Предприятия. Яйца беларусь


Яйца оптом в Республике Беларусь

13 мая Продам Яйцо куриное из Беларуси оптом

2559 / —

Республика Беларусь

   Анастасия МедведьИП МЕДВЕДЬ 10 янв. Продам Куры Яйцо Опт Беларусь Гост

907 / 2

Республика Беларусь

   Сергей Иванов 20 февр. Продам Куры Яйцо Опт Беларусь Гост

666 / —

Республика Беларусь

   Сергей Иванов 28 апр. Продам яйцо с-1

508 / —

Республика Беларусь

   Екатерина ТолкачёваООО"КПУ-Агро" 23 сент. Продам Яйцо куриное

366 / —

Республика Беларусь

   Эдуард АлексеевичЧТУП "АВЕА" 27 июля Продам Продажа куриного яйца

136 / —

Республика Беларусь

   Игорь Горбатенко 14 апр. Продам Инкубационное куриное яйцо

372 / —

Республика Беларусь

   Сергей ГладченкоСерволюкс Агро 13 апр. Продам Яйцо

201 / —

Республика Беларусь

   АгроМинойты СлаваИностранное предприятие "АгроМинойты" 23 дек. Продам Яйцо РБ

367 / 1

Республика Беларусь

   Сергей Константинович 7 дек. Продам Яйцо 1,2 кат

262 / —

Республика Беларусь

   Вера МарченкоООО 19 апр. Продам яйцо с1,с2 ЦБ 1,2, несушки (нест)

760 / 1

Республика Беларусь

   Андрей Сергей ВасильевС-Агро 18 марта Продам Яйцо С-1 Рб со склада в Москве

334 / —

Республика Беларусь

   Alexander MarchenkoЧастное предприятие "Юнионайз" 17 мая Продам Яйцо куриное из Беларуси

883 / —

Республика Беларусь

   Юрий ИвановНЕТИХОРЕНКО 2 авг. Продам Яйцо куриное

349 / —

Республика Беларусь

   Михаил ЧижЧТУП Торговая корпорация 24 нояб. Продам яйца куриные

322 / —

Республика Беларусь

   Константин АнпилоговООО Брянскпромобеспечение 29 янв. Продам Яйцо РБ

252 / —

Республика Беларусь

   Дмитрий КузнецовАграрий Краснополья 10 янв. Продам Яйцо куриное, Цб, Беларусь

308 / —

Республика Беларусь

   Евгений соличООО АЦ 21 ВЕК 2 июня Продам Яйцо куриное из Рб

272 / 1

Республика Беларусь

   Виталий ИсаченкоООО ВАЛСАН 29 сент. Продам Яйцо С-1

215 / —

Республика Беларусь

   Сергей КабановКПВ 16 нояб. Продам Говядина курица яйцо молочка

629 / —

Республика Беларусь

   Вячеслав КиселевБелСПетпродукт 10 нояб. Продам яйцо куриное с-1 рб

168 / —

Республика Беларусь

   Михаил Мачульскийип мачульский м.м. 10 нояб. Продам яйцо куриное с-1 рб

122 / —

Республика Беларусь

   Михаил Мачульскийип мачульский м.м. 26 нояб. Куплю яйцо куриное с-1 рб

298 / —

Республика Беларусь

   Михаил Мачульскийип мачульский м.м. 26 нояб. Куплю яйцо куриное С-1 РБ

212 / —

Республика Беларусь

   Михаил Мачульскийип мачульский м.м. 24 апр. Продам яйцо куриное

396 / —

Республика Беларусь

   Татьяна ЮкомЮКОМ-пром 16 апр. Продам яйцо куриное

138 / —

Республика Беларусь

   Евгений Мурашкопромветсервис 25 мая Продам Яйцо куриное .с-1

165 / —

Республика Беларусь

   Юрий СоколовТООО 3 нояб. Куплю Яйцо

885 / —

Республика Беларусь

   ООО Актив ЛилияООО Актив 18 авг. Куплю Яйцо

300 / —

Республика Беларусь

   Юрий СоколовТООО 24 июля Продам Яйца "Боярские".

