12 натуральных красителей для пасхальных яицЧтобы и вкусно и полезно! Яйца краски


Красим пасхальные яйца пищевыми красителями без вреда для здоровья

Один из главных символов Пасхи – окрашенные яйца. Традиционно их красят в луковой шелухе, что придает яйцам символический красный цвет. Но так хочется, чтобы праздничный стол украшали не только красные, но и разноцветные, необычные, расписные крашенки. Самый простой способ – использовать пищевые красители для яиц. Но и здесь, не зная правил и особенностей окраски, можно столкнуться с рядом трудностей. Поэтому разберемся, как красить яйца на пасху красителями. Причем рассмотрим как классические способы, так и необычные варианты окраски.

Что нужно знать о пищевых красителях

Мы не будем в этом материале рассуждать о безопасности химических готовых красителей. Ознакомимся только с подводными камнями этой проблемы.Яйца

Напомним, что добавки с пометкой «Е», входящие в состав таких средств для окрашивания, вредны для здоровья. Поэтому нередко яйца после обработки красителями переходят из разряда пищи в категорию сувениров.

Многие, не задумываясь, можно ли есть пищевые красители для яиц, употребляют в пищу белок, на который попала краска. Мы же советуем не рисковать и не давать такие яйца детям и аллергикам.Яйца

Многие производители добавляют в состав соль или сахар, что позволяет снизить концентрацию вредных химических добавок, но не делает краску съедобной.

Нередко на наборах красителей типа «Крашенка», «Пасхальный набор», «Краска для яиц», «Украса» и т.д. производитель и вовсе не указывает состав, а пишет только, что краситель пищевой.Краситель

Но не дайте усыпить вашу бдительность. Даже по цвету красителя можно узнать, какие опасности за ним кроются.

Для тех, кто не знаком с «химической кухней» красителей, мы подготовили краткую расшифровку.

Самыми безобидными красителями являются Е 100 и Е 140. Первый получают из куркумина и дает оранжевый, реже красный цвет красителю. Второй это хлорофилл, который красит яйца в зеленый цвет.Краситель

Е 122 (кармуазин) используется для получения красного красителя. Вызывает аллергические реакции у людей, чувствительных к аспирину.

Е 124 дает красный цвет, но запрещен для применения в пищевой промышленности.

Е 128 – еще одна добавка для получения красного оттенка. Из-за присутствия анилина запрещена к применению Европейской комиссией.

Е 102 или тартразин – желтый краситель с запятнанной репутацией.

Е 132 – добавка в виде синтетического индигокармина, которая необходима для получения зеленого, синего и желтого цвета. Но карма у этой добавки сложная: она вызывает удушье у астматиков, обострения у аллергиков с осложнениями по типу отека Квинке.

Е 133 или синий блестящий FCF способен на те же подвиги, что и его предыдущий собрат.

Е 142 или зеленая добавка вызывает при контакте аллергические высыпания – запрещена в ряде стран.

Этот пугающий список можно продолжать бесконечно. Но этого достаточно, чтобы понять, что пометка «пищевой» не делает краситель безопасным.Краситель

К действительно безопасным можно отнести органические красители. Но это очень дорого и невыгодно производителю. Поэтому в магазинах о таких красителях даже не слышали.

Подробно об окрашивании яиц натуральными красителями читайте в статье: Безопасные способы окрашивания пасхальных яиц природными красителями.

Как правильно красить яйца пищевыми красителями

Если вопрос, можно ли есть красители для яиц, вас беспокоит не в такой степени, предлагаем все же обезопасить родных и постараться предотвратить проникновение краски через скорлупу. Для этого придется выполнить несколько простых правил.Яйца

Выбирайте яйца для окрашивания свежие и с крепкой скорлупой.

Достаньте яйца из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Это предотвратит растрескивание скорлупы из-за разницы температур.

Желательно перед варкой продукт вымыть теплой водой, при необходимости воспользоваться щеточкой и мыльным раствором.

Лучше опускать продукт для варки в воду комнатной температуры.Яйца

Некоторые хозяйки при варке добавляют в воду соль. Но такой способ не предупредит образование трещин, а поможет белку быстрее свернуться и не вытечь из оболочки в случае появления расколов. Такие яйца в дальнейшем непригодны для окрашивания.Яйца

Варить лучше в широкой кастрюле и укладывать яйца в один слой.

Избегайте сильного кипения при варке: яйца при сильном бурлении будут подпрыгивать и могут побить друг друга.

Есть определенные требования и к самим красителям для пасхальных яиц. Выбирая средство, обращайте внимание на состав. Как минимум на упаковке должна быть пометка «пищевой».Краситель

Если производитель рекомендует при окраске использовать перчатки, то стоит задуматься, насколько такой краситель будет безопасен при попадании в пищу.

Важно! Перламутровый краситель для яиц категорически противопоказан для приема в пищу. Его можно использовать только для декора сувенирных яиц.

Классический способ окрашивания яиц пищевыми красителями

Способ окрашивания во многом будет зависеть от вида самого красителя. Чаще всего применяются порошкообразные сухие красители для яиц на Пасху. Можно встретить пищевые красители в таблетках.Краситель

Принцип окрашивания такими средствами идентичный.

Но лучше перед применением изучить инструкцию, где указаны рекомендуемые пропорции.

Цвет, указанный на упаковке, получится при окрашивании белых яиц.

Если краситель применяется для коричневой скорлупы, цвет может существенно отличаться.

Часто коричневые яйца поле окрашивания получают небрежный или грязноватый вид.

Учитывайте, чем насыщеннее будет раствор для окрашивания, тем ярче и темнее получится окрас скорлупы.

Красят заранее отваренные яйца.

Скорлупу перед окраской желательно обезжирить. Это можно сделать при помощи уксуса или спирта.

Если используете спирт, подождите после обработки 10–15 минут, чтобы средство испарилось с поверхности. Если при варке использовалась соль, ее нужно тщательно смыть перед обработкой окислителем.Яйца

Краску разводим в горячей воде в рекомендованной производителем пропорции. Чаще всего одного пакетика хватает на 200 мл жидкости. Использовать лучше высокий стакан или прозрачную банку.

В готовый раствор доливаем ложку уксуса – такой прием увеличивает кислотность, что улучшает окрашивание.

Опускаем яйцо в раствор, где его выдерживаем около 10 минут.Яйца

После этого достаем крашенку из жидкости и оставляем до полного высыхания.

Сушить крашенки лучше на подставке для яиц. Но и в этом случае тяжело избежать появления полос.

