Как яйца попадают в глазунью: ProKazan.ru посетил крупнейшую татарстанскую птицефабрику. Яйца яратель


Птицеводческий комплекс АК БАРС - Новости

 

Сабантуй птицефабрики "Яратель" на озере Моховое в с.Габишево

30.06.2017

В конце июня на площадке у озера Моховое, села Габишево состоялся традиционный сабантуй птицефабрики "Яратель".

Праздник посетил Глава Лаишевского муниципального района М.П.Афанасьев. Передовикам предприятия были вручены благодарственные письма и почетные грамоты от имени Главы Лаишевского района, от имени Холдинговой компании "Ак Барс", а также почетные грамоты Птицефабрики "Яратель".

Традиционные конкурсы пользовались большим успехом и популярностью у гостей праздника.

В 2017 году благодаря абсолютному батыру, главный приз - баран - остался в селе Габишево.

 

Уважаемые партнеры!

12.05.2017

Птицефабрика "Яратель" филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" является крупнейшим производителем куриного яйца в Республике Татарстан. Ежедневно производится свыше 1,7 млн. штук яйца. Продукция реализуется не только на территории Республики Татарстан, но и за ее пределами (Республика Крым, Краснодарский край, Москва и Московская область, Башкирия, Кировская область, Дагестан, Удмуртия и др.).Предприятие оснащено современным клеточным оборудованием по содержанию птицы. Технологические процессы, такие как: кормление, поение, микроклимат, световой и температурный режимы полностью автоматизированы.Новейшая сортировальная машина в автоматическом режиме определяет категорию яйца, ведет отбраковку некачественной продукции, производит ультрафиолетовое обеззараживание скорлупы яйца.Качество поступающих кормов для птицы контролируется производственно-технологической лабораторией. Здоровье птицы первостепенная задача ветеринарной службы, в составе которой находится ветеринарная лаборатория.На сегодняшний день предприятие работает в штатном режиме, ограничений по реализации продукции (яйца, куриного мяса) не имеется.

Администрация птицефабрики "Яратель" филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс"

Народные гуляния на масленице 2017

26.02.2017

Птицефабрика "Яратель" приняла активное участие в праздновании масленицы в г.Казани на площадке возле Лебяжьего озера. Праздник был организован при содействии администрации Кировского и Московского районов. Мероприятие прошло на высоком уровне, его посетило более 20 тыс.человек, и у каждого была возможность сфотографироваться с курочкой Яратель.

Вторые открытые соревнование по борьбе Корэш на призы птицефабрики "Яратель"

24.02.2017

24 февраля в КСЦ с.Габишево состоялись вторые открытые лично-командные республиканские соревнования по национальной борьбе Корэш на призы птицефабрики «Яратель». Данные соревнования проводятся второй год, птицефабрика активно поддерживает молодежный спорт. 

В них приняли участие 123 борца из 11 районов Татарстана. Их приветствовали глава Лаишевского района Михаил Афанасьев, руководитель Аппарата приемной Президента Российской Федерации в Республике Татарстан Альбина Галимарданова, директор птицефабрики "Яратель" филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» Фанис Нигаматуллин.

 

 

Заседание итоговой коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан 

15.02.2017

Состоялось заседание итоговой коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. Птицефабрика "Яратель" в составе единой экспозиции Холдинга "Ак Барс" представила посетителям ассортимент продукции, а также замечательные закуски, которые могут быть приготовлены из куриных яиц. 

Президент Республики Татарстан Р.Н.Минниханов высоко оценил работу предприятия, отметив высокую социальную значимость предприятия.

Комментарий Птицефабрики "Яратель" по вопросу возбуждения дела по признакам нарушения ООО «Птицеводческий комплекс «Ак барс» пункта 1 части 1 статьи 10 Закона о защите конкуренции

12.01.2017

Справочно: птицефабрика «Яратель» филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» (далее – Птицефабрика) — передовое сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством куриного яйца. Птицефабрика расположена в Лаишевском районе Республики Татарстан, рядом с селом Габишево, в 30 километрах от Казани. Ежедневный объем производимой продукции составляет более 1,5 млн.штук яиц.

Птицефабрика реализует на рынке РТ около 190 млн.шт. в год (из них около половины реализуется в федеральные торговые сети, 18 млн.штук реализуется на ежедневных сельскохозяйственных ярмарках). Расчетная потребность РТ в курином яйце составляет порядка 997 млн.штук в год из расчета оценочной численности населения РТ 3,868 млн.чел на начало 2016 года и медицинской нормы потребления 260 шт/чел в год. Исходя из такой потребности, доля предприятия на рынке РТ составляет примерно 15%.

Производство осуществляется с использованием современного технологического оборудования. Реконструкция производственного оборудования птичников произведена в 2014–2015 годах, а в начале 2016 года запущен в эксплуатацию производственно-логистический комплекс в котором установлена автоматическая сортировальная машина производства компании «Моба», мощностью 180 тыс.штук яиц в час. Данная машина позволяет автоматически осуществлять проверку яиц на загрязнения, микротрещины, проводить ультрафиолетовую дезинфекцию, взвешивать, маркировать и укладывать яйцо в потребительскую упаковку. Таким образом, первым до яйца дотрагивается покупатель.

Высокие стандарты качества позволили сертифицировать производимую продукцию на соответствие строгим требованиям Халяль. Получен сертификат соответствия продукции нормам Халяль сроком действия на три года.

Рынок куриного яйца является конкурентным – де-факто яйцо является биржевым товаром, цена на который устанавливается в соответствии с общим уровнем цен на рынке. Основными индикаторами являются результаты тендеров, проводимых торговыми сетями и мониторинг отпускных цен конкурентов.

Механизм установления цены – рыночный. Завышая цену, птицефабрика не сможет конкурировать с другими поставщиками куриного яйца, что приведет к затовариванию и порче готовой продукции.

Рост цен в период с сентября по ноябрь 2016 года является сезонным и проявляется ежегодно, отражая реальную рыночную конъюнктуру в период временного дисбаланса спроса и предложения. Высокий сезон позволяет птицефабрике достигнуть положительной рентабельности в целом по году.

Ключевым фактором, влияющим на уровень цены, является себестоимость производства. На сегодняшний день корма занимают более 60% в структуре себестоимости продукции. Рост цен на комбикорма в 2015 году к уровню 2014 составил 27%, а только за 1 квартал 2016 года рост составил ещё 7%. Кроме того, с января 2016 года рост тарифов на электроэнергию составил 8,3%.

В условиях острой конкуренции своевременная выплата зарплаты птичницам, упаковщицам, выплата налогов и пенсионных отчислений, оплата коммунальных платежей и выплаты поставщикам исключительно зависят от сложившегося уровня цены на яйцо. Сезонное изменение цен не соответствует динамике себестоимости продукции, поскольку на рынке сырьевых составляющих действуют иные факторы ценообразования.

Дни поля в Поволжье 2016

30.06.2016

Лаишевский район второй год подряд принимает форум "Дни поля в Поволжье". 

Организаторами нынешних Дней поля наряду с ОАО «Казанская ярмарка» и Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ, выступили Немецкое сельскохозяйственное общество (DLG), являющееся организатором Дней поля в Германии, а также немецкая компания IFWexpoHeidelbergGmbH, которая специализируется на проведении аграрных выставок преимущественно в странах СНГ. 

Выставку посетили более 9 000 человек. Она сыграла большую роль в обмене опытом и налаживанию деловых контактов между производителями техники и аграриями.

Птицефабрика "Яратель" представила свою продукцию посетителям в составе производителей Лаишевского района.

Президент РТ Р.Н.Минниханов и Министр сельского хозяйства РТ М.Г.Ахметов высоко оценили производственный потенциал, а также проводимую модернизацию производства.

 

Первый яичный фестиваль Скорлупино 2016

25.06.2016

В субботу в Пестрецах на главном майдане прошел первый яичный фестиваль "Скорлупино". Проект «Скорлупино» занял первое место на республиканском форуме «Наш Татарстан» в номинации «Моя малая родина» и получил высокую оценку Президента РТ Рустама Минниханова. Автором проекта является Пестречинское отделение Аграрного молодежного объединения РТ.

На фестивале приготовили самую большую яичницу в РТ, использовав более 2000 яиц птицефабрики "Яратель". Посетители высоко оценили вкус традиционного блюда.

Для гостей фестиваля работал "Ко-ко" зоопарк, были организованы мастер-классы по приготовлению блюд из яиц, а также поделок из скорлупы.

Среди птицеводчесих хозяйств Респулики Татарстан прошли спортивные соревнования. Команда птицефабрики "Яратель" в упорной борьбе заняла почетное призовое третье место. 

Сабантуй в с.Габишево 2016

03.06.2016

Ставший уже хорошей традицией Сабантуй в поселке Габишево собрал большое количество гостей. Для детишек и их родителей были организованы детские площадки и анимация, самые активные могли поучаствовать в детских конкурсах и выиграть призы. Без подарков не остался никто.

Визитной карточкойС Сабантуя птицефабрики "Яратель" стал бег с ячейкой яиц наперегонки. Традиционно конкурс собирает много участников и вызывает большой интерес зрителей.

Детская зона включала карусели, анимационное шоу, батут и надувные аттракционы.

Открывали фестиваль танцевальный ансамбль КСЦ с.Габишево, представив публике танцы народов Татарстана, Чувашии и Армении.

Яркими поединками запомнились соревнования по национальной борьбе "Корэш". Памятные призы за участие вручал победителям директор птицефабрики "Яратель" Хисматуллин Р.С.

Абсолютный батыр и главный приз праздника!

 

Визит Акима Костанайской области Казахстана

15.04.2016

Сегодня птицефабрику "Яратель" посетила делегация из Казахстана. Аким Костанайской области А.Б.Мухамбетов и Премьер-министр РТ И.Ш.Халиков высоко оценили ход реализации инвестиционного проекта строительства производственно-логистического комплекса.