138 / —

Республика Беларусь

   Юрий СоколовТООО 13 окт. Продам Яйца куриные с белорусских птице фабрик

191 / —

Республика Беларусь

   Андрей Котов 22 окт. Продам Яйцо

102 / —

Республика Беларусь

   Антон Иванов"АнваПрод" 22 окт. Продам Яйцо

95 / —

Республика Беларусь

   Антон Иванов"АнваПрод" 13 нояб. Продам Яйцо С-1.

176 / —

Республика Беларусь

   Юрий СоколовТООО 26 июня Куплю Свинину, гов, цыпл бр, яйцо с дисконтом.

375 / —

Республика Беларусь

   Сергей НестеренокИП Нестеренок 27 янв. Продам Яйцо куриное. переп.РБ от 41 руб

169 / —

Республика Беларусь

   Валерия ЩуркоООО ТЕНДСТАЙЛ 9 янв. Продам яйцо с1

146 / —

Республика Беларусь

   Елена ВоробьеваООО 20 февр. Продам Яйцо куриное С-1

110 / —

Республика Беларусь

   Александр МихайловЭлимакс 21 июля Продам Яйцо куриное С1

176 / —

Республика Беларусь

   Анна МотузИЧПТУП НайсПродакшн 5 мая Продам мясо птицы 1 категория, яйцо столовое

340 / 3

Республика Беларусь

   Вера МарченкоООО 6 нояб. Продам яйцо куриное фас.

169 / —

Республика Беларусь

   Антон Иванов"АнваПрод" 6 янв. Прочее Грузоперевозки мяса

397 / —

Республика Беларусь

   Максим ФигуринООО "БПК-логистик" 20 мая Продам Мясные и Молочные продукты

361 / —

Республика Беларусь

   АЛЕКСАНДР НИКИФОРОВООО "ЭстетТрейд" 7 апр. Продам продукция со всех перерабат предпр Рб

122 / —

Республика Беларусь

   Виктор Николаевич СниткоРеспубликанское Объединение "Белагросервис" 18 июня Продам зерновая и кормовая продукция Рб

116 / —

Республика Беларусь

   Михаил Мачульскийип мачульский м.м.

meatinfo.ru

Дегустация Onliner.by: куриные яйца — что скрывается под скорлупой?

100% яиц на полках наших магазинов — белорусского производства. Куры не буксуют, в отличие от других отраслей. Хотя назвать этот труд благодарным нельзя: 300 яиц в год — и до свидания. В этом единственном году есть дни, когда вместе с курами напрягаются и менеджеры. Высокий сезон начнется скоро и закончится ударно — Пасхой. Не дожидаясь оливье, мы отправились в магазины и купили яйца от восьмерых производителей. А вчера вместе с комментаторами Onliner.by душевно позавтракали. Пять человек и 80 яиц.

Взрослые читатели помнят, что когда-то яйца брендировались только названием птицефабрики, и написано оно было где-то внизу ценника. В начале «нулевых» с появлением «Молодецких» ситуация резко изменилась — и понеслось. Маркетологи придумали разные яйца для любой социальной категории. По идее, самые богатые должны жарить яичницу из «Знатных VIP» от 1-й Минской птицефабрики.

Как бы прекрасен ни был яичный «VIP», наши дегустаторы утверждают, что переплачивать смысла нет. Наверное, поэтому в магазинах все чаще продаются яйца подешевле — под собственными торговыми марками.

Но если вы фанатик яичной темы, то в «Короне» мы насчитали восемь производителей. Нужен ли такой выбор — большой вопрос. Просто знайте.

Утром мы собрались в кафе Garage и внимательно изучили образцы в сыром, вареном и жареном виде.