Лучше сделать специальную подставку. Для этого в поролоновую мочалку воткните булавки или иголочки со шляпками.

На такой импровизированной подставке окрашенные яйца сохнут без образования полос и разводов.Подставка

После высыхания крашенки можно обработать растительным маслом, чтобы придать им блеск. Это можно сделать кисточкой или прямо руками.

Кроме классического метода, можно воспользоваться необычными способами окрашивания пасхальных яиц обычными красителями.

Как использовать жидкие красители для яиц

Встречаются пищевые красители для яиц жидкие в упаковках типа пластиковых капсул или стеклянных пробирок.Жидкий краситель

Концентрация красящего вещества в таких средствах намного выше, а поделки после их нанесения получаются яркими, блестящими.

Для обработки применяют также вареные яйца. Работать будем непосредственно руками. Поэтому на руки надеваем перчатки, чтобы предотвратить впитывание красителя в кожу.

Немного красителя наносим прямо на скорлупу яйца и начинаем растирать красящее вещество, пока не покроется вся поверхность. При необходимости можно добавлять непосредственно в процессе обработки.

Подробно процесс нанесения жидкого красителя на яйца показан в видеоматериале:

 

Для тех, кто все же предпочитает натуральные материалы, мы подготовили подборку природных красителей, которые можно применять для окрашивания пасхальных яиц.

Материал в тему

Традиционные и необычные способы окрашивания Пасхальных яиц

Как отпраздновать Пасху: традиции, приметы и ритуалы

Что приготовить на пасхальный праздничный стол?

Пасха: традиции празднования в разных странах бывшего Союза

Традиционные и необычные подарки на Пасху

Подготовка к Пасхе

Вам это понравится

Почему на Пасху красят яйцаПочему на Пасху красят яйца: истории, легенды, мифы, традиции

С чем связана стойкая христианская традиция окрашивать яйца на Пасху именно в красный цвет? Ответы скрыты в легендах и древних историях.

 

Как правильно приготовить творожную пасху?Как правильно приготовить творожную пасху?

Старинные и новые рецепты вкусной творожной пасхи. Варианты с шоколадом, орехами, сгущенным молоком, цукатами и другими добавками.

 

Народные приметы про апрель Народные приметы про апрель месяц на каждый день

Предсказать погоду на столь изменчивый месяц, как апрель, помогут народные приметы. Наблюдательность позволит определить не только краткосрочную погоду, но и начало лета, урожай осенью.

 

Как выбрать подходящее имя для мальчикаКак выбрать подходящее имя для мальчика, рожденного в апреле

Апрельские мальчики честолюбивы и упрямы, настойчивы и целеустремленные. Поэтому имена лучше выбирать мягкие, которые смогут смягчить их непростой характер.

 

←Православная Пасха 2018: когда празднуется

Католическая Пасха 2018: дата, символы, традиции→

zatusim.com

Как покрасить яйца на Пасху 2018 пищевыми красителями (пошаговые мастер-классы и видео)

Подготовка к Пасхе – повод для творчества. В предыдущей статье я рассказывала, как можно покрасить яйца на Пасху с помощью натуральных красителей, то есть, соком различных растений, овощей, кофе или луковой шелухой. Но если вы хотите более ярких и праздничных цветов и настоящего веселья, то можно воспользоваться и пищевыми красителями. Я не думаю, что это вредно, потому что мы и так едим их во многих продуктах, а яйцо будет все-таки защищено скорлупой.

Сейчас купить пищевые красители – не проблема, перед Пасхой они продаются буквально везде в специальных наборах. Так же в интернет-магазинах или магазинах для кондитеров богатый ассортимент  — от гелиевых до водяных. Можете пользоваться тем, что есть под рукой. Сухие красители из специальных пасхальных наборов надо растворить, согласно инструкции. А в случае с жидкими – капнуть несколько капелек в воду, насыщенность раствора регулируйте сами по своему желанию.

И далее начинается самое интересное, ведь это простор для фантазии. Я думаю, что такая творческая подготовка к Пасхе — замечательное развлечение с детьми. Я предлагаю в этой статье множество увлекательных пошаговых мастер-классов по окраске яиц.

Кстати, при подготовке в Пасхе-2018 не забудьте испечь кулич и приготовить творожную Пасху.

Чаще всего для окраски пищевыми красителями яйца должны быть заранее сварены вкрутую. Если вы делаете какое-то многошаговое окрашивание, то лучше всего использовать горячие, только что сваренные яйца – краситель на них будет высыхать моментально и можно будет переходить к следующему шагу!

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

Оглавление:

Подготовка: как сушить крашеные яйца

Как покрасить яйцо на Пасху с помощью пены для бриться или взбитых сливок

Как сделать кружевные пасхальные яйца

Как покрасить яйца с помощью риса и краски

Как сделать полосатые яйца с помощью резинок

Как окрасить яйцо в радужные цвета

Как окрасить яйцо с помощью салфетки

Как сделать узор с помощью воска

Как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

Как сделать окраску в виде мозаики

Как покрасить яйца с помощью акварели

Как покрасить яйцо с помощью лака для ногтей

Как украсить яйца кондитерскими посыпками

Как сделать разводы на яйцах с помощью растительного масла

Роспись с помощью яичного белка (видео)

Подготовка: как сушить крашеные яйца

Для того, чтобы окраска яйца не портилась при сушке, можно сделать специальную подставочку, воткнув в губку или пеноспаст или что-то подобное несколько иголочек или английских булавок. Если вы не перфекционист, то также можно сушить на решетке, но тогда останутся полосочки, там где яйцо будет соприкасаться с решеткой.

 

Как покрасить яйцо на Пасху с помощью пены для бриться или взбитых сливок

как красить яйца пеной для бритья

Вот быстрый и легкий способ окрасить ваши пасхальные яйца! Используйте крем для бритья. Также можно использовать взбитые сливки из баллончика (растительные). Я думаю, такой способ более веселый для детей, чем традиционное окрашивание.

Вам понадобятся:

  • Пена для бритья или взбитые сливки,
  • Пищевые красители,
  • Перчатки

При окрашивании не забывайте надевать резиновые перчатки! Пищевые красители хорошо отмываются с посуды, но вот на пальцах остаются примерно на сутки.

Приготовление:

  1. Для начала выдавите равномерный слой крема для бритья в форму для выпечки, на противень или в другую подходящую емкость. Вылейте разноцветные красители по несколько капель, перемешайте их с пеной для бриться, и сделайте полосы, смешайте некоторые, чтобы был красивый узор. Это можно делать с помощью соломинки или обычной ложки.