Гостям представлен центральный цех сортировки, который позволяет сортировать и упаковывать до 180 тыс. яиц в час. Премьер-министр РТ И.Ш.Халиков отметил, что более 80% производимых куриных яиц в Республике Татарстан производятся на птицефабрике "Яратель".

Открытые республиканские соревнования по борьбе "Корэш" на призы птицефабрики "Яратель"

20.03.2016

20 марта в культурно-спортнивном центре села Габишево проходили республиканские соревнования по борьбе "Корэш" среди юношей в двух возрастных категориях: 2002-2004 г.р., 2005 и моложе. В соревнованиях участвовало более 100 спортсменов из более чем 10 районов республики Татарстан и г.Казани.

На турнире присутствовали глава Лаишеского района РТ М.П.Афанасьев, депутат Госсовета РТ, генеральный директор ОАО "Холдинговая компания "Ак Барс" И.М.Егоров, директор птицефабрики "Яратель" филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" Р.С.Хисматуллин.

Данные соревнования проводятся впервые, победители получили памятные призы, а также почетными гостями были учреждены специальные призы за лучшую технику, а также был награжден самый молодой спортсмен. 

В общем командном зачете среди юношей 2002-2004 г.р. первое место заняла команда Мамадышского района, второе - Зеленодольского, третье - Лаишевского. Среди юношей 2005 г.р. и моложе первое место заняла команда Лаишевского района, второе - Рыбно-слоботского, третье - Богатые Сабы.

Ломанн-клуб и Ломанн-школа 2016 в Казани

15.03.2016

В 2016 году Казань принимала заседание Ломанн-клуба. Птицеводы, специалисты по генетие собрались для обмена опытом в столице републики Татарстан. Компания Ломанн совместно с птицефабрикой "Яратель" организовали прием и экскурсионную программу для гостей. 

В открытии форума принимал участие заместитель министра сельского хозяйства Н.Н.Хазипов, который в своем выступлении рассказал об основных успехах республики татарстан в сельском хозяйстве.

Директор птицефабрики "Яратель" Р.С.Хисматуллин выступил на открытии с докладом о развитии птицефабрики, реализации инвестиционного проекта "Строительство производственно-логистического комплекса" и монтаже сортировальной машины моба. 

Встречайте птицефабрику "Яратель"

11.03.2016

С 11 марта 2016 года Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" официально переименован. Новое наименование звучит как Птицефабрика "Яратель" филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс". Остальные реквизиты остались прежними.

Коллегия Министерства сельского хозяйства Республики Татарстан

17.02.2016

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" с 17 по 19 февраля 2016 года принял участие в выставке сельхозтоваропроизводителей на Казанской ярмарке. Три дня в выставочном комплексе проходила коллегия Министерства сельского хозяйства РТ, где были представлены последние достижения аграриев республики. На выставке населению представили продукцию птицефабрики, а также рассказали об особенностях производства куриных яиц.

В коллегии приняли участие Президент РТ Р.Н.Минниханов, Премьер-министр РТ И.Ш.Халиков, которые высоко оценили развитие птицефабрики, а также отметили расширение ассортимента продукции.

Сельскохозяйственные ярмарки 2016

15.01.2016

Дорогие жители г.Казани и г.Зеленодольска! С радостью сообщаем о продлении сельскохозяйственных ярмарок в 2016 году. Каждую субботу с 6:00 начинают работу ярмарки в каждом районе г.Казани, а также на центральном рынке г.Зеленодольск. На каждой ярмарочной площади вы можете найти свежее яйцо от производителя "Yaratelle". Мы прилагаем все усилий для обеспечения населения качественной продукцией по привлекательным ценам.

Ждем вас каждую субботу!

Новый год 2016

31.12.2015

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" поздравляет с Новым 2016 годом! Желаем успеха во всех Ваших начинаниях. Мира, согласия, терпения, добра и счастья!

26 декабря прошел традиционный новогодний утренник для детей работников фабрики. Детишек познакомили с птицей, у каждого была возможность посмотреть петухов, куриц-несушек, а также цыплят и узнать как производится куриное яйцо. Кроме того, были организованы шоу мыльных пузерей и аниматоров. Вместе с маленькими зрителями зажгли новогоднюю елку и получили подарки от Деда мороза и Снегурочки!

Курбан-Байрам 2015

23.09.2015

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" поздравляет всех мусульман с наступающим праздником Курбан-Байрам! В это благословенное время последователи Ислама, собираясь в Мекке, просят Всевышнего о всепрощении. Пусть ваши сердца наполнятся радостью, любовью к ближним, милосердием!  

Торжественная посадка деревьев к 50-ти летию промышленного птицеводства

31.07.2015

В честь празднования 50-ти летия промышленного птицеводства Республики Татарстан на птицефабрике была организована торжественная посадка деревьев. Решением директора Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" создана специальная аллея, на которой со временем все партнеры, инвесторы смогут посадить памятные деревья. Мы надеемся, это станет хорошей традицией. 

В мероприятии приняли участие генеральный директор ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс", директор Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс", а также партнеры птицефабрики. 

Промышленному птицеводству РТ 50 лет

31.07.2015

В пятницу, 31 июля 2015 года, исполнилось 50 лет промышленному птицеводству Татарстана. В торжественных мероприятиях приняли участие заслуженные работники птицефабрики. Благодарственными письмами Кабинета Министров Республики Татарстан, почетными грамотами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан были награждены работники Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс".

Международные Дни поля в Поволжье 2015

24.06.2015

Впервые в новом формате были проведены Международные дни поля в Поволжье. Выставка огрганизована совместно с немецкими партнерами. В церемонии открытия выставки приняли участие врио Президента РТ Рустам Минниханов, председатель Госсовета республики Фарид Мухаметшин, директор департамента растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Петр Чекмарев, директор департамента мелиорации Минсельхоза РФ Данил Путятин, вице-премьер РТ – министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов, исполнительный директор Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) Петер Грокус.

Yaratelle на выставке Международные дни поля в Поволжье 2015

Принимающей стороной выступил Лаишевский район Республики Татарстан, предоставив площадку под опытные поля и организацию выставки сельхозтехники. Лаишевский филиал ООО "Птицеводчесакий комплекс "Ак Барс" принял участие в выставке в составе экспозиции Лаишевского района.

Yaratelle на выставке Международные дни поля в Поволжье 2015

Директор птицефабрики Р.С.Хисматуллин представил гостям выставки ассортимент продукции птицефабрики, а также основные сведения о технологии и особенностях производства экологически чистых яиц Yaratelle.

Фоторепортаж на сайте правительства РТ.

Сабантуй 2015 в с.Габишево

5.06.2015

Сабантуй 2015 в Габишево

В пятницу, 5 июня 2015 года состоялся Сабантуй в с.Габишево. Птицефабрика совместно с местной администрацией выступила в качестве организатора праздника. В этом году для посетителей праздника было приготовлено много разных конкурсов, развлечений для самых маленьких и яркая концертная программа. Почетным гостем Сабантуя стоал Глава Лаишевского района М.П.Афанасьев, который вручил грамоты передовикам птицефабрики.

После награждения сотрудников Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" Сабантуй открыли показательными выступлениями ветеранов традиционной татарской национальной борьбы корэш. Всем участникам были вручены памятные призы.

Сабантуй 2015 в Габишево

Одним из новых конкурсов стал бег с ячейкой яиц, который подарил участникам и зрителям массу положительных эмоций. Все победители соревнований получали памятные призы.

Сабантуй 2015 в Габишево

ДЛя самых маленьких был организован детский сабантуй, приглашены аниматоры, большие куклы и много разных развлечений — батуты, механические быки, надувные горки, аквагримм и прочее.

Сабантуй 2015 в Габишево

Абсолютный батыр в этом году получил традиционного барана и скутер!

 

Сельскохозяйственные ярмарки 2015

27.03.2015

Уважаемые жители Казани и гости столицы Республики Татарстан!

Мы рады сообщить, что работа сельскохозяйственных ярмарок, на которых сельхозтоваропроизводители предлагают населению свои товары без посредников продлена до 11 апреля 2015 года. Правительством РТ, Министерством сельского хозяйства и продовольствия РТ совместно с администрацией г.Казани и товаропроизводителями ведется работа по расширению количества ярмарочных площадок. В ближайшее время все районы г.Казани будут охвачены данными площадками. Это позволит большему числу жителей приобрести свежие и качественные продкты, произведенные местными производителями.

Продукция Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак барс" будет представлена на всех площадках г.Казани, а также в фирменных павильонах птицефабрики в Агропромышленном парке "Казань" (ул. Аграрная, 2, павильон А-5 и "фермерский островок" в зале "Б") и на Центральном рынке г.Казани (ул. М.Межлаука, 13, мясной павильон).

Пресс-тур для ведущих СМИ Республики Татарстан

25.03.2015

Скачать пресс-релиз

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" совместно с Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан провел пресс-тур для ведущих республиканских СМИ. Производство куриных яиц посетили корреспонденты ТРК "Казань", ГТРК "Татарстан", ТРК "Новый век", ИА "Татар-информ", газеты "Республика Татарстан", газеты "События недели", электронной газеты "Intertat.ru", газеты "Казанские ведомости", "Шахри Казан" и "Ватаным Татарстан".

Ришат Сахапович Хисматуллин дает интервью республиканским СМИ

Основной целью визита стало ознакомление с модернизированным производством куриного яйца, технологическими особенностями производства Халяль продукции.

Журналисты посетили цеха содержания молодняка, промышленного стада — полностью смогли оценить процесс производства. Затем корреспондентам показали как яйцо сортируется по категориям, упаковывается в потребительскую упаковку и осуществляется контроль качества. Журналисты также осмотрели построенный центральный сортировальный блок, узнали о программе развития предприятия и оценили высокий уровень организации производства на птицефабрике.

