 1,897 г
  Полиненасыщенные Жиры 0,679 г
Холестерин 210 мг
Клетчатка 0 г
Натрий 147 мг
Калий 66 мг

4%

от РСК*

(73 кал)

4% РСК

Классификация калорий:

 

Углеводы (2%)

 

Жиры (63%)

 

Белки (35%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

73

Жир

4,95г

Углев

0,38г

Белк

6,26г

Яйцо-Пашот (1 больших ) содержит 73 калорий.
Классификация калорий: 63% жир, 2% углев, 35% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Яйца Пашот:
Похожие типы Яйца:
См. также:
Вы искали Яйцо-Пашот. Вы имеете в виду:
Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

www.fatsecret.ru

Egg Guru — Первый про яйца. Яйцо пашот

Польза яиц пашот

Яйца пашот — это полезно

Французские завтраки всегда считались легкими и удивительно вкусными. Одним из популярных французских блюд по праву можно считать яйца пашот. Это не только питательная и вкусная, но и полезная еда, которую можно смело включать в свой рацион спортсменам, любителям здорового образа жизни и правильного питания.

Как приготовить яйцо пашот

Простота этого блюда состоит в том, что единственным его ингредиентом является куриное яйцо. А вот процесс приготовления требует определенной сноровки: варить яйцо предстоит без скорлупы. В кипящей воде делается «водоворот» (для этого воду быстро и тщательно мешают в одном направлении), затем туда выливается яйцо и варится до готовности. В классическом варианте желток остается сырым, но лучше приготовить его вкрутую. Это исключит риск заражения сальмонеллезом — опасным инфекционным заболеванием.

Польза яиц пашот

яйца пашот - польза продукта

Крайне полезный продукт

Куриные яйца сами по себе являются крайне полезным продуктом. В них содержится легкоусвояемый белок лейцин, фолиевая кислота, витамины А, Е, D, В2, селен, магний, кобальт, марганец, йод, множество незаменимых аминокислот.

Яйца практически не содержат жиров и быстрых углеводов, что делает их отличным продуктом для рациона спортсменов и, в особенности, бодибилдеров.

Однако взрослому человеку не стоит съедать больше 4 яиц в день, а ребенку — больше одного. В этом продукте содержится холестерин, избыток которого может негативно повлиять на состояние сосудов. Надо помнить — все хорошо в меру.

С чем есть яйца пашот

Полезное питание зависит и от умения сочетать продукты. Яйца пашот можно дополнить свежими или отварными овощами или кусочком ржаного или отрубного хлеба, нежирным мясом, кисломолочными продуктами.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

egg-guru.ru

Калорийность яйцо пашот моё. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 143 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1682 г Белки 12.51 г 76 г 16.5% 11.5% 76 г Жиры 9.47 г 60 г 15.8% 11% 60 г Углеводы 0.71 г 211 г 0.3% 0.2% 237 г Вода 75.85 г 2400 г 3.2% 2.2% 2370 г Зола 1.46 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 160 мкг 900 мкг 17.8% 12.4% 899 г Ретинол 0.159 мг ~ бета Криптоксантин 9 мкг ~ Лютеин + Зеаксантин 501 мкг ~ Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 2 г Витамин В2, рибофлавин 0.387 мг 1.8 мг 21.5% 15% 2 г Витамин В4, холин 234.1 мг 500 мг 46.8% 32.7% 500 г Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 21.3% 5 г Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5% 2 г Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 6.2% 398 г Витамин В12, кобаламин 0.71 мкг 3 мкг 23.7% 16.6% 3 г Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 14% 10 г Витамин D3, холекальциферол 2 мкг ~ Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 4.8% 15 г бета Токоферол 0.01 мг ~ гамма Токоферол 0.5 мг ~ дельта Токоферол 0.06 мг ~ Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 100 г Дигидрофиллохинон 0.1 мкг ~ Витамин РР, НЭ 0.063 мг 20 мг 0.3% 0.2% 21 г Бетаин 0.3 мг ~ Макроэлементы Калий, K 138 мг 2500 мг 5.5% 3.8% 2509 г Кальций, Ca 56 мг 1000 мг 5.6% 3.9% 1000 г Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 2.1% 400 г Натрий, Na 297 мг 1300 мг 22.8% 15.9% 1303 г Фосфор, Ph 197 мг 800 мг 24.6% 17.2% 801 г Микроэлементы Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 6.8% 18 г Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 2 г Медь, Cu 72 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1000 г Селен, Se 30.6 мкг 55 мкг 55.6% 38.9% 55 г Фтор, F 1.1 мкг 4000 мкг Цинк, Zn 1.29 мг 12 мг 10.8% 7.6% 12 г Усвояемые углеводы Моно- и дисахариды (сахара) 0.37 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.37 г ~ Незаменимые аминокислоты Аргинин* 0.817 г ~ Валин 0.855 г ~ Гистидин* 0.308 г ~ Изолейцин 0.669 г ~ Лейцин 1.082 г ~ Лизин 0.909 г ~ Метионин 0.378 г ~ Треонин 0.553 г ~ Триптофан 0.166 г ~ Фенилаланин 0.677 г ~ Заменимые аминокислоты Аланин 0.732 г ~ Аспарагиновая кислота 1.323 г ~ Глицин 0.43 г ~ Глутаминовая кислота 1.667 г ~ Пролин 0.51 г ~ Серин 0.967 г ~ Тирозин 0.497 г ~ Цистеин 0.271 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 370 мг max 300 мг Жирные кислоты Трансжиры 0.038 г max 1.9 г Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 8.8% 1 г Омега-6 жирные кислоты 1.755 г от 4.7 до 16.8 г 37.3% 26.1% 5 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 3.113 г max 18.7 г 4:0 Масляная 0.004 г ~ 8:0 Каприловая 0.004 г ~ 10:0 Каприновая 0.006 г ~ 14:0 Миристиновая 0.033 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.008 г ~ 16:0 Пальмитиновая 2.222 г ~ 17:0 Маргариновая 0.021 г ~ 18:0 Стеариновая 0.808 г ~ 20:0 Арахиновая 0.003 г ~ 22:0 Бегеновая 0.004 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 3.643 г от 18.8 до 48.8 г 19.4% 13.6% 19 г 14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~ 16:1 Пальмитолеиновая 0.2 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 3.397 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.9% 11 г 18:2 Линолевая 1.549 г ~ 18:3 Линоленовая 0.048 г ~ 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~ 20:3 Эйкозатриеновая 0.023 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.188 г ~ 22:4 Докозатетраеновая 0.013 г ~ 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.058 г ~

health-diet.ru


Смотрите также