как красить яйца пеной для бритья2. Прокатите яйцо, чтобы оно окрасилось с двух сторон. Посушите 10 минут. И сполосните!

 

Как сделать кружевные пасхальные яйца

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

Можно сделать очень красивые пасхальные яйца, покрасив их с помощью кружев.

У некоторых хозяек  есть дома какие-то обрезки кружев, либо можно купить немного в магазине, это недорого.

Вам понадобятся:

  • Яйца,
  • Пищевой краситель,
  • Канцелярские резинки или резиночки для волос (или нитки)
  • Кружева
  • Ножницы
  • И подставка или решетка для просушивания

Приготовление:

  1. Порежьте кружево на полосы, чтобы хватало обвернуть яйцо и чуть больше.
  2. Оберните яйца, завяжите кружево, и зафиксируйте резинками или нитками.

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

3. Окрасьте по инструкции (или если пользуетесь пищевым красителем не из пасхального набора, то подержите яйцо в красителе, пока не окрасится (минут 10).

4. Высушите на подставке или решетке. Затем снимите кружево.

 

Как покрасить яйца с помощью риса и краски

как покрасить яйца рисом и краской

Вот еще один необычный способ, как получить нежный мраморный окрас на яйцах.

Вам понадобятся:

  • Вареные яйца,
  • Пластиковый стаканчик или контейнер с крышкой
  • Рис,
  • Пищевой краситель, лучше двух цветов

Приготовление:

  1. Возьмите небольшой стаканчик или пластиковый контейнер с крышкой, насыпьте туда рис. Добавьте несколько капель красителя, размешайте, чтобы рис окрасился.

как покрасить яйца рисом и краской

2. Положите яйцо , закройте крышкой и потрясите.

как покрасить яйца рисом и краской

3. Яйцо окрасится нежными крапинками.

как покрасить яйца рисом и краской

4. Можно оставить, как есть, а можно добавить еще цвет. Дождитесь, пока яйцо высохнет и повторите процесс. Добавьте несколько капелек темного красителя в рис и повторите окрашивание. Получается нежный мраморный цвет.

как покрасить яйца рисом и краской

 

Оставшийся от такого окрашивания цветной рис можно использовать для игр с ребенком, например, сделать небольшую цветную песочницу, в которую закопать разные предметы или просто позволить ему перебирать этот красивый рис для развития мелкой моторики. Также с помощью него можно делать аппликации.

 

 

Как сделать полосатые яйца с помощью резинок

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

Яйца в полосочку можно сделать с помощью ниток, канцелярских резинок или резиночек для плетения браслетиков, которые продаются везде.

Вам понадобятся:

  • Набор резиночек для плетения или канцелярских резинок
  • Красители разных цветов (растворите их согласно инструкции)
  • Только что сваренные, горячие яйца

Если вы окрашиваете яйцо несколькими цветами, начинать надо с самого светлого цвета.

  1. Опустите яйцо в раствор самого светлого красителя. Чтобы окраситься ему хватит буквально минуты.как покрасить яйца полосками при помощи резинок
  2. Вытащите яйцо, дайте ему хорошо обсохнуть.как покрасить яйца полосками при помощи резинок

3. Затем натяните на него резиночки.

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

4. Опустите яйцо в раствор более темного красителя.

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

 

4. Когда окрасится, вытащите, снимите резиночки, обсушите.

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

5. Затем опять наденьте резиночки и покрасьте я темном красителе.

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

6. Снимите резинки, обсушите, и у вас получится необычное полосатое яйцо!

как покрасить яйца полосками при помощи резинок

 

Как окрасить яйцо в радужные цвета

  1. Возьмите яйцо, окуните в начале с одной стороны в красный цвет. Подержите 1-2 минуты

2. Вытащите и дайте высохнуть.

3. Затем бок яйца окуните в желтый.

4. Опять вытащите, посушите и затем окуните другой конец яйца в синий.

5.  Смешения цветов дадут радужную окраску.

Как окрасить яйцо с помощью салфетки

Окрашивание с помощью салфетки очень простая техника, которая позволяет получить легкий мраморный эффект и яркие цвета с мягкими переходами

  1. Яйцо оберните салфеткой.

2.  Начните поливать его красителями с помощью ложки или медицинского шприца. Верх полейте красным. Середину желтым.

3. А нижнюю часть яйца полейте синим красителем.

4. Затем повертите яйцо в руках, как следует прижимая к нему салфетку. Оставьте полежать в салфетке на 10 минут.

5. Получится красивое радужное яйцо с мягкими переходами.

6. Если же поливать яйцо в салфетке хаотично красителями, то получится вот такое красивое фантазийное яйцо.как покрасить яйц

 

Как сделать узор с помощью воска

как покрасить яйцо с помощью воска

С помощью воска можно сделать красивые точечки на яйце и любые другие узоры. Те места, куда вы нанесли воск, останутся белыми, а остальное закрасится.

  1. Зажгите свечу, возьмите ватную палочку и наносите с ее помощью точечки воска на яйцо.

как покрасить яйцо с помощью воска2. Затем погрузите яйцо в чашку с пищевым красителем.

как покрасить яйцо с помощью воска

3. Через 10 минут достаньте. Когда яйцо полностью высохнет, можно удалить воск с помощью ножа. Таким же образом можно делать и другие узоры.

 

Как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

Можно делать это на белом яйце или предварительно окрашенном в светлый цвет.

  1. Оберните вокруг яйца изоленту или скточ.

как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

2. Погрузите в краситель, когда окрасится, достаньте и дайте высохнуть.

как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

3. Удалите скотч.

как сделать узоры на яйце с помощью скотча или изоленты

 

Как сделать окраску в виде мозаики

как покрасить яйца в виде мозаики

Очень красивую мозаичную окраску можно придать яйцу с помощью обычной изоленты.

  1. Окрасьте яйцо в светлый цвет.

как покрасить яйца в виде мозаики

2. Нарежьте изоленту на небольшие кусочки.

как покрасить яйца в виде мозаики

3. Заклейте ими яйцо, как будто мозаикой.

как покрасить яйца в виде мозаики

4. Опустите яйцо в более темный краситель. Окрасится примерно за 1-2 минуты.как покрасить яйца в виде мозаики5. Затем вытащите яйцо и высушите.

как покрасить яйца в виде мозаики

6. Удалите кусочки скточа.

как покрасить яйца в виде мозаики7. Получилось яйцо с красивым эффектом мозаики.