Новый сортировальный комплекс общей площадью 4,5 тыс.кв.м

Выставки сельхозтоваропроизводителей

19.02.2015

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" с 18 по 20 февраля принимал участие в выставке сельхозтоваропроизводителей, приуроченной к ежегодной коллегии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан. Посетителям выставки был представлен весь ассортимент производимого яйца под маркой Yaratelle. 

19 февраля продукция птицефабрики была представлена председателю Государственного Совета РТ Ф.Х.Мухаметшину на выставке к отчетной сессии Лаишевского района.

Рабочий визит Президента РТ Р.Н.Минниханова в Лаишевский район Республики Татарстан

4.02.2015

Сегодня, 4 февраля, в рамках рабочего визита в Лаишевский район Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" посетил Р.Н.Минниханов. В рамках визита была организована выставка крестьянско-фермерских хозяйств, личных подсобных хозяйств Лаишевского района. Р.Н.Минниханову представили продукцию более 20 сельхозтоваропроизводителей.

После выставки продукции сельхозпредприятий Лаишевского района, Президент РТ ознакомился с производстввенной площадкой птицефабрики: зона молодняка, промышленное стадо, цех сортировки яйца, а также был представлен проект центрального сортировального комплекса.

Новая торговая точка в Агропромышленном парке "Казань"

29.01.2015

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" постоянно работает над улучшением качества обслуживания населения Республики Татарстан. Для удобства наших покупателей в субботу 31.01.2015 в Агропромышленном парке "Казань" будет функционировать дополнтельная торговая точке в зале "Б" на "фермерском островке", где наряду с продукцией фермеров Татарстана будет представлен весь ассортимент свежих и вкусных куриных яиц птицефабрики "Yaratelle".

Ждем Вас в субботу, 31 января 2015 года в Агропромышленном парке, на "фермерском островке"!

Сельскохозяйственные ярмарки в 2015 году

26.01.2015

Каждую субботу Лаишеввский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" участвует в ярмарках на 8 площадках города. Фирменные автомобили выездной торговли птицефабрики "Yaratelle" расположены по адресам:

  • ул. Аграрная 2, Агропромышленный парк "Казань", павильон А-5
  • ул. Адоратского 21, площадка перед Ново-Савиновским оптово-розничным рынком
  • пос.Дербышки, ул. Советская 18, напротив ДК им.Саид-Галеева
  • ул. Дементьева 39, площадка перед лицеем №123
  • Площадка на пересечении улиц Кулахметова и Восстания
  • ул. Краснококшайская 152/2, площадка перед торговым центром "Ягодная слобода"
  • ул. Достоевского, площадка за Чеховским рынком
  • ул. Тинчурина, площадка на пересечении с ул. Татарстан

100 лучших товаров

23.01.2015

Мы рады сообщить, что Лаишевский филиал стал дипломантом конкурса "100 лучших товаров России", а продукция под брендом "Yaratelle Халяль" признана новинкой года.

Новинка 100 лучших товаров Yaratelle Халяль 

 

Запуск оборудования индивидуального отопления

23.01.2015

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" продолжает работу по внедрению энергосберегающих технологий. В рамках проекта газификации производственных объектов ведется оснащение цехов и построек фабрики индивидуальным отоплением. Сегодня запущена первая газовая горелка, которая стала результатом проделанной работы.

Проект газификации объектов позволит повысить энергоэффективность производства, сократить потребление энергоресурсов и укрепит конкурентоспособность птицефабрики и бренда "Yaratelle".

Официальный твиттер-канал

10.12.2014

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" запустил официальнй твиттер-канал - @/800/600/http/lfpvk.ruyaratelle. Подписавшись на наш твиттер вы сможете оперативно получать самые последние новости из жизни птицефабрики, а также узнать подробнее о том, как производится куриное яйцо и первых уст. Каждый день вас ждут интересные факты и фотографии. Кроме того, вы всегда можете оставить отзывы и комментарии, упомянув наш аккаунт в вашем твите. Официальный хештег куриного яйца #/800/600/http/lfpvk.ruyaratelle.

Твиты от @/800/600/http/lfpvk.ruyaratelle

Вторая Республиканская ярмарка "Халяль"

29.11.2014

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" принял участие во II Республиканской ярмарке "Халяль"продукции, проводимой на территории агропромышленного парка "Казань". В ходе ярмарке посетители были ознакомлены с брендом "Yaratelle Халяль", была представлена экспозиция продукции.

Организаторами мероприятия выступили Комитет по стандарту «Халяль», Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ, Агропромышленный парк "Казань" и Национальная ассоциации индустрии "Халяль".

Производство продукции Халяль

Информационно-аналитический федеральный портал Islam-today.ru выпустил сюжет о производстве продукции Халяль. Специалисты Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" провели для корреспондентов портала экскурсию и рассказали об особенностях производства куриных яиц, соответствующих требованиям системы Халяль.

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" имеет сертификат соответствия производства продукции канонам Ислама, на основании которого выпускается куриное яйцо "Yaratelle Халяль". Подробнее о производстве халяль яиц смотрите в соответствующем разделе.

Интервью директора Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс"

10.11.2014

Р.С.Хисматуллин дал интервью интернет-изданию "Бизнес-онлайн", в котором рассказал каким образом удалось восстановить одну из крупнейших птицефабрик яичного направления, затронул проблемные вопросы отрасли и рассказал каким образом отличить качественное яйцо. О том, что из себя представляет производство куриного яйца читайте на сайте "Бизнес-онлайн".

Праздник Курбан-байрам

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" поздравляет всех мусульман с наступающим праздником Курбан-байрам.

4 октября мусульмане празднуют Курбан-байрам - священный праздник жертвоприношения, знаменующий окончание Хаджа. После совершения всех ритуалов готовится праздничный стол, за которым собираются семьи и друзья. Приятным дополнением к столу всегда будет куриное яйцо, произведенное в соответствии со всеми требованиями и нормами Ислама — куриное яйцо "Yaratelle Халяль". Особенность данного продукта в том, что рацион кур-несушек полностью соответствует нормам Ислама, а именно не используются корма, полученные из отходов и падежа животных - мясо-костная и рыбная мука. Выбирая для семьи и себя "Yaratelle Халяль" можно быть уверенным в качестве продукции.

В связи с многочисленными обращениями граждан, сельскохозяйственные ярмарки перенесены с 4 октября на 5 октября 2014 года (воскресенье), адреса расположения ярмарок остаются прежними.

Куриное яйцо Yaratelle Халяль

 

 

Ярмарки сельскохозяйственной продукции

19.09.2014

В сентябре в Республике Татарстан начались традиционные сельскохозяйственные ярмарки. Производители сельскохозяйственной продукции РТ реализуют населению то, над чем работали все лето. Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" активно принимает участие в ярмарках г.Казани и каждую субботу на всех ярмарочных площадках можно найти фирменные автомобили выездной торговли птицефабрики "Yaratelle". На ярмарке представлен полный ассортимент производимой продукции - яйцо куриное второй, первой, отборной и высшей категорий. Действует специальная цена на первую и вторую категории.

Ждем Вас каждую субботу по адресам в г.Казань:

  • ул. Аграрная 2, Агропромышленный парк "Казань"
  • ул. Адоратского 21, площадка перед Ново-Савиновским оптово-розничным рынком
  • пос.Дербышки, ул. Советская 18, напротив ДК им.Саид-Галеева
  • ул. Дементьева 39, площадка перед лицеем №123
  • Площадка на пересечении улиц Кулахметова и Восстания
  • ул. Краснококшайская 152/2, площадка перед торговым центром "Ягодная слобода"
  • ул. Достоевского, площадка за Чеховским рынком

Выставки ко дню Республики Татарстан 30 августа 2014 года

30.08.2014

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" принял участие в выставке татарстанских производителей продовольственных товаров, которая проводилась в Кабинете Министров РТ 30 августа 2014 года. Директор филиала Р.С.Хисматуллин представил Президенту Татарстана Р.Н.Минниханову гордость птицефабрики - куриное яйцо Yaratelle Халяль, соответствующее всем требованиям и канонам ислама.

(фото с официального сайта Правительства Татарстана)

В этот же день, на празднике приуроченному к празднованию дня Республики Татарстан, дня города Казани, Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" принял участие в выставке-дегустации продукции татарстанских производителей, которая проходила на Казанском Ипподроме. Жителям и гостям столицы Татарстана был представлен полный ассортимент производимой продукции.

Выставка сельхозтоваропроизводителей в "Агропромпарке"

22.08.2014

В ОАО «Агропромышленный парк «Казань» впервые состоялась выставка продукции сельских товаропроизводителей Республики Татарстан с участием торговых сетей. Целью мероприятия стало определение перспектив дальнейшего сотрудничества предприятий оптовой и розничной торговли с сельскими товаропроизводителями в условиях импортозамещения.

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" представил Министру Сельского Хозяйства М.Г.Ахметову и другим посетителям весь спектр производимой продукции и разнооборазие потребительской упаковки. Руководством Республики была дана положительная оценка проводимой работе по увеличению присутствия в торговых сетях и повышению привлекательности потребительской упаковки.

Выставка продукции Yaratelle в Агропромпарке 22 августа 2014

Выставку организовали Министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ, Министерство промышленности и торговли РТ и Ассоциация фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных кооперативов Татарстана.

Вручение благодарственных писем и почетных грамот заслуженным работникам птицефабрики

27.07.2014

27 июля прошел торжественный вечер, посвященный чествоаванию заслуженных работников птицефабрики, которые посвятили свою жизнь работе на предприятии. Ветеранам были вручены благодарственные письма от имени главы Лаишевского района РТ М.П.Афанасьева, генерального директора ОАО "Холдинговая компания "Ак Барс" и директора Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс".

Для пенсионеров был организован торжественный ужин, а также концертно-развлекательная программа. В церемонии награждения заслуженных работников предприятия приняли участие глава Лаишевского муниципального района РТ М.П.Афанасьев и заместитель генерального директора ОАО "Холдинговая компания "Ак Барс" Е.А.Алёшина.

