Big Green Egg: угольный гриль для ресторана. Яйцо керамическое гриль


Как выбрать керамический гриль? На что обратить внимание?

Размер гриля определяет, как много блюд вы сможете одновременно приготовить. Каждый производитель предлагает обширную размерную линейку и размеры рабочих решеток у всех брендов примерно одинаковые. 

В семействе грилей Big Green Egg представлено 6 моделей грилей, которые отличаются только размером. Конструктивно они все одинаковы, их потенциальные возможности и существующие аксессуары тоже. Вся разница в том, что они рассчитаны на разное количество блюд. Представленная этим производителем линейка размеров удобна для того, чтобы оценить вместительность и производительность грилей с разными габаритами. 

Самая большая гриль-печь Egg XXLarge рассчитана на заведения общественного питания. На решетке диаметром 74 см можно одновременно разместить 2 индейки по 10 кг, 24 гамбургера или 12 стейков. 

XLarge – это гриль для больших компаний, который позволяет одновременно разместить на решетке в 61 см. 2 индейки, 6 кур, 8 стейков и 12 гамбургеров.

Large – оптимальный по размеру гриль для больших компаний. На решетке диаметром 46 см. можно приготовить 2 средние индейки, 6 куриц в вертикальном положении, 8 стейков, 12 гамбургеров, 6 стоек ребер. 

Модель Medium с решеткой 38 см. позволяет одновременно приготовить 4-6 кг мяса, 6 гамбургеров или 2 небольших индейки. Это отличный вариант для тех, кто готовит в кругу семьи или для небольших компаний.

Small с решеткой 33 см, разместится даже на балконе или в небольшом дворе. При этом он имеет все достоинства полноценного гриля, на решетке умещается небольшая индейка или курица, 4 бургера, пара стейков или одно каре.

Самая миниатюрная модель Mini переназначена для пикников, на ее решетке можно приготовить пару свиных отбивных, 2 - 3 куриных филе или 1 стейк.

И одна модель выходит за рамки стандартных размеров, это MiniMax! MiniMax всего на 7 см выше, чем Mini, но он может похвастаться диаметром сетки такой же как у модели Small, делая MiniMax компактной моделью, способной к достижению максимальной производительности.

Ориентируясь на эту линейку размеров, вы сможете понять, какой гриль вам подойдет, поскольку грили с аналогичными размерами, а значит и вместительностью представлены и у других производителей, например Monolith или Kamado Joe.

c-grills.ru

Керамический гриль

Вчера наблюдал вживую, как функционирует вот такой прикольный керамический гриль - он называется Kamado Joe.

Эта же компания, насколько я понял, выпускает целый ряд очень дорогих керамических грилей под названием Big Green Egg, но там цены совсем в потолок.

У этих же темненьких цены более гуманные - маленькие начинаются от двухсот с небольшим евро и дальше цена повышается в зависимости от размера.

С открытой крышкой он выглядит следующим образом.

Внутри гриля с толстыми керамическими стенками располагается еще одна керамическая емкость с толстыми стенками и отверстиями.

Вся эта толстенная керамика - для теплоемкости. С открытой крышкой гриль довольно медленно теряет тепло, а при закрытой крышке его очень быстро набирает. И температура внутри гриля может достигать 400 градусов.

Разница с металлическими грилями, кстати, очевидна: мой Weber разгоняется где-то до 300 градусов максимум, при этом стоит только открыть крышку - температура падает на 50-100 градусов и потом восстанавливается небыстро.

А здесь при 400 градусах открываешь крышку, чтобы, например, перевернуть стейк - температура падает градусов на 20, - закрываешь крышку и температура восстанавливается в течение нескольких минут.

Также после тушения углей гриль очень долго держит температуру: в нем можно на ночь оставлять, например, горшочки с кашей и она к утру получается томленая, как в русской печи.

У больших грилей есть несколько уровней, там кучу всего можно готовить. Также эти грили могут работать как коптильни. В общем, очень прикольная штука.

Мы вчера на нем зажарили пару стейков - получилось очень душевно.