как покрасить яйца в виде мозаики

 

Как покрасить яйца с помощью акварели

Вместо акварели можно использовать и пищевые красители и покрасить ими яйца по тому же принципу

Кто сказал, что, чтобы добиться красоты, надо делать что-то сложное? Акварель как нельзя лучше подходит для весы — такая же нежная, текучая и, кстати довольно натуральная. Просто намочите хорошенько кисть и смотрите, как акварель растекается по скорлупе, смешиваясь с другим цветом. Очень весело и красиво!

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

Можно делать просто потеки из акварели, можно хаотично покрасить. Акварель любит неожиданные смешения. Даже простые кляксы на яйце будут смотреться очень живописно. Все что понадобится — это кисточка, вода и краски. И самая лучшая новость — здесь ничего не возможно испортить!

Здесь не нужно никаких пошаговых инструкций просто идите вместе с потоком. Возможно, вам захочется нарисовать точечки ватными палочками или цветочки, а может, это просто будут ручейки разных цветов. Акварель укажет путь!

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

Это может быть замечательным уроком по колористике для ребенка. Покажите ему, как из смешения желтого и синего рождается зеленый. Что происходит, когда вы брызгаете краской на яйцо. Используйте штампы или какие-то приемы, описанные выше, например, можно нанести воск. Развлекайтесь!

как покрасить яйца с помощью пищевых красителей

Как покрасить яйцо с помощью лака для ногтей

как покрасить яйца лаком

Очень яркий и красивый, праздничный мраморный эффект можно создать с помощью обычных лаков для ногтей. Такой яркий декор как нельзя лучше подходит для весеннего праздника.

К тому же сам процесс захватывающий – сложно остановится, хочется окрашивать все новые яйца, чтобы смотреть, какой узор получится на этот раз, все они отличаются!

  1. Налейте разные цвета лака для ногтей в миску. Палочкой немного перемешивайте их, чтобы получались линии и мраморный эффект.

как покрасить яйца лаком

2. Палочкой немного перемешивайте их, чтобы получались разводы и мраморный эффект.

как покрасить яйца лаком

3. Полностью погрузите яйцо в воду, а затем быстро вытащите его.

как покрасить яйца лаком

4. Дайте обсохнуть на специальной подставке, о том, как ее сделать, я писала в начале. Перед погружением нового яйца уберите весь старый лак и начните все заново!

как покрасить яйца лаком

Как украсить яйца кондитерскими посыпками

как украсить яйца посыпками

Кондитерские посыпки продаются во всех магазинах перед Пасхой, также их можно купить по интернету или в магазинах для кондитеров.

Особенно эффектно выглядит яйцо, украшенное посыпками в виде маленьких шариков

  1. Посыпки высыпьте в глубокую тарелочку, их должно быть достаточное количество. Яйцо смочите водой или яичным белком. Или смажьте королевской глазурью из сахарной пудре и белка, (подробнее о ней читайте в конце этой статьи).

как украсить яйца посыпками

2. Положите яйцо в тарелочку с посыпкой и хорошо обваляйте.

как украсить яйца посыпками

3. Если где-то остались белые места, то можно добавить добавить кисточкой глазурь или воду и посыпать вручную.

как украсить яйца посыпками

 

 

Как сделать разводы на яйцах с помощью растительного масла

как покрасить яйца с помощью растительного масла

Очень красивые разводы на яйцах можно делать с помощью пищевого красителя и растительного масла.

  1. Яйцо предварительно окрасить в светлый цвет.

как покрасить яйца с помощью растительного масла

2. В миску с красителем налить немного растительного масла.

как покрасить яйца с помощью растительного масла

3. Окунуть яйцо в краситель и быстро вынуть.

как покрасить яйца с помощью растительного масла

3. Высушить на специальной подставке, минут через десять можно помыть.

как покрасить яйца с помощью растительного масла

Роспись с помощью яичного белка (видео)

Если вы любите раскрашивать раскраски-антистресс, либо рисовать в стиле дудлинг, то вам должно понравиться делать мелкую кружевную роспись на яйцах. Ее можно сделать с помощью королевской глазури (айсинга), которую готовят из белка и сахарной пудры.

  1. Возьмите половину сырого белка и примерно полстакана сахарной пудры. Постепенно добавляйте пудру в  белок, взбивая или перемешивая до однородности. Должна получиться консистенция густой сметаны.
  2. Затем глазурь надо переложить в кондитерский мешок с тонкой насадкой. Если его нет, то можно воспользоваться обычным пакетом, собрать глазурь в один угол, отрезать кончик и расписывать.
  3. Либо же можно сделать корнетик для росписи – свернуть бумажный кулек из бумаги для выпечки и отрезать кончик.
  4. На яйце можно заранее сделать узоры карандашом и просто их обводить, а можно импровизировать.
  5. Дайте глазури высохнуть и кружевное яйцо готово!

Можете последовать примеру росписи яйца, которую делает девушка на этом видео. Только она пользуется акриловыми красками, а вы вместо этого с тем же успехом можете использовать глазурь!

Автор публикации

0 Комментарии: 250Публикации: 232Регистрация: 04-09-2015

tortomarafon.ru

12 натуральных красителей для пасхальных яиц. Чтобы и вкусно и полезно! / Bubr. ru

Перед пасхой в магазинах появляется множество химических красителей ярких оттенков для яиц, но самыми красивыми, полезными и вкусными будут яички, окрашенные с помощью природных красителей, которыми пользовались еще наши прабабушки12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

 

Итак, в качестве природных красителей для яиц можно использовать любые овощи, фрукты, ягоды и даже зелень и приправы, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Наибольшей популярностью пользуются: краснокачанная капуста, свекла, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, ягоды черники и клюква.

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

 

Два способа покрасить яйца:

1. Для приготовления красителя овощи и фрукты нужно порезать и варить в течение 30 минут (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится). Затем сварить яйца в красящем растворе в течение 10 минут (вода должна полностью покрывать яйца). Для более насыщенного цвета можно увеличить время варки.

2. А можно покрасить уже вареные яйца, тогда сначала нужно сделать красящий раствор (прокипятить с водой овощи, фрукты или специю), а после – покрасить в нем яйцо (минимальное время окраски 30 минут, но можно продержать и всю ночь).

Важно! Чтобы цвет красящего раствора был ярким нужно обязательно в него добавить уксус (1 ч.л.)

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

 

Природные красители конечно не дадут такого яркого оттенка, как химические, но зато они абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные и красивые цвета.

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

 

Такие разноцветные яички точно понравятся вашим домашним, особенно детям!