 

Сабантуй в с.Габишево

12.06.2014

12 июня в с. Габишево  Лаишевского района прошёл праздник плуга -  национальный татарский праздник Сабантуй.  Официальное открытие мероприятия состоялось в 14.00, прозвучали поздравления главы Габишевского сельского поселения И.Г.Матвеевой и директора Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" Р.С.Хисматуллина.

Лучших работников Лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» ценными подарками и благодарственными письмами наградили директор птицефабрики Хисматуллин Р.С. и заместитель генерального директора  ОАО «Холдинговая компания «Ак Барс» Бикмуллин  Р.Х.  Для жителей села была организована увлекательная концертная программа, было разыграно множество ценных призов, а абсолютный батыр получил в подарок традиционного барана и холодильник!

 

Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» выступил спонсором праздника! 

Сабантуй в г.Лаишево

7.06.2014

Лаишевский филиал ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" по приглашению главы Лаишевского района РТ принял участие в создании прототипа татарского подворья на Празднике Сабантуй в г.Лаишево. Был организован курятник, в котором на время работы экспозиции поселились наши курочки и цыплятки, а так же на подворье была представлена продукция птицефабрики.

Yaratelle на Сабантуе в г.Лаишево

7 июня 2014 года жители г.Лаишево отметили Праздник Сабантуй. Главными гостями этого  мероприятия стали  Государственный Советник Республики Татарстан Минтимер Шаймиев вместе с главами дипломатических миссий иностранных государств — участниками VI Международного экономического саммита России и стран ОИС Kazansummit 2014. В их числе Чрезвычайные и Полномочные Послы Алжира, Катара, Саудовской Аравии, Судана, Ирака, Омана и Бахрейна. Праздник был организован на городском майдане Белые горы — на побережье, откуда открывается завораживающий вид на реку Кама.

После того, как Минтимер Шаймиев торжественно открыл праздник, он со своими высокопоставленными гостями посетили наш стенд, где директор Лаишевского филиала ООО "Птицеводческий комплекс "Ак Барс" Р.С.Хисматуллин представил присутствующим экспозицию и рассказал о нашем производстве. Большой интерес участников Праздника Сабантуй вызвало яйцо Yaratelle, производящееся в соответствии с самими высокими стандартами Халяль.

М.Шаймиев представляет Yaratelle Халяль участникам KazanSummit

Сабантуй – один из любимейших праздников жителей Республики Татарстан. Отмечаемый в честь окончания полевых работ, он раскрывает перед посетителями всю красоту и богатство культуры и национального наследия.

Посмотреть фоторепортаж на портале муниципальных образований РТ.

Эффективный обмен опытом

В начале апреля прошел международный семинар в Голландии, в котором особое внимание уделялось отрасли птицеводства. Организатором выступила фирма «Коудайс МКорма», совместное российско-голландское предприятие, образованное в 2009 году на базе двух компаний: корпорации De Heus, одного из лидеров мирового рынка кормовых добавок со столетней историей, и МКорма, эксклюзивного поставщика продукции De Heus в России с 1994 года. Наши специалисты, посетившие семинар, изучили опыт передовых птицефабрик, посетили комбикормовый завод, лабораторию и центральный офис De Heus.

 IV Международный ветеринарный конгресс

С 9 по 11 апреля в г.Казань  прошел IV Международный ветеринарный конгресс.   В работе  IV Международного ветеринарного конгресса приняли  участие ведущие российские и зарубежные ученые и специалисты сельскохозяйственной отрасли с докладами по вопросам диагностики, профилактики и лечения актуальных болезней сельскохозяйственных животных и птиц, ветеринарно-санитарным мероприятиям, фармакотерапии, проблемам экологической, биологической и пищевой безопасности, а также ветеринарного образования. Так же в рамках конгресса  была проведена  выставка ветеринарного и медицинского оборудования, фармакологических препаратов для лечения и профилактики болезней животных, инструментов, принадлежностей для ухода и содержания животных, кормов и кормовых добавок, специализированной литературы. На выставке были  представлены основные новинки отечественной и зарубежной ветеринарной индустрии.

В Агропромышленном Парке Казань - открылось 2 наших фирменных магазина (павильоны А5, Б87), где представлена вся наша продукция.

Часы работы,как добраться -вы можете узнать здесь .

С января 2014 года запущена в производство торговая марка «YARATELLE».

 свежие куриные яйца Yaratelle

lfpvk.ru

Мы можем накормить яйцом половину республики

10.11.2014

В РОССИЙСКИХ СУПЕРМАРКЕТАХ ПОЯВИЛСЯ НОВЫЙ ТАТАРСТАНСКИЙ БРЕНД YARATELLE («ЯРАТЭЛЬ») — СВЕЖЕЕ КУРИНОЕ ЯЙЦО ОТ МЕСТНОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

35 лет назад в республике была построена одна из крупнейших птицефабрик яичного направления — «Татарская». Сегодня предприятие, входящее в холдинговую компанию «Ак Барс», производит 1,6 млн. яиц в день, а очередь из покупателей расписана на недели вперед. В интервью нашему изданию директор лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» Ришат Хисматуллин рассказал, как фабрике удалось стать одним из лидеров в отрасли, почему Татарстану не грозит «яичный» кризис и как отличить хорошее яйцо от плохого.

IMG_5496.jpg
Ришат Хисматуллин

ГЛАВНОЕ — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА

– Ришат Сахапович, птицефабрика была создана более 30 лет назад, какова история создания предприятия, какие изменения произошли за этот период?

– В 1979 году под Казанью, в Лаишевском районе, началось строительство птицефабрики «Татарская» на 1 миллион голов кур-несушек, а через 2 года, в 1981 году, первый цыпленок вылупился в инкубаторе. Одновременно с фабрикой построен жилой поселок для работников — село Габишево. В 2002 году предприятие было акционировано и названо СХП «Юбилейное». Однако ожидаемых результатов предприятие не добилось. После смены собственника в 2013 году птицефабрика включена в состав птицеводческого блока ОАО «Холдинговая компания «Ак Барс» и на ее базе создан Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс». За прошедшие полтора года прежде всего большие инвестиции были вложены на приобретение ремонтного молодняка, восстановление поголовья кур-несушек промышленного стада.

– Мы помним, что СХП «Юбилейное» находилось в сложном финансовом состоянии…

– Да, к сожалению, еще два года назад фабрика была в состоянии банкротства. Были проблемы в технологии производства, изношенные инфраструктурные объекты, кадровый дефицит, задержки выплаты и долги по зарплате. Но главное — было утеряно доверие покупателей. Иными словами, были все признаки тяжелобольного пациента, но это уже в прошлом.

– И как же удалось вылечить тяжелобольного?

– Сначала установили диагноз и начали с технологии. Курицу-несушку необходимо содержать 19 - 20 месяцев. Вразрез рекомендаций курица содержалась 23 - 24 месяца. Не было нормального воспроизводства и содержания стада, в общем, была нарушена вся технологическая цепочка. Говоря о потенциальных покупателях, сложилось мнение: «А, это бывшая «Юбилейка», нет, нам ее товара не надо, опять будет бой яйца!» Сейчас нам удалось снизить процент боя практически до нуля. Мы полностью восстановили клиентскую базу. Работники вовремя получают заработную плату, своевременно платим поставщикам, в целом финансовое состояние стабилизировалось.

IMG_5460.jpg

– А из каких ступеней состоит технология производства?

– Наша птицефабрика полного цикла: начиная от инкубатора и заканчивая забоем птицы. Цикл производства начинается с поставок суточных цыплят для комплектации родительского стада. Когда этот цыпленок подрастает, полученные от него яйца инкубируются, из которых вылупляются будущие несушки. Через 4 месяца молодняк переводится в промышленное стадо и в возрасте 5 месяцев начинает нести яйца, которые реализуются покупателям. Когда возраст несушки достигает 19 - 20 месяцев, птица направляется на забой.

– Сложно.

– Да, и на каждом этапе происходит работа с живым организмом, которому нужен особый подход. Чтобы обеспечить качество и стабильность производства, птица должна быть вовремя накормлена и вакцинирована. Необходимо создать оптимальный микроклимат в птичнике, для каждого возраста птицы свой световой режим. Воду используем из собственных артезианских скважин, фильтруем в несколько этапов и только после этого подаем в поилки птице.

– А каким образом достигаются все эти параметры содержания птицы?

– За счет автоматизации. В промышленных птичниках и в цехах содержания родительского стада мы используем современное немецкое оборудование. В конце 2013 года реконструировали один цех содержания молодняка птицы, где также установили новое оборудование. Это комплекс с автоматизированным управлением всеми технологическими процессами содержания птицы в клеточных батареях. Оборудование производит автоматическую раздачу корма, подачу воды и воздуха, а также в автоматическом режиме поддерживается требуемый микроклимат в птичнике. Но все-же многое зависит от людей на местах: птичница должна вовремя реагировать на изменения в поведении птицы, ветеринарный врач должен своевременно проводить профилактику болезней.

– Какое количество кур содержится на фабрике?

– Свыше 2,5 миллионов голов, в том числе кур-несушек – 1,7 миллиона голов.

– Какой объем производства яйца сегодня?

– Благодаря тому что мы пересмотрели технологию выращивания птицы, подобрали оптимальные рационы кормления, повысилась продуктивность и сохранность птицы. Если раньше яйценоскоть едва достигала 75 процентов, то сейчас – 87 процентов. То есть в среднем за месяц мы получаем 26 яиц от одной курицы-несушки. Это позволило на сегодняшний день увеличить суточный сбор яйца до 1 миллиона 600 тысяч штук. Этого хватит, чтобы обеспечить половину потребности республики в курином яйце.

IMG_5417.jpg

– Многие покупатели предпочитают продукцию вашего комплекса, утверждая, что яйца, к примеру, ничем не отличаются от тех, что несут куры на частном подворье и желток у них ярко-желтый. Кроме того, скорлупа довольно таки прочная.