Если вы имели дело с подобными грилями - поделитесь впечатлениями, плиз.

www.exler.ru

Китай Яйцо Керамической Гриль Барбекю, Китай Яйцо Керамической Гриль Барбекю список товаров на ru.Made-in-China.com

Цена FOB для Справки: US $ 250.0-350.0 / шт. MOQ: 50шт.

  • Тип металла: Алюминиевый сплав
  • Особенность: Легко Собранный
  • Устройство безопасности: Устройство Пламя безопасности
  • сертификация: Г.С.,CE,AGA,CCC
  • Отделочные: Фарфор эмалированные
  • Упаковка: Foam Protecting+Outer Carton+Pallet
  • Поставщики с проверенными бизнес-лицензиями

    Поставщики, проверенные инспекционными службами

    YIXING MCD OVEN CO., LTD.
  • провинция: Jiangsu, China

ru.made-in-china.com

Big Green Egg: угольный гриль для ресторана

Угольный гриль для ресторанов «Большое Зелёное Яйцо» - это и гриль и печь в одном лице. Его конструкция позволяет нагревать продукт четырьмя способами одновременно: тепловым излучением от раскалённых углей, отражённым теплом от нагретых керамических стенок, конвекцией, обусловленной движением воздуха внутри гриля и от нагретой решётки гриля.

Угольный гриль для ресторанов Big Green Egg (США)

Воздух, который окутывает продукт, сильно обеднён кислородом, поэтому блюдо не обугливается и не окисляется. Благодаря такой обработке, влага не испаряется из мяса или рыбы, и они остаются неповторимо сочными. При быстром приготовлении вес продукта практически не меняется, что очень важно для ресторана.

Big Green Egg

Посмотреть модельный ряд грилей Big Green Egg

Гриль Big Green Egg станет не только центром притяжения внимания и взглядов в Вашем ресторане, благодаря привлекательному виду и необычной форме, но центром притяжения гурманов и любителей вкусной еды, благодаря безупречному вкусу блюд, приготовленных на этом чудо-гриле. Благодаря мобильности и угольному топливу гриль для ресторана «Большое Зелёное Яйцо» является одним из лучших оборудованием для кейтеринговых компаний для проведения выездных вечеринок на свежем воздухе.

Уже более 3500 ресторанов по всей Европе используют «Большое Зелёное Яйцо». Многие мишленовские рестораны обладают этим поистине уникальным оборудованием для приготовления еды для самых взыскательных гурманов. Справа шеф Sergio Herman, 3 Мишленовские звезды. С своём ресторане в Нидерландах два гриля Big Green Egg Sergio установил прямо в центре зала.

«Большое Зелёное Яйцо» может быть и грилем и печью. С помощью дополнительных аксессуаров и регулировки повар может плавно настраивать Керамический гриль или как ещё его называют гриль Яйцо на различные способы приготовления от огненной обжарки стейков до медленного томления фруктовых десертов. Вы также сможете готовить пиццу, почти любые виды выпечки, варить супы и щи, готовить паэлью, запекать нежные устрицы и фрукты.

Презентация гриля для ресторанов Большое Зеленое Яйцо

Гриль очень экономичен к расходу угля. Одной заправки древесного угля может хватить от 4 до 12 часов в зависимости от режима приготовления. Керамический материал хорошо сохранят тепло внутри гриля. Герметичность купола в закрытом состоянии также способствует экономии угля. Кроме того Вы в любой момент можете остановить горение угля и сохранить его для следующего запуска.

Угольный гриль для ресторана Big Green Egg, Деликатесы

Высокопрочная керамика компании Big Green Egg не подвержена коррозии, не выгорает и очень долговечна. Шарнирный механизм также прочен и выдерживает постоянную нагрузку при ежедневном использовании. Стенки керамического гриля покрыты специальной эмалью, схожей с той, которую применяет НАСА для своих шаттлов.

Ни перегрев до 400С, ни морозная погода России никак не повлияют на керамическую конструкцию гриля. Это делает угольный гриль для ресторанов «Большое зелёное Яйцо» безупречным оборудованием для приготовления блюд на открытых верандах ресторанов. Тепло- изолированные стенки настолько хорошо сохранят тепло, что для вас будет не проблема готовить в зимнее время без боязни пересушить продукты. Кроме того гриль не требует никакого обслуживания и является самоочищающимся.