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

 

Примеры окрашивания яиц:

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

Желтый цвет

Желтый цвет яиц получается в том случае, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, моркови, семян тмина или ромашки.  Более интенсивный цвет получается на желтых или коричневых яйцах. Ромашка дает нежный желтый цвет, ее можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной.

Пример 1: Куркуму варить 15 минут в воде и погрузить яйца.

Пример 2: Для приготовления красителя нужно взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови, варить 30 минут.  

Оранжевый цвет

Оранжевый цвет яиц – сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.

Пример 1: 4 ст. ложек паприки нужно варить 30 минут  в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.

Пример 2: Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).

Коричневый цвет

Коричневый – Березовые листья, черный чай, кофе. Необходимо заварить крепкий кофе или чай и отварить в нем яйца.

Красно-кирпичный – Луковая кожура.

Пример: На 3 литра воды нужно взять 4 стакана луковой шелухи и кипятить в течении часа. Чем больше луковой шелухи, тем насыщеннее получится краситель. Закладываем яйца и отвариваем в полученном красителе. Для получения лилового оттенка нужно сделать все то же самое с кожурой красного лука.

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

Красный цвет

Красный, красновато-малиновый – отвар коры вишни или веток вишни.

Пример: Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше  проварить и оставить на ночь), обязательно процедить, варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в розовый оттенок.

 

Розовый цвет

Розовые и сиреневые оттенки – черника, брусника, клюква (замороженные или в виде сока), малина, смородина, вишня, краснокочанноя капуста. В соке можно замочить уже вареные яйца.

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

Зеленый цвет

Зеленый – сушеный шпинат, петрушка, крапива, плющ, отвар черники

Пример 1: На 2-3 яйца и 0,5 литра воды возьмите примерно пригоршню сушеной мать-и-мачехи, папоротника-орляка или морковной ботвы.

Пример 2: Отварить яйца с настое сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).

Пример 3: Для получения зеленого оттенка яиц можно использовать свежий отвер черники. На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.

Пример 4: Шпинат разрубаем мелко (замороженный тоже годится), заливаем с водой, чтобы покрыла. Варим 30 минут и даем остыть.

 

Синий цвет

Голубой, фиолетовый – черника, брусника или голубика (ягода должна быть замороженной с прошлого года), ягоды бузины, листья краснокочанной капусты - отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.

Пример: На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 ст л 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов. Для получения более глубокого цвета яйца лучше оставить на ночь.

 

Удобная шпаргалка с пошаговой инструкцией по окраске яйц:

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

Больше пошаговых рецептов Chef-daw  livejournal.com или  vk.com..

 

На заметку!

1. Чтобы краска ложилась ровнее, протрите яйца перед покраской мыльным раствором. 

2. После извлечения  уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца нельзя тереть полотенцем с усилием. Их следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

3. Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде .

4. Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике – это убережет яйца от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении.

5. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.

6. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.

 

12 натуральных 
красителей для 
пасхальных яиц

Фото: hkaleyann.com, naturalbeautylifestyle.com

Нравится эта статья? Сохрани её себе на стену:

bubr.ru

5 лучших вариантов окрашивания яиц натуральными красителями

Традиционно крашеные яйца готовили к Пасхальному столу и дарили родным и близким в течение недели до праздника. Крашенки — яйца, окрашенные в один цвет, без узоров или росписи.

Сегодня можно найти множество химических красителей ярких оттенков для яиц, но самые красивые, полезные и даже вкусные те крашенки, которые окрашены с помощью природных красителей, которыми пользовались еще наши прабабушки. Природные красители для яиц не могут дать такого яркого оттенка, как химические, но они абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные и красивые цвета.

Как окрасить яйца натуральными красителями

Предлагаем простые и полезные советы, благодаря которым цвет скорлупы будет равномерным и более насыщенным.

  1. После извлечения  уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца нельзя тереть полотенцем с усилием. Их следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.
  2. Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде .
  3. Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике – это убережет яйца от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения  и далее варить  при  минимальном кипении.
  4. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.
  5. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.
Натуральные безопасные красители — это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Сторонники естественного окрашивания используют для этих целей: луковую шелуху, свеклу, красную капусту, шпинат, красный перец, куркуму, сафлор, отвар шиповника, зеленый чай, кофе, ягоды черники.24

Красить можно и в процессе варки, добавляя красящие ингредиенты в воду (вода должна полностью покрывать яйца), а можно и покрасить уже вареные яйца, тогда сначала нужно сделать красящий раствор (прокипятить с водой красящие овощи, фрукты или специю), а после — покрасить в нем яйцо (минимальное время окраски 30 минут, но можно продержать и всю ночь).

25

Желтый цвет

Желтый цвет яиц получается в том случае, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, моркови, семян тмина или ромашки.  Более интенсивный цвет получается на желтых или коричневых яйцах. Ромашка дает нежный желтый цвет, ее можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной.

  • Пример 1: Куркуму варить 15 минут в воде и погрузить яйца.
  • Пример 2: Для приготовления красителя нужно взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови, варить 30 минут.

26

Коричневый цвет

  1. Коричневый- Березовые листья, черный чай, кофе. Необходимо заварить крепкий кофе или чай и отварить в нем яйца.
  2. Красно-кирпичный — Луковая кожура.

Пример: На 3 литраводы нужно взять 4 стакана луковой шелухи и кипятить в течении часа. Чем больше луковой шелухи, тем насыщеннее получится краситель. Закладываем яйца и отвариваем в полученном красителе. Для получения лилового оттенка нужно сделать все то же самое с кожурой красного лука.

27

Розовый-красный цвет

Розовые и сиреневые оттенки — Черника, брусника, клюква (замороженные или в виде сока), малина, смородина, вишня, краснокочанноя капуста. В соке можно замочить уже вареные яйца.

28

29

Зеленый цвет

Зеленый — Сушеный шпинат, петрушка, крапива, плющ, отвар черники
  • Пример 1: На 2-3 яйца и 0,5 литра воды возьмите примерно пригоршню сушеной мать-и-мачехи, папоротника-орляка или морковной ботвы.
  • Пример 2: Отварить яйца с настое сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).
  • Пример 3: Для получения зеленого оттенка яиц можно использовать свежий отвер черники. На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.
  • Пример 4: Шпинат разрубаем мелко (замороженный тоже годится), заливаем с водой, чтобы покрыла. Варим 30 минут и даем остыть.

30

Синий цвет

Голубой, фиолетовый — Черника, брусника или голубика (ягода должна быть замороженной с прошлого года), ягоды бузины, листья краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.