– Скажу откровенно, добиться в промышленных условиях продукта идентичного яйцу подсобного хозяйства достаточно дорогостоящее мероприятие. Все дело в кормах. Например, если добавить кукурузу, комбикорм получается дороже, но цвет желтка меняется в лучшую сторону приобретает тот самый окрас. Мы не используем мясо-костную муку или рыбную муку — это корма, изготавливаемые из отходов и падежа животных, а рыбная мука часто не соответствует качественным характеристикам. Основу рациона у нас составляют зерновые. А несушка из частного подворья сама выбирает необходимые элементы от природы, поэтому яйцо из деревни такое ярко-желтое.

– А почему вы отказались от кормов животного происхождения?

– Одной из основных задач стояло приведение в порядок качества продукции. А поскольку мы живем в республике, в которой востребована халяль-продукция, то поставили для себя амбициозную цель — сертифицировать яйцо на соответствие требованиям системы халяль. И нам это удалось: сегодня предприятие имеет соответствующий сертификат.

– Расскажите подробнее, что такое халяльное яйцо? Ведь не секрет, что продукция под знаком «халяль» немного дороже обычной, за что в вашем случае переплачивает покупатель?

– В целом все достаточно просто: рацион кормления несушек полностью отвечает канонам ислама. Корма — это основа основ. На качестве яйца напрямую отражается все, что употребляет в пищу курица. Как я уже говорил, ни мясо-костную муку, ни рыбную муку мы не используем. Конечно, это сказывается на себестоимости, и, как показывает практика, покупатель готов немного переплатить за гарантию качества продукции. Если с кормами начинается проблема, начинаются вопросы и с качеством яйца, и с продуктивностью. Отсюда и проблемы более высокого порядка, в том числе и с продажами.

– Расскажите, где приобретаете корм для птиц?

– Это полнорационные комбикорма производства ОАО «Казаньзернопродукт», также входящего в холдинг «Ак Барс». Птица в зависимости от своего возраста получает различные комбикорма. Кроме того, в рационе присутствует подсолнечное масло, источники растительного белка, а для повышения усвояемости — витамины и аминокислоты, консистенция которых тоже меняется на основании рекомендации специалистов. Рецепты комбикормов мы делаем сами исходя из физиологических особенностей и возраста каждой группы кур-несушек.

IMG_5379.jpg

ЯЙЦО ПОЛЕЗНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ. YARATELLE — БУДЬ УВЕРЕН В КАЧЕСТВЕ

– А рядовой покупатель может определить качество яйца?

– Есть совет, как можно проверить качество: разбейте яйцо, обратите внимание на желток и белок — они не должны растекаться. Проведите пальцем по белку, желток должен следовать за ним, но не смешиваться.

Наша лаборатория ведет постоянный контроль качества яйца, проверяет на соответствие параметрам растекаемости, взбиваемости, что очень важно для кондитерской отрасли. Кроме того, продукция регулярно отправляется на проверку соответствия ГОСТу в независимую лабораторию центра стандартизации. На производстве строго соблюдаются все ветеринарные и санитарные требования, что позволяет нам гарантировать качество продукции.

– Какое количество яйца можно ежедневно потреблять в пищу?

– Важно отметить, что яйцо — это самый дешевый белок и самый популярный завтрак. В нем содержатся 12 основных витаминов, а также 96 процентов необходимых организму человека минералов, фолиевая кислота и незаменимые аминокислоты. Яйцо можно кушать как в известном фильме: утром яичница, в обед яичница, вечером яичница, и кудахтать точно никто не начнет.

– А как же по поводу содержания холестерина в яйце?

– Действительно, бытует мнение, что яйцо содержит так называемый «вредный» холестерин. Исследования показали, что на сегодняшний день нет доказательств взаимосвязи пищевого холестерина с рисками заболеваний ишемической болезнью сердца. Например, мировая организация сердца, Британская ассоциация сердца не установили лимита потребления яиц. Яйцо полезно для здоровья!

Яичный белок на 94 процента усваивается нашим организмом. Белок в мясе рыбы — на 76 процентов, в говядине — на 73 процента, в фасоли — всего на 58 процентов. В желтке находятся все жирорастворимые и большинство водорастворимых витаминов, основные запасы минеральных веществ. Есть еще один малоизвестный факт: желток содержит лецитин — активное антисклеротическое средство, питающее нервную и мозговую ткань. Он необходим для нормальной работы печени и желчевыводящих путей, позволяет регулировать распределение жировой ткани, отвечает за развитие плода при беременности, улучшает память.

DSC_3441.jpg

– Получается, что не зря яйцо включили в перечень продуктов первой необходимости. В компании был запущен новый бренд Yaratelle. Расскажите о нем подробнее.

– В конце 2013 года мы начали выпуск наших фирменных яиц Yaratelle и сейчас начинаем раскручивать эту марку. Это экологически чистые яйца от местного производителя, свежие в течение суток они попадают с фабрики на прилавки магазинов.

– Интересное название, такое ощущение, что оно созвучно с татарским словом «яратам».

– Да, действительно, мы хотели подчеркнуть, что это местная продукция, поэтому придумали бренд, созвучный слову «яратам». При этом на предприятии применяются современные технологии, оборудование и кросс птицы зарубежные, и именно этот факт мы хотели подчеркнуть, выбрав написание на английском языке.

ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА: 1,6 МЛН. ШТУК ЯИЦ В СУТКИ

– 1,6 миллиона — это очень много. Кто столько съест?

– Задача номер один в продажах — продавать внутри республики, и четверть сегодняшних объемов мы реализуем в Татарстане. Среди клиентов все основные торговые сети, в том числе и федеральные. К нам приезжают и мелкие предприниматели. Каждый день функционирует выездная торговля, открыт фирменный павильон в агропромпарке. С начала сентября принимаем активное участие в сельскохозяйственных ярмарках, которые организует министерство сельского хозяйства и продовольствия РТ совместно с администрацией города. Мы поставляем яйцо в детские сады и школы, на хлебозаводы и мелким кондитерам, всеми способами стараемся обеспечивать население свежим, качественным, а главное местным продуктом.

– А куда же продаете остальное?

– Наше яйцо известно по всей России. Мы реализуем продукцию в Москву, Санкт-Петербург, Краснодар, а также в Махачкалу, Киров и Кировскую область, Самару, Нижний Новгород и в другие города. Надо отметить, что с объемом производства 572 миллиона штук яиц в год птицефабрика входит в десятку крупнейших фабрик в Российской Федерации. Очередь покупателей формируется уже на неделю вперед. Мы могли бы планировать поставки и на более длительное время, однако рыночная конъюнктура заставляет нас менять цены практически на каждую поставку, что является специфичной чертой яичного рынка.

DSC_3224.jpg

– Как можно объяснить резкие скачки цен на яйцо? Помнится, в конце прошлого года стоимость десятка выросла более чем в два раза!

– Понятно, почему возникает ажиотаж, например, перед православным праздником Пасха. Безусловно, это рыночный спрос. Но что касается необъяснимых скачков цен с точки зрения покупателя… Почему в конце 2013 года резко выросли цены на яйцо? Потому что весной 2013 года много фабрик не смогли себя обеспечить кормами. Им пришлось резко сократить поголовье птицы, соответственно, сократилось и производство яйца. Нынешним летом тоже цены на яйцо скакнули вверх. И все из-за того, что фабрики, ожидая сезонный спад (в летнюю жару потребление яйца значительно снижается), начали сокращать поголовье. Но лето-то было прохладным! Вот и получилось: спрос сохранился на прежнем уровне, а поголовье сократилось. Что и привело к некоторому дефициту и, как следствие, к повышению цен. Но надо понимать и то, что цены не могут расти бесконечно: существует психологическая планка, когда покупатель начинает отказываться от покупки из-за неадекватной стоимости товара.

– Ришат Сахапович мы знаем, что вы давно в отрасли птицеводства, расскажите немножко о себе.

– В птицеводстве я с 1998 года. Это у меня четвертое предприятие данной отрасли. А началось все с птицефабрики в Пестречинском районе республики, где деятельность также приходилось начинать практически в чистом поле. Позднее поручили казанскую птицефабрику, где мы построили один из лучших комбинатов по глубокой переработке мяса птицы. Продукцию этого комбината пришлось самому потом раскручивать во время работы в ООО «Пестречинка», а теперь работаю здесь.

– На ваш взгляд, как будет развиваться отрасль в ближайшее время? И как могут сказаться на рынке санкции?

– К счастью, в России спрос и предложение достаточно хорошо сбалансированы, поэтому импорт куриного яйца минимален. Можно найти яйцо беларусских и казахстанских производителей, но это незначительная часть.

Как я уже отмечал, наше предприятие выпускает в сутки более 1,6 миллиона яиц, это по 1 штуке на двоих жителей республики, а кроме нас имеются еще несколько средних и небольших производств, личные подсобные хозяйства граждан, поэтому нехватки куриных яиц не должно быть. На сегодняшний день 55 процентов объема потребности республики мы можем удовлетворить. Что касается санкций…Безусловно, они скажутся на рынке, ведь невозможно одномоментно переключится на других поставщиков. Полагаю, что проблема себя, так или иначе, проявит, возможно, в каком-то росте цен, но надеюсь, в пределах инфляции и сезонных колебаний. Кроме того, сельхозпроизводители в приоритете у государства. Но мы никак не зависим от ситуации, ведь наш продукт — полностью собственного производства. И сейчас мы входим в высокий сезон, когда растет спрос.

- Будете повышать цены?

- В данном случае мы ожидаем некоторое увеличение цен, однако в пределах сезонного роста, как это происходит каждый год. Поэтому наш покупатель может оставаться спокойным.