Угольный гриль для ресторана Big Green Egg, США Угольный гриль для ресторана Big Green Egg, кейтеринг

На гриле «Большое Зелёное Яйцо» можно получить превосходные блюда горячего копчения. Возможность установления низкой и стабильной температуры позволят в гриле готовить на медленном огне очень продолжительное время. Вы можете оставлять гриль в работе даже в ночное время. Есть возможность добавления аромата блюда с помощью различной древесной щепы.

Купить гриль для ресторана Big Green Egg Вы всегда сможете на нашем сайте. К Вашим услугам каталог оригинальных грилей и комплектующих для самых разных потребностей и масштабов.

Выездная ресторанная сессия с угольным грилем Big Green Egg

Если остались вопросы - звоните нам, пишите, или присоединяйтесь к нам в социальных сетях.

biggreenegg-russia.ru

История гриля Big Green Egg

Big Green EggУникальность гриля "Большое Зелёное Яйцо" в том, что это настоящая мультиварка. Керамика из которой он изготовлен позволяет использовать его как русскую печь или духовку. Теперь вы сможете готовить на открытом воздухе любую выпечку, пиццу, печь пироги, лаваши и запеканки, томить овощи. А как насчет фруктовых десертов или топленого молока! Приготовленные на свежем воздухе они особенно вкусны и ароматны.

Универсальная печь-гриль Большое Зелёное Яйцо (Big Green Egg) имеет интересную историю, уходящую в глубь веков. Первой такой печью пользовались в Китае до нашей эры – она представляла собой глиняный котёл с куполообразной крышкой, в котором готовили только рис, а также использовали его для обогрева дома. Японцы заимствовали печь-гриль в Китае во время правления династии Цинь в III в. н.э. и назвали её «камадо», что в переводе означает «духовка», «печь», «камин».

Big Green EggВо время второй мировой войны американским солдатам, находившимся в Японии, понравилась вкусная и сочная еда из печей «камадо», и они завезли её в Соединённые Штаты. Так как глиняная печка была хрупкой и при нагреве могла треснуть и расколоться, то американцы глину заменили керамикой, а также поставили печку на колёсики для удобства перемещения.

Big Green EggАмериканец Эд Фишер не сомневался в будущей популярности чудо – печек и в 1974 году открыл завод по производству печей – грилей под названием Big Green Egg. И он не ошибся – через некоторое время Биг Грин Эг были признаны лучшими грилями для копчения за утончённый вкус и сочность приготовленных блюд. Но Фишер на этом не остановился и нашёл новый материал для изготовления печей – сверхпрочная керамика, используемая НАСА для космических проектов. Печи из такой керамики оставались без повреждений даже при использовании в экстремальную погоду и при сильном нагреве до 400 градусов. Этот материал используется в производстве грилей и сейчас.

Big Green EggЕсли раньше глиняные печи-грили использовали в домашних условиях, то керамические модели «живут» на улице. Они стали многофункциональными. Помимо жарения и копчения, в них теперь можно приготовить даже кондитерские изделия. Улучшились функции – дизайн остался неизменным. Грили Биг Грин Эг легко узнать по традиционной форме корпуса в виде яйцеобразной капсулы зелёного цвета.

Big Green Egg занимают особое место среди грилей в стиле «камадо», ведь уникальный способ приготовления еды на них несравним ни с одним другим газовым, угольным или электрическим конкурентом.

Именно поэтому, если Вы хотите купить керамический гриль, Big Green Egg будет для Вас лучшим выбором!