Команда дегустаторов

Цвет скорлупы значения не имеет, а вот чистота говорит о культуре производства

Многие выбирают яйца по цвету скорлупы. Традиционно на нашем рынке лучше продаются коричневые. Никакого рационального объяснения этому нет — только вера в то, что «коричневые» яйца более насыщенные и натуральные. Это не так. Просто разные породы кур. Теоретически, если вы захотите есть яйца в зеленой скорлупе, вам выведут и такую породу.

А вот внешний вид сырого яйца в скорлупе уже на что-то намекает. Как видно, есть яйца чистые, а есть не очень.

— Мыли, что ли, плохо? — спрашивает Игорь.

— Не факт. Их в принципе необязательно мыть на производстве, — объясняет Анатолий. — Это скорее вопрос к состоянию оборудования и чистоте транспортерной ленты.

Также обращаем внимание на разную маркировку яиц. Некоторые производители ограничиваются сортом, тогда как другие пишут даже дату.

— Если даты на яйце нет, то определить свежесть можно, бросив его в воду, — рассказывает Анатолий. — Свежее яйцо сразу ляжет на дно. Если плавает — есть вопросы. Это место испаряющейся из яйца воды занял воздух — такое происходит со временем.

Также дегустаторов смутил тот факт, что яйцо высшей категории от Барановичской птицефабрики визуально не казалось крупнее «отборного» от Городокской. Затребовали весы.

— Ну вот, должно быть не менее 75 граммов, а здесь меньше 70. А ведь «высшие» стоят намного дороже!

Это правда. Яйца высшей категории «Златко» мы купили за 2,55 рубля — они самые дорогие среди тех, что на столе.

Анатолий говорит, что такое возможно, потому что калибр определяется по десятку яиц. Остальные производители тест с весами прошли более успешно.

Ну и вопрос по хрупкости. Вот яйцо «Деревенское» от Оранчицкой птицефабрики на просвет — тонкая скорлупа. В конце дегустации 3 яйца из 10 были повреждены. Даже если это случилось не в магазине, а после покупки, краш-тесты в сценарий дегустации не входили.

Чем выше и компактнее белок, тем яйцо свеже́е

Приступаем к вскрытию. Разбиваем яйца на плоские тарелки — так будет видно, как поведет себя белок.

— Видно, что есть жидкий белок, а есть плотный, — объясняет ученый Анатолий. — Чем компактнее плотная часть, чем меньше она растекается, тем яйцо свеже́е.

Дальше мы пробуем сравнить восемь образцов. Решено, что лучший белок (как показатель свежести) — у образцов 2 и 7 (это «Молодецкие» от Солигорской птицефабрики и «Кобринские»).

Метод работает! Первые были произведены 9 ноября (единственные диетические яйца в дегустации), вторые — 10-го.

Правда, были еще более свежие (13 ноября) яйца — «Городокские» — с растекшимся белком. Но спишем это на исключение. Разбили еще пару яиц — в них белок оказался симпатичнее.

Что касается цвета желтка, то специалисты применяют палитру. Нам достаточно было отметить, что половина образцов соответствовала аппетитным ожиданиям: «Молодецкие», «Боярские» от АВС, «Терешки» от Гомельской птицефабрики и «Кобринские».

Все крутые

Выписка из правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы яиц птицы рекомендует для определения вкуса и запаха использовать «метод варки». Так мы и сделали.

— Бьем с тупого конца. Обычно там под скорлупой и находится воздушная камера. Чем она меньше, тем свеже́е яйцо, — объясняет Анатолий.

С камерами в образцах все в порядке, просроченных яиц не было.

Органолептическая оценка сваренных яиц предполагает определение по пятибалльной шкале значений шести показателей: ароматы белка и желтка, их цвет и вкус. Учитывая, что наши дегустаторы хороши на своих рабочих местах, мы ограничились оценкой в свободной форме. И даже ее сделать оказалось непросто.

— Мне больше всего понравился желток в образце 3 («Златко», Барановичская птицефабрика), остальные все по вкусу примерно одинаковые, — сказал Игорь. — Образцу 5 («Деревенские») я снижаю оценку из-за тонкой скорлупы, 6 и 8 (Гомельская птицефабрика и «Городок») — из-за грязи.