На правах рекламы

Фото предоставлены ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс»

www.business-gazeta.ru

К новым рекордам – готовы

Ab ovo, или все начинается с яйца – так говорили в Древнем Риме, начиная свой завтрак именно с этого натурального, богатого легкоусвояемым белком и целым комплексом витаминов природного продукта. И были правы! А вот с чего начинается яйцо в Татарстане, и как оно попадает на полки наших магазинов? Об этом лучше всего могут рассказать люди, работающие на птицефабрике. Наш корреспондент побывал в филиале птицеводческого комплекса холдинговой компании «Ак Барс» - птицефабрике «Яратель», известной под брендом «Yaratelle», ежедневно производящей 1 млн 600 тыс. яиц, где его собеседниками стали директор предприятия Фанис Нигаматуллин и его заместитель по развитию – Эдуард Ризаев.

- Здравствуйте, Фанис Гильмуллович! «Yaratelle» - сравнительно молодой бренд, но само предприятие, где мы сейчас находимся, имеет гораздо большую историю. Расскажите, пожалуйста, как проходило его становление.

Ф.Н.: Наше предприятие было основано в 1978 году. Тогда началось его строительство. Одновременно рядом появился целый поселок, с детским садом, школой, культурно-спортивным центром. Он предназначался для людей, которым позже предстояло работать на птицефабрике. Поселок этот получил название Габишево. А задачей фабрики было обеспечение яйцом Казани и близлежащих районов. В то время подобные предприятия строились рядом с крупными городами. Это очень важное условие для обеспечения продовольственной безопасности.

Первый цыпленок в инкубаторе «Татарской птицефабрики» - так она тогда называлась, вылупился 15 мая 1981 года. Вот с этих времен предприятие и ведет свою историю. В начале этого века, для предприятия настали не самые простые времена. А в 2012 году, в результате банкротства, фабрика была выкуплена с торгов холдинговой компанией «Ак Барс». Тогда же была сформирована команда, и предприятие снова начало работать. Первым директором стал Ришат Сахапович Хисматуллин – известный, опытный руководитель (сейчас возглавляет Совет директоров ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» - прим Т.И.),к тому времени он уже несколько предприятий успешно реанимировал. Эту фабрику он тоже поставил «на рельсы» и поднял качественную планку очень высоко. Мы ей стараемся соответствовать. Тогда же появился и новый бренд – «Yaratelle».

- А откуда появилось название фабрики - «Яратель»? У меня по созвучию приходит на ум лишь яратам – любовь…

Э.Р.: И вы правы. Стояла задача – найти слово, которое будет ассоциироваться с определенными эмоциями. Которое будет вызвать чувство чего-то знакомого, близкого, семейного. Отсюда и появилось «яратам» – от татарского «люблю», в конечном счете, мы получили слово «Яратель», которое вызывает именно такие ассоциации. Бренд узнаваем. И жители республики понимают, чье яйцо покупают и понимают – за что платят.

- У вас колоссальная производительность – 1 млн 600 тыс. яиц в сутки. А что стоит за этими цифрами? Как удается добиться таких результатов?

Ф.Н.: Разумеется, в первую очередь это – люди. Профессионалы своего дела. Сейчас на предприятии работают 403 человека. Есть целые династии: на заре становления фабрики здесь работали деды, потом родители, а сейчас пришли внуки. Не менее важная составляющая – техническое оснащение. Все промышленные цеха, где содержится птица – реконструированы. Стоит немецкое оборудование от ведущих производителей: «Big Dutchman» и «Specht».

- Но ведь есть что-то еще, что служит вашему успеху?

Ф.Н.: Мы придерживаемся такого правила: использовать только самое лучшее в производстве, чтобы получить самый качественный продукт. Самое лучшее оборудование, самые лучшие технологии, самую лучшую птицу. Если самое лучшее будет российского производства – мы будем использовать российское производство. Например, корма у нас - именно российские, татарстанские. А вот оборудование - импортное. И, что касается генетики птицы, то здесь у нас, к сожалению, альтернатив – нет. Только из Германии.

- Из Германии? Но ведь 1 млн 600 тысяч яиц в сутки – это очень много птицы. Сколько у вас всего кур, и действительно ли они все – привезены из-за рубежа?

Ф.Н.: Основных цехов у нас – 4. По 480 тыс птицемест каждый. И есть еще небольшие по 250 тыс. Итого у нас промышленной несушки примерно 1 млн 800 тыс., а в целом птицы по фабрике 2,5 млн., включая молодняк.

Вообще, «Яратель» - птицефабрика полного цикла. Это значит, что суточный цыпленок из Германии прилетает сюда самолетом, мы его в аэропорту встречаем, помещаем в небольшое помещение – птичник, где он содержится до 120 дней. Затем мы его переводим в родительское стадо, там птица начинает нести яйца. Эти яйца мы инкубируем и получаем суточного цыпленка, которого перемещаем в цеха содержания молодняка птицы. Молодки до 120 дней растут, и мы их переводим в промышленный цех. А вот уже там появляются уже те яйца, которые видит потребитель. То есть «иностранки» у нас только птицы маточного стада. А вот несушки – это куры, которые появились уже здесь – в Татарстане.

Птица после того, как дожила свой век -18-19 месяцев, идет на убой. Мясо мы соответственно, продаем в сети, на переработку и так далее.

- Вы говорили о кормах. Они – местные. Но ведь курам не просто дается зерно. Для того чтобы получить достойную носкость, наверняка требуется сбалансированное и продуманное питание и, что тоже очень важно – комфортные условия содержания?

Ф.Н.: Вы абсолютно правы. Важно все: свет, температура, влажность, вода, которую пьет птица корм, который она получает. Вода для поения птицы у нас – своя артезианская, из собственной скважины. В каждом цехе находится система фильтрации, система водоподготовки. То есть, к птице идет особая вода. Есть определенные рекомендации содержания птицы, и мы этой рекомендации придерживаемся. Процессы в цехах - полностью автоматизированы. Влияние человеческого фактора сведено к минимуму.

Кормление – тоже полностью автоматизировано. Сюда поступают корма с комбикормовых заводов, входящих в состав холдинга «Ак Барс». Один из них расположен в Казани, другой в Бурундуках. Комбикорма, с помощью специального пневмотранспорта закачиваются в бункер, а уже оттуда напрямую, по времени, заданному компьютером, птицы начинают кормиться. Кормление сбалансировано: считается в определенной программе - сколько птица должна получить протеина, сколько витамина А, витамина Д, и так далее. У нас полностью отсутствуют корма животного происхождения – никаких отходов мясокомбинатов, никакой мясокостной муки у нас – нет. Основной рацион: пшеница, ячмень, горох, кукуруза, подсолнечный жмых, подсолнечное масло, ракушка, известняк (для формирования скорлупы). Дополнительные компоненты вводятся, в зависимости от возраста птицы. И никаких антибиотиков.

Дальше идет освещение. Есть особый световой режим птицы. Он очень важен. Если на час раньше начнем кормление, или на час позже закончим, сбиваются у птицы биологические часы и мы можем не получить то количество яйца, на которое рассчитываем.

Кроме того, автоматически, в зависимости от поголовья птицы в цеху, в зависимости от внешней температуры, внутренней температуры, регулируется микроклимат. А человек, фактически, заходит только для уборки, посмотреть - в каком состоянии птицы, все ли в порядке, нет ли каких-то проблем.

- И если проблем нет, то – есть яйцо. Много яиц! Как удается управиться со всем этим потоком?

Ф.Н.: Тоже автоматически. С четырех блоков, яйцо, по транспортеру, приходит в производственно-логистичеакий комплекс. Там стоит сортировальное оборудование, которое отбраковывает поврежденное яйцо, или не соответствующее требованиям. Конечный этап: яйцо машиной укладывается в ячейки 30-ки. И уже эти ячейки в коробку помещает упаковщица. Первым до яйца дотрагивается покупатель. Никакого контакта с человеком. Машина еще и ультрафиолетовую дезинфекцию делает.

- В какой продуктовый магазин Татарстана не приди, продукция «Яратель» обязательно встречается. С какими сетями вы работаете и как выстроена работа с покупателями?

Э.Р.: Соглашения у нас подписаны практически со всеми крупными федеральными торговыми сетями. Это, «Лента», «Магнит», «Х5-ритейл групп», «Бахетле», «Эдельвейс» и т.д. А что касается географии поставок, то приоритет у нас, конечно – Татарстан. Здесь мы реализуем 40 процентов нашего яйца. А начинали в 2013 году с 15 процентов. И только после этого идут поставки в соседние и другие регионы. Мы поставляем татарстанское яйцо в Нижний Новгород, Самару, Ижевск, Башкортостан, Москву и Московскую область, еще часть яиц поставляется в Краснодар, в Пятигорск, в Минводы, в Республику Крым. Крым нас очень хорошо знает.

Сейчас у нас на финальной стадии переговоры еще с двумя федеральными ритейлерами. Но, пока контракт не подписан, называть их не будем.

Ф.Н.: Мы уважаем наших покупателей. К каждому подходим индивидуально. Формируем гибкую, понимаемую, прозрачную ценовую политику для крупных приобретателей нашего яйца, и сами идем навстречу покупателям небольших партий. У нас организована доставка от одной коробки – то есть 12 ячеек, или 360 яиц. В дом, офис, детские сады, школы. Планируем работать с больницами. Вообще, логистику мы готовы обеспечить любую и удовлетворить по ассортименту яйца самого взыскательного покупателя.

- Да, и, в том числе, такая важная позиция, как яйцо халяль. Как развивается это направление?

Ф.Н.: Это направление мы начали в 2013 году. Мы сразу полностью отказались от рыбной и мясокостной муки в рационе кур, не используем антибиотики и полностью соответствуем строгим требованиям, предъявляемым комитетом по халяль при ДУМ РТ. Первый полученный нами сертификат был на год. Второй был уже – на два года. Третий мы получили буквально на днях – уже на три года. То есть, каждый раз мы увеличиваем эти сроки, подтверждая соответствие высоким стандартам.