Вы можете выбрать керамический гриль камадо у нас на сайте.

biggreenegg-russia.ru

Керамические грили (яйца)

Габаритные размеры (полки сложены), см

Применить Закрыть

Габаритные размеры (полки развернуты) см

Применить Закрыть

Диаметр наружный, см

Применить Закрыть

Высота гриля, см

Применить Закрыть

Диаметр рабочей решетки, см

Применить Закрыть

Высота верхней зоны, см

Применить Закрыть

Высота нижней зоны, см

Применить Закрыть

Общая внутренняя высота, см

Применить Закрыть

Внутренний диаметр гриля, см

Применить Закрыть

Внутренний объем гриля, л

Применить Закрыть

Вес нетто, кг

Применить Закрыть

Вес брутто, кг

Применить Закрыть

Производитель

Применить Закрыть

Габариты транспортной тары

Применить Закрыть

Цена

Применить Закрыть

www.time4bbq.ru

керамическое яйцо гриль

В цепких лапах 59: керамический гриль Big Green Egg

Сайт Большого Зелёного Яйца в России: http://biggreenegg.ru/ Кулинарный плейлист Кабач0к: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQCYG6lKBuTYm...

Баранина на гриле Big Green Egg от Сталика Ханкишиева

Баранина на гриле Big Green Egg от Сталика Ханкишиева Легендарный гриль можно приобрести тут http://www.pro-grill.ru/collection...

В цепких лапах 67: керамический гриль Big Green Egg, заезд второй, часть третья

Сайт Большого Зелёного Яйца в России: http://biggreenegg.ru/ Оригинал: http://oper.ru/video/view.php?t=754 Заезд второй, часть вторая...

Инструкция по эксплуатации керамического гриля Big Green Egg

Видео ролик с инструкцией по эксплуатации керамического гриля Big Green Egg (Большое Зеленое Яйцо) на сайте http://www...

Обзор гриля Big Green Egg

Основной канал: http://www.youtube.com/channel/UCyMsYndqVsjCVEXMrETQB0g?sub_confirmation=1 ...

Керамический гриль Kamado Joe. Доставка, анбоксинг и сборка

Торжество искусства приготовления пиши в стиле Камадо с самым совершенным Камадо грилем.

Видеообзор. Керамический гриль Monolith Grill® Junior S Black на www.GrilliBarbecue.ru

Подробный обзор керамического угольного гриля Monolith Grill Junior S. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по Москве и области для...

Испытания керамического гриля Auplex Kamado на фабрике в Китае.

Нагрев керамического гриля Auplex до рабочей температура а потом охлаждение его водой Подробное описание...

Копчение в гриле BIG GREEN EGG®

Уникальный гриль BIG GREEN EGG® замечательно подходит для копчения различных продуктов и блюд. Характерный аром...

Big Green Egg важная часть профессиональной кухни

Ничто не может сравниться с великолепным вкусом еды, приготовленной на гриле «Большое Зеленое Яйцо»...

Керамические грили Big Green Egg

Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Это...

Керамический гриль в форме яйца

Видео Максима Косова.

Обзор керамического гриля Kamado Joe II (Камадо Джо 2)

В этом видеообзоре мы рассказываем про керамический гриль камадо второго поколения Kamado Joe 2. Новинка от...

БОЛЬШОЕ ЗЕЛЁНОЕ ЯЙЦО ЗИМОЙ Big Green Egg СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ

Большое Зеленое Яйцо - Big Green Egg - было представлено на рынке мира в 1974 году и заработало репутацию лучших...

В цепких лапах 62: керамический гриль Big Green Egg, заезд второй, часть первая

Сайт Большого Зелёного Яйца в России: http://biggreenegg.ru/ Оригинал: http://oper.ru/video/view.php?t=738 Заезд второй, часть вторая...

Kamado Joe: Григорий Конюхов готовит ростбиф

Керамические грили Kamado Joe: http://www.kamado-joe.ru Записки мясника: http://greg-butcher.livejournal.com/ Бараниенбаум: http://www.bbaum.ru/ ...

Розжиг и тушение Big Green Egg

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем использовать для приготовления на Big Green Egg уголь Камад...

Грили Big Green Egg

Все модели Больших Зеленых Яиц!!! Купить гриль: http://biggreenegg.ru/dealers/salony/1.

Подбор аксессуаров к Большому Зеленому Яйцу (Big Green Egg)

В этом видео подробно рассматривается ассортимент фирменных аксессуаров для гриля Big Green Egg. Посетите наш...