Пример: На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 ст л 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов. Для получения более глубокого цвета яйца лучше оставить на ночь.

31

32

источник

Похожие статьи

superchief.ru

Натуральные красители для пасхальных яиц

Не спешите покупать наклейки и красители для яиц, которыми традиционно принято окрашивать и декорировать их к Пасхе. Можно использовать народные рецепты и сделать краску для яиц из натуральных продуктов. 

Это увлекательный процесс, который принесет не только пользу, но также подарит прекрасное настроение и незабываемые эмоции. Тем более, участвовать в нем могут все члены семьи: от мала до велика.

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Листья березы свежие (сушеные) 

Они дадут яйцам золотистый и желтый цвет. Их необходимо залить кипятком и настоять в течение 30 минут. Для окраски используйте белые яйца. Варить их в растворе следует 10 минут. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Пряности: шафран, куркума

Благодаря известным пряностям (куркума, шафран) можно получить желтый оттенок. На 3 литра воды достаточно 0,5 ч. л. куркумы или небольшой щепотки шафрана. Залейте пряности кипятком, дайте немного настояться, процедите. В теплый раствор положите яйца и поставьте готовиться. Варите около 10 минут. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Шпинат

Шпинат даст светло-зеленую окраску. Необходимо перемолоть листья шпината и приготовить из них пюре. Уже готовые яйца в полученном отваре проварите в течение одной минуты. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Свекла

Красивый красно-бордовый цвет для покраски яиц можно получить благодаря простой свекле. Очистите ее и натрите на терке. В полученную кашицу добавьте воды (из расчета на 3 средние свеклы 1 литр) и 1 ч. л. уксуса. Варить яйца следует в растворе около 8-10 мин.

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Красная капуста

Синий цвет может дать красная капуста. Неожиданно, но факт. На 1 литр воды понадобится кочан капусты. Необходимо ее порезать, залить водой и отварить. Цвет капусты станет белым, зато жидкость приобретет насыщенный оттенок. 

Процедите этот раствор. Готовые яйца можно замачивать на несколько часов в настое или на ночь (для более интенсивной окраски). Если хотите сразу окрасить яйца – проварите их в растворе около 10 минут. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Луковая шелуха

Луковая шелуха считается самым универсальным красителем. Интенсивность окраски может варьироваться от светло-желтого до темно-коричневого. Чем больше луковой шелухи, тем насыщеннее получится краситель. На 2 литра воды нужно примерно 3 стакана луковой шелухи. Ее следует прокипятить. Далее нужно заложить яйца в раствор и отварить около 5-10 минут (в зависимости от желаемого цвета). 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Сок вишни

Если у вас остались зимние запасы сока вишни, то можно их использовать для придания розового оттенка яйцам. Можно просто их настоять в соке несколько часов. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Кофе

Кофе может выручить, если вдруг у вас не окажется всех вышеперечисленных продуктов. Он даст яйцам красивую коричнево-шоколадную окраску. В растворе крепкого кофе необходимо отварить яйца около 10 минут или оставить уже готовые настаиваться на ночь.

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Каждый цвет в пасхальный яйцах, является символичным и в нем заложен определенный смысл: 

Зеленый - символизирует весну, единство мира животных и растений.

Красный – означает жизнь, воскрешение и силы природы. 

Желтый – это цвет солнца и достатка. 

Белый – означает чистоту, безгрешность. 

Голубой – символизирует божественность, а также небо, воду и здоровье. 

Коричневый – символ Земли. 

 

По традиции пожилым людям преподносили яйца темных цветов, детям – голубые или зеленые. Красные доставались молодежи, так как им предстоит продолжать жизнь на Земле. 

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Символы узоров на пасхальный яйцах 

Точечки – плодородие. 

Желтая сеточка – символизирует солнце.

Ягоды – символ матери и плодородия. 

Цветочки – символизируют девичество.

Создавать узоры на пасхальных яйцах можно с помощью веточек петрушки, березовых листочков. Для этого прикладывайте листочки к яйцу, обматывайте марлей и завязывайте, чтобы они плотно держались. Затем необходимо готовить по любому рецепту. 

Рис также может пригодиться в покраске яиц, чтобы создать эффект точек (мраморности). Для этого необходимо смочить яйцо в холодной воде. При этом оно не должно быть обезжиренным. Затем его следует обмокать в рисе, завернуть в марлю и завязать нитками и отварить.

  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru
  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

Некоторые рекомендации

  • Выбирайте яйца гладкие, тогда краска будет ложиться ровно. 
  • Используйте яйца белого цвета, они хорошо принимают красители в отличие от темных.
  • Перед тем, как начнете заниматься окрашиванием, руки не мажьте никаким кремом, чтобы не оставалось на яйцах жирных пятен.
  • Обязательно мойте яйца перед тем, как варить, чтобы они лучше прокрашивались. 
  • Желательно, чтобы перед приготовлением яйца были комнатной температуры, не из холодильника. Иначе трещин не избежать.
  • Добавляйте в раствор для окраски лимонную кислоту или уксус. Это необходимо для закрепления цвета и обезжиривания.
  • После покраски пусть яйца обсохнут. Затем протрите их аккуратно салфеткой, пропитанной растительным маслом. Так их цвет станет более выразительным, появится блеск.
  • Фотография: в стиле , Обзоры, Советы, Секреты кулинарии, Пасха – фото на InMyRoom.ru

kitchenmag.ru

Как красить яйца, краска для яиц, красители для яиц

Три-четыре яйца мы непременно сделаем традиционно буро-красными – в память о пролитой Крови Христовой. Но варить в луковой шелухе два десятка, согласитесь, скучно! В желтый цвет яйца советуют красить шафраном, и его нужно немало. В зеленый — огромным количеством шпината. Остальные идеи тоже требуют ненормальных затрат средств или времени. Только вчитайтесь: стакан кофе, корки 2 кг апельсинов, стакан сырого свекольного сока… Покупные красители решают задачу на раз-два. Однако...

Пищевые красители для яиц: E, E, E и ещё раз E

«Пасхальный набор», «Крашенка», «Волшебный блеск», «Украса» — названий не счесть, цена копеечная, времени почти не требуется. Иной производитель укажет на упаковке химический состав, включая различные «Е». А большинство пишет просто: краситель пищевой. Иногда к нему добавляют сахар или соль. Но не стоит терять бдительность! Таким образом можно снизить концентрацию краски, но сделать ее съедобной — нет. Познакомимся поближе с «Е-шками», которые обычно используются в пасхальных красках.