Э.Р.: Большая победа была достигнута, когда продвигали этот ассортимент. Мы непосредственно на распределительный центр торговой сети «Магнит» завели позицию халяль. После долгих, но конструктивных переговоров, получилось ввести позицию в матрицу федеральных сетей. На сегодняшний день во всех магазинах на территории РТ, в которые мы поставляем нашу продукцию, яйцо халяль – есть. В «Х5», в «Пятерочке» – тоже есть. Более того, для сетей это – защищенная позиция, которая является обязательной для наличия на полках.

Ф.Н.: На самом деле, действие сертификата халяль покрывает всю продукцию и условия содержания и кормления всей птицы на нашей фабрике. Но мы маркируем так только яйцо первой категории – как полученное от птицы, находящейся в наиболее репродуктивном возрасте. И эта продукция выделяется на полках магазинов, чтобы покупатель сразу мог ее увидеть.

- А каковы планы «Yaratelle»? Как будет развиваться предприятие в ближайшей перспективе?

Ф.Н.: Сказать по-правде, хочется открыть свой магазин фирменной выпечки. Сейчас в нашей столовой пироги готовятся, и сами же сотрудники высоко оценивают их качество. Многие заказывают домой, чтобы угостить родных, друзей, знакомых. Сейчас дома не часто пекут, больше ищут – где можно купить вкусную выпечку. А дальше… Может дальше и свою пекарню обустроим.

- Это – сопутствующее направление. А основное производство?

Ф.Н.: Что же касается основного производства, то яйцо – практически биржевой продукт. Есть регионы дефицитные, есть с переизбытком производства. Потому и логистика птицефабрик настолько масштабна. Благо, современные технологии позволяют доставить даже такой деликатный продукт в любую точку страны максимум за 2-3 дня.

Рынок производства яйца – подвижен. Происходит глобализация: компании увеличиваются, расширяются. Мелкие птицефабрики перестают быть конкурентоспособными и уходят. У нас тоже есть планы по наращиванию производства.

Есть у нас на территории один цех – пятый (непарный). Здание – практически готово, а вот оборудование – старое. Еще советское. Надо его реконструировать и запустить. Это – наша точка роста. По времени, наверное, это будет начало 2018 года, если все будет гладко с финансированием. С запуском цеха, с нынешних 1 млн 600 тыс. яиц в сутки, мы вырастем до 2 млн. То есть – примерно с нынешних 570 млн яиц в год – до 740 млн. Причем рынок сбыта у нас – уже есть. Главным направлением по-прежнему останется республика. Свою долю присутствия на рынке Татарстана мы хотели бы увеличить хотя бы до 5 процентов. С заключенными на сегодняшний день контрактами, уже сейчас мы спокойно сможем реализовать весь новый объем яйца.

Понятно, что дополнительные объемы потянут за собой целый комплекс задач: нужно будет расширять сортировочный участок, реконструировать склад готовой продукции, склад тары и так далее. Но это – решаемые вопросы. Окупаемость проекта в пределах 4-5 лет. Для сельского хозяйства – это очень хорошая перспектива.

- А не с этим ли проектом связана ваша недавняя поездка в Европу?

Ф.Н.: Да, основная задача в ходе этой поездки у нас была именно – заключение контрактов для реализации проекта по расширению производства птицефабрики «Yaratelle». Переговоры прошли достаточно успешно. Первое: по сортировальному комплексу «Moba» были проведены переговоры. И с компанией «Big Dutchman», с которой мы тоже давно уже работаем – успешно все прошло. Конечно, окончательно поставщика определит тендер, и забегать далеко вперед - не хотелось бы.

А, кроме того, мы посетили прародительские фермы, откуда к нам поступают цыплята. Правда, сначала на нас отсюда запросили целую кипу справок (смеется) – о нашем здоровье, о состоянии на птицефабрике. Мы проинспектировали сами фермы, посетили инкубатор. Там сейчас решили еще дальше по пути автоматизации процесса.

- Следующий год для всех птицеводческих хозяйств особый. Чего вы ждете от него?

Ф.Н.: В год красного огненного петуха, «Yaratelle», как успешный и нужный людям бизнес, планирует развивать и повышать эффективность своего производства. Мы дадим старт реализации проекта по расширению предприятия. Надеемся покорить новые рынки. Ну а самое яркое событие нас ждет где-то в середине года – ближе к Сабантую. Мы так подсчитали, что с самого начала работы фабрики – в 1981 году, к этому моменту здесь будет снесено ровно 10 млрд яиц.

 

old.sntat.ru

Птицеводческий комплекс АК БАРС - О компании

История

   Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» официально зарегистрирован 11 октября 2012 года. С января 2013 года началось производство продукции на арендуемых производственных мощностях ОАО «СХП «Юбилейное». В августе 2013 года данный производственный комплекс был выкуплен филиалом.

   Строительство основных корпусов птицефабрики было начато в январе 1978 года, в 1981 году корпуса были введены в эксплуатацию, а 15 мая 1981 года в инкубатории вылупился первый цыпленок. Птичники построены по принципу моноблоков с разделением по 6 залов. В промышленных корпусах, где содержится курица – несушка имеется также яйцесклад. В целом птицефабрика расположилась на территории площадью 115 га. Одновременно со строительством птицефабрики началось строительство жилого поселка для работников. Позднее в поселке появились общеобразовательная средняя школа и детский сад, был открыт фирменный магазин.

   У истоков птицефабрики стояли профессионалы своего дела, такие как Деревянкин Кузьма Александрович: он был первым директором, при  нем птицефабрика была сдана в эксплуатацию и была освоена ее первая мощность, Ф. Нуретдинов – заместитель директора птицефабрики по строительству.

   Шамгунов Бурган Аглямович был директором птицефабрики с 1985 по 1987 год. В период его работы на фабрике сменили породу птиц на «Беларусь-9». Закупалось новое оборудование, продолжалось строительство жилья для работников. Были сданы 5 домов по 24 квартиры.

   Рымар Николай Брониславович (1987-2003) – заслуженный работник сельского хозяйства Республики Татарсан -  почти полностью реформировал технологию обеспечения фабрики кормами. Был построен и оборудован новый цех по обогащению кормов. При нем обновлена порода птиц, закуплено много специальной техники, открыта сеть фирменных магазинов. Так же был сдан в эксплуатацию цех по переработке меланжа на яичный порошок, построены многоквартирные дома и индивидуальные дома-усадьбы.

   Труд строителей фабрики был в почете. Бригадир отделочников Люция Гарипова была удостоена звания Заслуженного строителя СССР. 

   На птицефабрике трудились высококвалифицированные специалисты, заслуженные работники Республики Татарстан.  Хакимов Хамит Закирович, ветеран, один из лучших специалистов фабрики; Хатыпова Айнур Мостафаевна, Степанов Юрий Иванович  – заслуженные работники сельского хозяйства Республики Татарстан. Макаров Юрий Дмитриевич, вся история развития фабрики связана с именем главного инженера предприятия, заслуженного механизатора Республики Татарстан. Тимофеева Венера Фазыловна долгие годы проработала заведующей  зооветеринарной лабораторией, заслуженный зоотехник Республики Татарстан. Андреев Константин Иванович – первый главный бухгалтер фабрики, заслуженный экономист Республики Татарстан. Варламов Владислав Тихонович – заслуженный зоотезник Республики Татарстан. Птичница Ахметзянова Сания Гадельшевна  награждена Почетной грамотой Республики Татарстан.

   На сегодняшний день ведется активная реконструкция производственных корпусов с заменой основного производственного оборудования. Принимая во внимание, что птицефабрика функционирует по принципу полного цикла: начиная от родительского стада, заканчивая убоем птицы, можно отметить, что практически завершена реконструкция на одной из важных секторов производственной цепи – площадке содержания промышленного стада. Установлено оборудование фирмы «Specht» и «Big-Deuthman»  Это высокомеханизированные и автоматизированные оборудования с компьютерным управлением всех технологических процессов содержания кур в клеточных батареях. В автоматическом режиме работают также операции по раздаче корма с контролем количества скормленного комбикорма, автоматическое поддержание микроклимата в каждом зале с помощью приточно-вытяжной вентиляции и теплоснабжения в зависимости от количества птицы в зале и наружной температуры воздуха, регулирование светового режима от возраста птицы по заданной программе. На сегодняшний день в одном моноблоке одновременно могут содержаться до 484 тыс. голов кур – несушек, а во всех четырех – 1 936 тыс. голов.

Современные реконструированные птичники

   Понимая, что для достижения высоких результатов необходимо качественно вырастить молодняк птицы, производится реконструкция и замена оборудования в цехах содержания данного поголовья. Уже запущен один из данных птицеблоков, установлено оборудование фирмы «Big Dutchman», количество посадочных мест в одном зале увеличилось с 27 тыс. голов  до 43 тыс. голов.

   Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» входит в состав птицеводческого блока Холдинга «Ак Барс», который объединяет четыре филиала. Лаишевский является единственным среди филиалов,  специализирующийся на производстве куриного яйца.

   По валовому сбору яйца птицефабрика является крупнейшей в Республике Татарстан и занимает 13 место в общероссийском рейтинге. За 2013 год было произведено более 500 млн. шт. яиц! В 2014 году птицефабрика планирует увеличить этот показатель до 560 млн. яиц.

   Много лет наша птицефабрика обеспечивает потребителей своей продукцией и продолжает делать это и сегодня, передавая опыт из поколения в поколение.

lfpvk.ru

Птицеводческий комплекс АК БАРС - СМИ о птицефабрике

Данный раздел содержит ссылки на публикации СМИ о филиале, статьи с упоминаниями о птицефабрике и производимой продукции. Если у васесть материал, который вы хотели бы добавить в данный раздел, пожалуйста направьте ссылку с кратким описанием на адрес [email protected] с пометкой "В раздел СМИ о филиале" в теме письма.

 

Как яйца попадают в глазунью: ProKazan.ru посетил крупнейшую татарстанскую птицефабрику

Сотрудники ProKazan.ru побывали на крупнейшей в Татарстане птицефабрике "Яратель". Каждый день она производит 1,7 миллиона яиц - этого количества хватит, чтобы обеспечить дневной нормой всех казанцев.

