Яйца пашот по-английски. Яйца по англ


Яйца пашот по-английски - рецепт с фото пошагово

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 1

Чашку выстелить пищевой пленкой. Пленку смазать растительным маслом (совсем немного, чтоб яйцо при приготовлении не прилипло).

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 2

Разбить в чашку яйцо. Посолить, поперчить. Чем свежее яйцо, тем лучше получатся яйца-пашот. Уголки пленки подобрать вместе и завязать мешочек нитками или просто в узелок. В зависимости от способа завязки кулька можно добиться разной формы яиц пашот. Если туго завязать, форма будет как шарик, а если в расслабленном состоянии яйца, то получится форма летающей тарелки. Проверить целостность пленки!

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 3

Мешочек с яйцом одеть на спицу (в моем случае это крючок и кастрюлька маленького диаметра). Кастрюлю заполнить на 1/4 водой. Поставить на огонь и как только начнут появляться пузыри, спицу уложить на бортик кастрюли, таким образом, чтоб яйцо не касалось воды. Яйцо должно готовиться над кипящей водой. Варить яйцо на сильном пару при закрытой (прикрытой) крышке 5-7 мин. Можно варить и без крышки, но тогда время варки увеличится.

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 4

Пока готовятся яйца булочку разрезать пополам и обжарить на масле с 2-х сторон.

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 5

Поджаренные булочки выложить на тарелку. Сверху водрузить ветчину.

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 6

С яиц аккуратно снять пленку (легче будет сниматься, если вы опустите их на 2-3 секунды в ледяную воду). И уложить красиво на ветчину.

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 7

Накрыть ломтиками сыра.

  • Фото рецепта - Яйца пашот по-английски - шаг 8

Поставить в микроволновку чтоб сыр расплавился. Присыпать зеленью. Подавать сразу с ароматным кофе. Приятного аппетита!

www.photorecept.ru

Яйцо по-английски и литовский суп - Все суета сует... Будь выше

Я давно просматириваю блог http://zoryanchik.livejournal.com/. Считаю ее очень талантливым фотографом и кулинаром, а еще, добрым и душевным человеком.Долго наблюдала за интереснейшими флешмобам, что проходят на страничках ее журнала, не решалась принять участия, а сейчас ,так сказать, созрела, дошла.Тем более что к яйцам я питаю небольшую слабость и, просматривая разные блоги, по тегам первым делом почему-то смотрю завтраки и яйца. Не могу сказать почему) Флешмоб Монообеды .Яйцо.Третий сезон. http://zoryanchik.livejournal.com/448375.htmlИтак, первое блюдо, ну очень простое, и в тоже время интересное своей историей яйца по-английски. Всем знакомы яйца по-французски, по-русски, а это вот яйца по-английски. Откопала я его в книге, а точнее сначала в прекрасной экранизации произведения А. Н. Толстого «Хождение по мукам». Цитирую : «Он сел за стол, покрытый свежей скатертью, пододвинул фарфоровую рюмочку с яйцом и ножом стал срезать ему верхушку. – Представь, Катюша, я полюбил яйца по-английски – с горчицей и маслом, необыкновенно вкусно, советую тебе попробовать….»Все действительно просто, но вкус мягкого масла и капелька горчицы - нежнейшейшее сочетание, придают знакомому блюду пикантность. И да – советую попробовать!20140416-_MG_5051

Суп литовский.Ну тут тоже все достаточно просто. Кефир 0,5 лВода 350 грСвекла 125 гр.Огурец свежий 100 гр.Лук 1 головкаУкроп зеленьСольЯйцо 2 шт.Свеклу отвариваем, режем тонкой соломкой (я натерала на крупной терке, мне так больше нравится), огурцы режем ломтиками (тоже натерла), укроп растираем с солью. Лук (я взяла лук порей) нашинковать. Все перемешать и залить охлажденным взбитым кефиром, разбавленным водой. При подаче на стол в тарелки положить половинки яйц. По национальной традиции к этому блюду вместо хлеба подается свежесваренный картофель. 20140417-_MG_5076

cyetacyet.livejournal.com

Яйца пашот по-английски - это... Что такое Яйца пашот по-английски?

  • Гусь жареный по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Гусь 2000, сало нутряное 250, хлеб белый (Отжатый) 250, лук репчатый 200, яйца 3 шт., петрушка 10, шалфей 2, базилик 1, перец 0,5, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Говядина по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина (Толстый или тонкий край) 180, морковь 15, репа 70, капуста белокочанная 30, лук репчатый 20, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня): Говядина …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кабачки по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Треска по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Треска свежая 200, картофель 200, масло сливочное 20, лимон 1,5 шт., уксус 5, зелень петрушки, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шпинат по-английски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Шпинат 200, масло сливочное 20, бульон 50, перец черный, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Капуста белокочанная по-манчестерски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Капуста белокочанная 250, масло сливочное 15, перец, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Ножка баранья по-лондонски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Ножка баранья 150, морковь 40, репа 30, капуста 40, фасоль стручковая 40, картофель 80, каперсы 5, мука 5, масло сливочное 5. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Печень телячья по-бирмингемски — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Печень телячья 150, сало (Шпик) 25, масло сливочное 10, зелень петрушки. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Поридж (Овсяная каша) — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Каши Продукты: Хлопья овсяные 30, сливки 20 (Или молоко 40), сахар 10. Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • cooking_recipes.academic.ru