Е100 (куркумин) и Е140 (хлорофилл) — добавки, дающие соответственно красный и бирюзовый цвет, — безвредны и в полном смысле слова пищевые. Но это лишь ложка меда в бочке дегтя.

Красный цвет разных оттенков дают Е122, Е124 и Е128. E122 (азорубин или кармуазин) — азокраситель, применяемый в России, но запрещенный в некоторых странах. Людям, чувствительным к аспирину, лучше его избегать. Е124 в нашей пищевой промышленности использовать нельзя. Так же, как и Е128, признанный Европейской комиссией опасным для здоровья из-за содержания в нем канцерогенного анилина.

Желтый краситель Е102 — тартразин —  имеет запятнанную репутацию и в России, и в других странах.

Желтый, зеленый и синий цвет дает Е132 — синтетический индигокармин, провоцирующий у астматиков удушье, а у аллергиков — серьезные обострения вплоть до отека Квинке. На те же подвиги способен и Е133, «синий блестящий FCF».

«Зеленая» добавка Е142, запрещенная в Канаде, Норвегии и Японии, способна при прямом контакте вызывать сильную аллергию.

Справедливости ради нужно сказать, что в Интернете упоминаются «холодные» органические красители, вроде бы безвредные. Но в магазинах и церковных лавках о них никто не слышал.

Главные неприятности, с которыми могут нас  познакомить синтетические пищевые красители:

  •  повышенная возбудимость, детская гиперактивность;

  •  нарушение концентрации внимания, проблемы в школе;

  •  резкие перепады настроения;

  •  дисбактериоз, аллергия.

Разумная химзащита

Итак, стоит красить яйца синтетическими красителями или нет? Вроде бы все запреты касаются именно пищи — а скорлупа-то не пища! Ну лопнуло яйцо, ну стал белок под трещиной синим или зеленым — так выбросим. А остальные можно в пищу... Однако через скорлупу и пленки внутрь яйца запросто может проникнуть всякая синтетическая нечисть. Даже если белок остался белым, это не гарантирует отсутствие в нем какого-нибудь бензоата, сульфита или нитрита. Получается, есть такие яйца небезопасно. Выбросить? Почему нет, выносим же мы на помойку отслужившую елку. Но освященное яйцо может выбросить атеист. Если же в результате традиционного пасхального обмена оно попадет к человеку верующему, тот съест святыню вместе со всей «начинкой», и это останется на вашей совести.

Для себя мы делаем такой вывод: можно разумно сочетать натуральные красители, покупные безвредные и даже вредные синтетические, но последние — только для красоты! И нужно постараться отследить судьбу каждого неблагонадежного яйца. Не давать ребенку. Не дарить аллергику. И, возможно, не освящать в компании «луковых» и шафрановых собратьев.

Красители своими руками

  • Нарисовать на вареном яйце узор восковым карандашом и проварить (выдержать) в красящем растворе согласно инструкции. Узор останется белым.

  • Обвалять мокрое яйцо в смеси толченой луковой (золотистой и красной) и чесночной шелухи. Крепко завязать в лоскут марли или вышедших из строя колготок и сварить в синем (зеленом) красителе. Скорлупа станет мраморной.

  • Можно обвалять яйцо в рисе и обвязать марлей или обмотать канцелярской резинкой (завязывать уже не надо). После варки в красителе под рисинками и резинками останутся белые пятнышки и полоски.

  • Взбить в густую пену сырой яичный белок, положить в конус из четвертушки молочного пакета, плотно завязать и срезать кончик. Рисовать узоры, как кремом на торте: можно белым цветом по окрашенной скорлупе, а можно подкрасить белок и наносить его на белое яйцо – тоже красиво.

www.gastronom.ru

Красим яйца к Пасхе — Натуральные красители для яиц

Этой весной, насмотревшись на фото пасхальных яиц, окрашенных натуральными красителями, я выбрала десять разных продуктов, чтобы проверить, как это работает. Поэкспериментировав со всем — от коры дуба до красного вина, я выяснила, какие ингредиенты дают отличные цвета, а какие я больше использовать не буду. Вы найдете их в статье вместе с рецептами, по которым я окрашивала яйца.

Проблема Интернет источников заключается в том, что никогда нельзя быть уверенным на 100%, следуя чьему-либо совету. Это отлично подходит для описания того, что получается при окрашивании яиц натуральными красителями. Листья шпината обещали приятный зеленый цвет, а получился грязно-серый, да такой мрачный, что даже фотографировать не захотелось. Делаем вывод, что шпинат хорош на столе, но краситель из него никакой. Похожая ситуация случилась со свеклой и паприкой, но об этом чуть позже.

В нашей кухне полно натуральных красителей для яиц. Это и обычные овощи, как краснокочанная капуста, свекла или морковь, и сыпучие, такие как кофе и чай, и различные специи. У них приятная цветовая гамма, и мне нравится, что некоторые оттенки получаются пастельными, отлично гармонируют и превращают скучные белые яйца в нежный пасхальный декор.

Помню, пока я жила с родителями, уже в начале зимы, в ящике под раковиной появлялся специальный пакет или коробка для луковой шелухи. Перед Пасхой емкость с шелухой извлекалась, как и огромная кастрюля, в которой около часа толкалось несколько десятков яиц. Теперь мне этот способ кажется скучноватым, да и цвет не совсем мой. Поэтому я решила поискать оттенки, которые хотела бы видеть на своем пасхальном столе.

Сегодня я расскажу как окрасить яйца куркумой, паприкой, краснокочанной капустой, кофе, чаем каркаде, вином, листьями крапивы, кофе, корой дуба и свеклой. Особенно понравится экспериментировать с цветами детям. Позвольте себе и им немного поколдовать над пасхальным декором.

egg-dye-miniture2

Полезности для окрашивания яиц к Пасхе

Ниже вы найдете 10 премудростей, которые помогут понять, как работает окрашивание яиц натуральными красителями.