Интервью директора птицефабрики "Яратель" Ф.Г.Нигаматуллина о 10 млрд. яиц и планах предприятия на будущее

С чего начинается яйцо в Татарстане, и как оно попадает на полки наших магазинов? Об этом лучше всего могут рассказать люди, работающие на птицефабрике.

Статья в "Казанских ведомостях" про производство на птицефабрике

Что представляет собой яичный бизнес и как по внешнему виду отличить свежее и качественное яйцо? Корреспондент «КВ» узнал ответы на эти вопросы, посетив птицеводческий комплекс в Лаишевском районе. (01/04/2015)

Прессс-релиз МСХП РТ по пресс-туру в рамках программы «Покупай Татарстанское»

Состоялся пресс-тур в Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» (25/03/2015)

Статья о производстве куриных яиц в Лаишевском районе на портале sntat.ru

Продукция татарстанского предприятия давно известна и востребована за пределами республики. Несмотря на солидный возраст – более трех десятков лет, лаишевский комплекс только пару лет назад вошел в топ-10 крупнейших фабрик страны. (26/03/2015)

Пресс-релиз МСХП РТ о йодировании сельскохозяйственной животноводческой продукции

Татарстан делает уверенные шаги в выпуске йодированных продуктов питания. С докладом об инновационных технологиях кормления сельскохозяйственных животных и птицы для производства функциональных продуктов питания выступил директор ВНИИТИП, академик РАН Владимир Фисинин. Докладчик заверил, что проработка данного направления будет продолжаться при активном участии помощника Председателя Правительства РФ, академика РАН Геннадия Онищенко, который по объективным причинам сегодня не смог приехать в Казань. (26/03/2015)

Интервью директора Лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» газете "Бизнес-онлайн"

35 лет назад в республике была построена одна из крупнейших птицефабрик яичного направления — «Татарская». Сегодня предприятие, входящее в холдинговую компанию «Ак Барс», производит 1,6 млн. яиц в день, а очередь из покупателей расписана на недели вперед. В интервью нашему изданию директор лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» Ришат Хисматуллин рассказал, как фабрике удалось стать одним из лидеров в отрасли, почему Татарстану не грозит «яичный» кризис и как отличить хорошее яйцо от плохого. (10/11/2014)

Интервью директора Лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» газете "Известия Татарстана"

Что все-таки было раньше: яйцо или курица? На эту древнюю философскую загадку у директора Лаишевского филиала ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» Ришата Хисматуллина есть однозначный ответ - яйцо. Оно и понятно, ведь это главный продукт предприятия, который дает сегодня птицехозяйству основной доход, с которого идет и развитие компании, и просто ее существование. (27/12/2013)

Сюжет телеканала «Казань» о производстве куриных яиц на Лаишевском филиале ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс»

Около 2 миллионов - в день, почти 600 миллионов - в год. Такое количество яиц производят на птицеферме Лаишевского района. Комплекс построили 35 лет назад и он был одним из крупнейших в Татарстане. (25/03/2015)

Сюжет ВГТРК «Татарстан» о производстве на Лаишевском филиале ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс»

Не только мясо, но и яйца «халяль». Такие с недавних пор выпускают на одной из местных птицефабрик. И это не рекламный ход. Разница в составе кормов, а в итоге  — полезности продукта. (26/03/2015)

Сюжет о производстве куриных яиц в рамках пресс-тура на портале "Татар-информ"

Первым делом представители СМИ посетили цех, где содержится молодняк. Ришат Хисматуллин рассказал, что исходный материал – суточные цыплята для формирования родительского стада закупаются в Англии, Германии. Это очень дорогой генетический материал, над которым работают селекционеры из Америки и Франции. Они разрабатывают гены, которые позволяют вырастить несушку определенного размера, с крепкой иммунной системой, с высокой яйценоскостью. (25/03/2015)

Статья о производстве куриных яиц Халяль на татарском языке на портале intertat.ru

Хәләл азык белән тукланган тавык хәләл йомырка сала, дип аңлата кошчылар. Татарстанда иң эре кошчылык комплексы хәләл йомыркалар базарын яулап алуга дәгъва итә. (25/03/2015)

Cюжет Хузур-ТВ об особенностях производства Халяль-яиц

В этом выпуске мы покажем вам как производится забой по канонам ислама на птицефабриках. Расскажем, чем отличается «халяльное» яйцо от обычного? Также вы узнаете можно ли мусульманам пить квас и много интересного о нем? (22/07/2014)

lfpvk.ru

ProKazan.ru посетил крупнейшую татарстанскую птицефабрику / Новости Казани. Авто новости Казани. Новости бизнеса в Казани

Сотрудники ProKazan.ru побывали на крупнейшей в Татарстане птицефабрике "Яратель". Каждый день она производит 1,7 миллиона яиц - этого количества хватит, чтобы обеспечить дневной нормой всех казанцев

Наша экскурсия началась с пропускного пункта.

Сотрудники и посетители фабрики оставляют автомобили на стоянке и не заезжают на территорию завода. Грузовые машины, на которых яйца уезжают к ритейлерам, обрабатываются дезинфицирующим раствором.

Каждый гость производства обязан ознакомиться с техникой безопасности и внести свои данные в журнал.

Мы надели одноразовые халаты, шапочки и бахилы.

Все посетители обрабатывают руки антисептиком.

На фабрике "Яратель" проживают несушки двух пород: LOHMANN LSL-CLASSIC (они производят белые яйца) и LOHMANN BROWN-CLASSIC (коричневые яйца). Суточные цыплята приезжают в Казань из Германии. Когда они подрастают, их селят в родительский птичник. И только их потомство становится промышленным стадом и производит яйца Yaratelle.

За состоянием несушек следит главный ветеринар фабрики. Она ответила на самый каверзный вопрос ProKazan.ru: как птичий грипп коснулся фабрики "Яратель".

- Слава Богу, у нас вирус не обнаружили. Как только на одном из татарстанских птицекомплексов нашли птичий грипп, мы отдали кур на анализ. Сейчас мы обязаны проверять стадо каждый квартал. Несмотря на то, что мы находимся в 45 километрах от зоны карантина, мы усилили меры предосторожности. У нас корма хранятся в закрытых боксах, люди попадают на предприятие только в спецодежде, доступ в птичники ограничен узким кругом лиц и мы ведем постоянный контроль за состоянием несушек - я считаю, в таких условиях птичий грипп нам не страшен.

Так выглядят птицеблоки. Всего на территории "Яратель" 4 блока птичников, в каждом сидит по 530 тысяч кур. К сожалению, ProKazan.ru не удалось попасть в птичник из-за повышенных мер предосторожности.

От всех птичников в сортировочный цех ведут вот такие гигантские коридоры общей длиной 1,5 километра. Как только курица сносит яйцо, оно скатывается в транспортер, по которому доезжает до "яйцепровода".

В коридоре мы видим огромный конвеер, который переправляет яйца в сортировочный цех.

Такую чистоту, как здесь, мы до этого видели только в медицинских учреждениях. Работники фабрики моют полы антисептическим раствором и ежедневно разбирают и промывают конвеер и сортировальную машину.

Фабрика "Яратель" - одна из самых технологичных в России. Человек участвует только в упаковке, весь остальной путь яйцо проделывает самостоятельно.

Работой всего оборудования управляет компьютер.

Большая часть манипуляций скрыта за железным коробом. Проводится ультрафиолетовая дезинфекция яиц и анализ их качество (например, в утиль отправляются яйца с большими кровяными сгустками). Кстати, маленькие (несоколько милиметров) вкрапления крови в яйце - это норма. Это не "зародыш" курицы, вопреки распространенному мифу - в промышленных условиях петухи не оплодотворяют несушек.

Также яйца автоматически проверяются на повреждения и сортируются по категориям. Яйца распределяются на категории по весу. Третья категория - от 35 до 44,9 грамм, вторая категория - от 45 грамм, первая - от 55 грамм. Еще есть отборные яйца весом от 65 до 74,9 грамм и яйца высшей категории - они тяжелее 75 грамм.

Бывают яйца больше и тяжелее, чем высшая категория. Но они не попадают в реализацию - не помещаются в контейнер. В руке на фотографии - яйцо весом 120 граммов. Скорее всего, там два желтка. Как правило, это связано с особенностями высокопродуктивных яичных пород и возрастом курицы.

После всех проверок на соответствие требованиям качества и ГОСТ яйца попадают в упаковочный конвеер. Он без участия человека раскладывает яйца по разным видам упаковки.

Уже готовые пачки яиц оказываются в руках упаковщиц. Таким образом, первым кто дотронется до яиц будет покупатель.

- С появлением компьютера на производстве процент брака уменьшился. Человеческий глаз не способен быстро заметить крошечные трещинки на яйце, проанализировать его структуру. И конечно же, увеличилась скорость производства. Раньше у нас было 5 упаковочных цехов, в каждом работали по 15 сортировщиц, а сейчас - всего один.

Коробки заклеиваются также автоматически.

На склад их отвозит конвеерная лента.

Склад вмещает 3 миллиона яиц. Каждый день производится 1,7 миллиона яиц, поэтому с птицефабрики физически не могут выехать яйца старше двух дней.

На фабрике выпускается несколько товарных линий: халяль и обычное яйцо "Яратель". В составе кормов для куриц, несущих яйца халяль, нет мясо-костной муки. Мы спросили у директора по развитию, какие новинки планируются у крупнейшего производителя яиц в Татарстане.

- Скоро можно будет услышать о совершенно новом премиальном бренде яиц, которые будут производиться на нашей фабрике. Мы разрабатываем новую упаковку и новую идею продукта. Пока остановились на кассете из 6 штук. Конечно, бренд "Яратель" также заявит о себе. Недавно мы появились на полках "Ашана". Теперь яйца «Яратель» можно купить во всех федеральных торговых сетях, представленных в Республике Татарстан.

prokazan.ru


Смотрите также