Керамический гриль - Большое зеленое яйцо

Керамический гриль Big Green Egg.

Видеоролик о гриле Big Green Egg

Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Подро...

Обзор грилей Berghoff Kamado

Основной канал: http://www.youtube.com/channel/UCyMsYndqVsjCVEXMrETQB0g?sub_confirmation=1 https://grili.com.ua/grili/berghoff/ Керамическая печь ...

Керамический Гриль - безопасность и обслуживание

Керамические грили - барбекю в Украине! Для получения дополнительной информации посетите сайт: http://www.ceramicgril...

Пицца на Big Green Egg

Керамический гриль Big Green Egg - просто идеальное оборудование для приготовления пиццы! Вы запросто сможете...

Kamado Joe: анбоксинг гриля Big Joe

Керамические грили Kamado Joe: http://www.kamado-joe.ru Плейлист кулинарных выпусков "Кабачок": http://goo.gl/pq7MZO Сайт Тупичок...

В цепких лапах 65: керамический гриль Big Green Egg, заезд второй, часть вторая

Сайт Большого Зелёного Яйца в России: http://biggreenegg.ru/ Оригинал: http://oper.ru/video/view.php?t=746 Заезд второй, часть первая...

Очистка и обслуживание гриля Big Green Egg

В процессе эксплуатации внутренние части гриля могут естественным образом потемнеть. В случае, если жирово...

Гриль Самоделкина

Как сделать керамический гриль своими руками.

Керамический гриль Primo® - первое использование

Видеоролик-обзор - угольный керамический гриль-барбекю Primo. Как начать пользоваться грилем. Подробнее ознак...

Марк Цукерберг жарит мясо на BigGreenEgg

Марк Цукерберг жарит мясо на BigGreenEgg Купить BigGreenEgg http://biggreenegg.ru/dealers/salony Это официальный YouTube-канал Big Green Egg...

Ребра на Большом Зелёном Яйце pork ribs Big Green Egg Part 4

Получилось супер, как я и задумал, несильно обгорели притом мясо было нежным.

Приготовление на открытом огне Big Green Egg

Прямой метод приготовления продуктов один из вариантов гриллинга. Подразумевается, что блюда находятся...

Big Green Egg: курица

По заявкам контингента - курица, жареная в Большом Зелёном Яйце. Большое Зелёное Яйцо http://biggreenegg.ru/ Миксеры...

Ребрышки методом 3-2-1 на гриле Big Green Egg

Ребрышки методом 3-2-1 на гриле Big Green Egg - Большое Зеленое Яйцо.

Инструкция по эксплуатации Больших Зеленых Яиц (Big Green Egg)

Инструкция и советы по эксплуатации керамического гриля Big Green Egg. Более подробную информацию можно получит...

БОЛЬШОЕ ЗЕЛЁНОЕ ЯЙЦО - ПЕСНЯ О ГРИЛЕ - СЮФ

Уважаемые Друзья! Предлагаем Вам отправится в незабываемый гастрономический тур "Гостеприимная Кубань"...Э...

Big Green Egg: индюк

Большое Зелёное Яйцо http://biggreenegg.ru/ Сайт Тупичок Гоблина: https://www.oper.ru Гоблин в Twitter: https://twitter.com/goblin_oper Гоблин...

Керамический угольный гриль Big Green Egg Extra Large

Видеопрезентация керамических угольных грилей - камадо компании Big Green Egg, модель Extra Large (Очень Большое Яйцо)....

Керамический гриль Big Green Egg на Дом Каминов

Большое Зеленое Яйцо — уникальный угольный гриль с возможностями, превосходящими все подобные печи. Это...

керамический гриль Monolit Крым Компания

Крымский пикник, г. Симферополь. Грили Monolith (Германия) весна 2017г.

omegle ceza kald?rma godaddy wordpress kurulumu bedava minecraft premium hesap alma ad?n? feriha koydum can awsurveys hile baha bay?rl? final turkcell huawei modem sifresi ezcool tablet format subhaneke okuyan adam nuri sesiguzel karakas gozlerin elmas

debojj.net