  1. Перед окрашиванием помойте яйца в воде или протрите их уксусом, чтобы очистить и обезжирить. Так краска ляжет ровнее.
  2. Перед тем, как сварить, достаньте яйца из холодильника и дайте им прогреться до комнатной температуры, чтобы они не лопнули.
  3. Если вы красите готовые яйца, сразу после варки залейте их холодной водой. Температурный шок способствует более легкой чистке, а охлажденная скорлупа лучше впитывает пигмент.
  4. При окрашивании яиц натуральными красителями, обязательно добавьте несколько столовых ложек уксуса, который обеспечит закрепление краски на скорлупе.
  5. Если хотите эффект неравномерного окрашивания, оставьте ингредиенты (натертую свеклу, нарезанную капусту) в кастрюле вместе с яйцами.
  6. Используйте белый карандаш, чтобы нарисовать узоры на скорлупе перед окрашиванием. Это могут быть цветочки, геометрические фигуры или надписи. Закрашенная часть останется светлой. Того же эффекта можно добиться, если обмотать яйцо ниткой.
  7. Чем дольше яйца остаются в красителе, тем более насыщенным получится цвет.
  8. Чтобы удалить из натурального красителя для яиц осадок, процедите его через марлю.
  9. Как правило, более темный цвет получается, если яйца варить в красителе. Более светлые оттенки дает замачивание в готовом составе.
  10. В качестве финального штриха, аккуратно высушите яйца после окрашивания тканью или бумажной салфеткой и натрите подсолнечным маслом.

Ниже — результаты моих многочасовых экспериментов. Натуральные красители могут дать неожиданный результат, поэтому, пожалуйста, не удивляйтесь, если ваш цвет будет отличаться от моего.

Как покрасить яйца на Пасху куркумой

Куркума придает белой яичной скорлупе приятный солнечно-желтый оттенок. Чтобы его получить, вскипятите воду, добавьте в нее порошок куркумы из расчета 1 столовая ложка на стакан воды и немного уксуса. Доведите до кипения, опустите яйца в краситель и варите около 30 минут.

Куркума полностью не растворяется, и в воде остаются мелкие крупинки, поэтому яйца нужно помешивать для равномерного распределения краски.

Мне понравился этот способ — хороший цвет, дается довольно быстро и легко.

egg-yellow-dye

Краситель из краснокочанной капусты

В зависимости от того, насколько насыщенный оттенок вы хотите получить, понадобится один или два кочана. Краснокочанную капусту нужно нарезать, залить 3 стаканами воды и добавить 6 ложек уксуса. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на ночь, чтобы капуста пустила сок.

На следующий день сливаем жидкость в отдельную емкость и помещаем туда сваренные яйца. Оставляем еще на день для окрашивания. Несмотря на то, что краснокочанная капуста дает насыщенно розовый сок, яйца получаются небесно синими.

Способ не самый быстрый и не самый дешевый, но цвет один из моих фаворитов.

egg-blue-dye

Как покрасить яйца с помощью паприки

Чтобы окрасить яйца паприкой, наливаем в кастрюлю стакан воды, добавляем 4 столовых ложки приправы и варим 30 минут. После этого помещаем в отвар яйца и оставляем на ночь.

Обещали кирпичный оттенок. Мне трудно определить этот цвет. Он какой-то супер-светло-оранжевый.

egg-orange-dye

Окрашивание свеклой

Для того, чтобы покрасить яйца с помощью свеклы, я натерла 2 штучки, залила 3 стаканами воды, добавила 3 столовых ложки уксуса и поставила вариться вместе с яйцами на 40 минут. В итоге получила какой-то противный коричневый цвет. Если вы тоже находите этот цвет противно-коричневым, не делайте так.

Думаю, надо было просто замочить готовые яйца на ночь в свекольном соке с уксусом. Может, получился бы розовый?

egg-brown-dye

Как окрасить яйца к Пасхе с помощью кофе

Тут все просто. Нужно заварить очень крепкий растворимый кофе: 2-3 столовых ложки порошка на 200 грамм кипятка. Добавляем немного уксуса, опускаем яйца и варим около 5 минут. Белые яйца приобретают шоколадный оттенок. Неплохо, но не мой любимый цвет.

egg-brown-dye1

Окрашивание яиц к Пасхе чаем каркаде

Еще в качестве натурального красителя для яиц, можно использовать чай каркаде. Сначала минут 10-15 прокипятите листики чая, чтобы отвар приобрел темно-красный цвет, а потом сварите в нем яйца. Когда вы достанете их из отвара, случится магия, и они из розовых постепенно превратятся в сиреневые.

У меня были большие надежды на каркаде, как на источник нежно-розового цвета, ан нет. Хотя, сиреневый тоже не плох. Мне нравятся разводы, которые оставляют лепестки.

egg-violet-dye1

Кора дуба для окрашивания яиц

Мне кажется, это такой брутальный способ покрасить яйца. У вас спрашивает подружка: Ты чем яйца на Пасху красила? А вы вся такая воздушная и парящая: Корой дуба!

Итак, чтобы получить коричневый оттенок, добавляем 2 столовых ложки коры на стакан воды и в этой смеси варим яйца около 20 минут. Кора дуба продается в аптеке и стоит недорого. А если останется, ее можно высыпать в цветы в качестве дренажа.

Самое интересное, что кора дуба дала цвет обычных коричневых яиц. А если нет разницы, то этот способ можно пропустить.

egg-brown-dye2

Как покрасить яйца черникой

Я использовала замороженную чернику из магазина. Из ягод нужно сначала приготовить отвар. Заливаем 50 грамм черники 2 стаканами воды, добавляем несколько ложек уксуса, доводим до кипения и оставляем на огне еще 5-10 минут. Полученным соком заливаем отваренные яйца на время от нескольких минут до нескольких часов. Зависит от того, какой оттенок вы хотите получить.

Я держала яйцо в черничном соке минут 30 и получила такой иссиня-черный оттенок. Этот цвет понравился мужу, оставляем.

egg-violet-dye

Окрашивание крапивой

Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды, добавляем 6-8 ложек сушеной крапивы и варим яйца в этом составе около 30 минут.

Получился странный грязноватый цвет, почти как при окрашивании шпинатом. Если поднести к свету — улавливается оттенок пересохшего болота. Обещали зеленый, наверное для этого все-таки нужны свежие крапивные листья.

egg-green-dye

Варим яйца в вине

У нас всегда остается вино после праздников, а так как мы покупаем его в основном для гостей, а сами не пьем, я решила использовать остатки мерло, чтобы покрасить яйца. Для этого я просто сварила яйца в вине. Можно разбавить его водой.

Получился довольно насыщенный бордовый цвет.

egg-bordo-dye

В целом, мне понравился и процесс окрашивания яиц натуральными красителями, и то, что получилось. Но все же, я не теряю надежды добиться приятного розового или нежного зеленого оттенка.

Расскажите мне, вы пробовали что-то подобное? Чем красите яйца на Пасху?

C наилучшими,

the A

Фото: the Azbel

Тут еще много интересного:

theazbel.com


Смотрите также