Алексей тоже отметил «Златко», а еще АВС и «Деревенский» (Оранчицкая птицефабрика). Меньше всего ему понравились «Городокские».

Дмитрий, как архитектор и дизайнер, сказал, что ему наравне со вкусом был важен и внешний вид. Так в его рейтинге на вершину забрались «Боярские» и «Кобринские».

— Остальные тоже неплохи. Не расстроюсь, если куплю любой из образцов.

Вера полностью разделила оценки Дмитрия — в лидерах те же две образца.

Вместо резюме

Мы также пожарили яйца, но такой метод дегустации ничего нового не принес. Аромат почти пропал, вкус масла нивелируют особенности каждого образца. Плюс нам не удалось добиться одинаковой степени прожарки. Содержание селена или йода никак не помогает, поскольку на вкус они не ощущаются ни при каком из способов приготовления яиц.

Выражение про «те же яйца, только сбоку» оказалось близко к истине. Из ряда образцов можно было симпатизировать любому за чистоту или правильность форм, но внутри — никаких неприятных сюрпризов. Свежесть и цена играют главную роль, и в сравнении с ними девальвируется даже оттенок желтка. Белорусские куры (преимущественно иностранных пород) свое дело знают.

Яйцеварки в каталоге Onliner.by

Читайте также:

Быстрая связь с редакцией: читайте паблик-чат Onliner и пишите нам в Viber!

Перепечатка текста и фотографий Onliner.by запрещена без разрешения редакции. [email protected]

people.onliner.by

Все предпртятия — Птицеводство

Предприятие занимается оборудованием для птицеводства,продукцией из мяса птицы. подробнее » Республиканское дочернее сельскохозяйственное унитарное предприятие «Белоруснефть- Особино», входящее в состав производственного объединения «Белоруснефть», — одно из крупнейших агропромышленных предприятий не только в Гомельской области, но и Республике Беларусь. Производством мяса птицы здесь занимаются уже более 30 лет, сохраняя лучшие традиции качества. Производство мяса птицы бройлеров... подробнее » ОАО «Барановичская птицефабрика» одно из крупнейших предприятий Республики Беларусь по производству яиц и яичного порошка. Рацион кормления кур-несушек составлен на основе натуральных продуктов — зерна и растительных белков. подробнее » Предприятие специализируется на производстве и реализации яиц куриных и перепелиных, зерна, выращивании цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка, переработке мяса птицы и другой сельскохозяйственной продукции. 18181_t.jpeg Основное направление развития хозяйства - производство куриных пищевых яиц и ремонтного молодняка занимает в структуре товарной продукции 73%. Валовое производство яиц... подробнее » ОАО «Минская птицефабрика имени Н. К. Крупской» является ведущим производителем яичной продукции в птицеводческой отрасли Республики Беларусь. Наша марка хорошо известна далеко за пределами республики. подробнее » Всегда отличное качество и доступные цены! Предлагаем: яйцо куриное; мясо птицы (суповое) Не пропустите выгодное предложение! подробнее » ОАО «Птицефабрика «Рассвет» — одно из ведущих в Беларуси предприятий по производству птицеводческой продукции. На протяжении многих лет оно поставляет потребителям только высококачественные и полезные продукты питания, учитывая реальные потребности и интересы покупателя. ОАО «Птицефабрика «Рассвет» предлагает широкий ассортимент продукции: тушки цыплят-бройлеров, полуфабрикаты мясные, фарш,... подробнее » Цель деятельности птицефабрики — насыщение рынка качественной продукцией птицеводства, обеспечение эффективной работы предприятия, развитие и совершенствование производства, решение социальных вопросов. Птицефабрика имеет замкнутый цикл производства и включает 16 зон: цеха выращивания бройлеров, племенного молодняка, родительского стада кур, инкубации яиц, убоя и переработки птицы, колбасного... подробнее »

beltrade.by


Смотрите также