Сколько времени варить яйца вкрутую. Варить яйца время


Сколько времени варить яйца всмятку и вкрутую, чтобы достичь нужного результата?

Яйца на тарелкеВареное яйцо — это блюдо, которое в первую очередь учатся готовить начинающие повара. Но так ли просто получить желаемый результат?

Хорошо сваренное яйцо красиво выглядит и превосходно на вкус. Оно легко чистится, демонстрируя эластичный белок и плотный нежный желток. Говорят, нет стопроцентно надежного метода получить идеальный результат. Но шансы на успех станут больше, если воспользоваться опытом домашних хозяек и рекомендациями профессиональных кулинаров.

Такие полезные и разнообразные яйца

Яйца с овощамиВ первую очередь яйца ценны высоким содержанием белка, который особенно хорошо усваивается организмом. В них содержится много полезных веществ:

  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • железо;
  • кальций.

Яйца сортируют по размеру на группы и по степени свежести на диетические и столовые. Качество зависит от способа производства: на птицефабрике или в частном хозяйстве. Вкус, цвет желтка, толщина скорлупы зависят от того, чем кормили птицу.

Чем еще хороши яйца, так это разнообразием блюд, которые можно из них приготовить. Они входят в состав закусок, горячих блюд и сладких десертов, а также напитков. Гигантские страусиные и крошечные перепелиные — они украсят любой стол.

Сколько времени варить?

В зависимости от продолжительности варки можно получить совершенно разный продукт. Горячее яичко на завтрак, крутое в салат или перепелиное для детского стола — кухонный таймер устанавливаем на разные значения.

Внимание — при варке яиц крышкой кастрюлю накрывать нельзя!

Закипание воды

Вначале в кастрюльку можно налить как холодную, так и горячую воду. Но отсчет времени начинается только когда вода уже закипела. Далеко от плиты отходить не стоит, приготовление по большинству рецептов занимает от одной до десяти минут.

Всмятку

Яйцо всмяткуЛюбители яйца всмятку — с жидким желтком и полужидким белком — рекомендуют класть его в холодную воду. Когда она закипит, огонь нужно уменьшить и продолжать варить от 1 до 3 минут. Время варки зависит от сорта, размера и желаемой твердости белка.

В мешочек

Если продолжать приготовление еще на 1-2 минуты дольше, то белок затвердеет, а желток станет плотным по краям, но останется жидким в центре. Такая консистенция носит название «в мешочек» и хорошо подходит для завтрака или небольшого перекуса.

Вкрутую

Чтобы получить крутое яйцо, его кладут в прохладную воду и варят от 7 до 10 минут с момента закипания. Превышать это время не рекомендуется. Белок станет резиновым, а желток будет рассыпаться на крупинки. Таким образом, вкусовые качества заметно ухудшаются.

Перепелиные

Мелкие яички перепелок варятся, соответственно их размеру, очень быстро. Чтобы они были приготовлены всмятку, достаточно 1-2 минуты. Но чаще их варят вкрутую, для этого понадобится кипячение в течение 4-5 минут.

Страусиные

Гигантские страусиные яйца придется варить не менее 45 минут. А если нужно получить крутое, придется запастись терпением и ждать готовности час или полтора. Учитывая, что этот экзотический деликатес весит до полутора килограммов, его иногда вскрывают в сыром виде и приготовляют содержимое частями, по мере необходимости.

Как правильно сварить яйца до полной готовности

Яйцо в упаковкеКак и любой свежий продукт, только что снесенные яйца вкусны и полезны. Но варить рекомендуется такие, которые уже полежали неделю-другую. Они легче чистятся и имеют более ровную и гладкую поверхность.

Упаковки, купленные в супермаркете, как раз отвечают этим требованиям.

Куриное

Для получения более быстрого результата куриные яйца часто опускают прямо в кипящую воду. Чтобы они не полопались, тупой конец протыкают иголкой.

В первый момент кипение утихнет, но практически сразу вода забурлит вновь. Тогда нужно уменьшить огонь и продолжать варку столько, сколько требуется по рецепту. С повышением температуры внутри сначала побелеет и затвердеет белок, а затем дойдет до готовности и желток.

Перепелиное

Тонкокожие пестрые яйца перепелок заливают холодной водой, при этом нужно проследить, чтобы она их полностью покрывала. В воду можно добавить чайную ложку соли, тогда меньше вероятность, что скорлупа потрескается.

До полной готовности перепелиные яйца варятся около 4 минут. Несмотря на свой скромный размер, они содержат больше полезных веществ, чем куриные, и не вызывают аллергических реакций.

Утиные

Утиные яйца рекомендуется варить только вкрутую, потому что они сильнее подвержены заражению сальмонеллезом. Для безопасности, а также из-за крупного размера, время варки в медленно кипящей воде не должно быть меньше 12 минут.

Утиные яйца редко можно встретить в обычной торговле. Как правило, их продают фермерские хозяйства.

Гусиные

Гусиные яйцаОтваривать гусиные яйца следует на среднем огне. Сначала их заливают холодной водой так, чтобы слой воды сверху составлял не менее сантиметра. Затем доводят до кипения и варят 5 минут, чтобы получить результат «всмятку». Крутые будут готовы через 15 минут.

Гусиные яйца имеют крупный желток, они жирнее на вкус и более питательны, чем куриные.

Применение бытовой техники

В наш век высоких технологий традиционная кастрюлька часто заменяется различными кухонными устройствами. Каждый прибор обладает своими особенностями, которые нужно учитывать, чтобы получить вкусное блюдо.

Микроволновка

Попытка нагреть в микроволновке цельное яйцо в скорлупе— верный способ устроить на кухне катастрофу. Оно обязательно взорвется и заставит вас пару часов отчищать технику. Правильный способ заключается в следующем:

  • Налить в миску немного воды и вылить в нее содержимое, разбив ножом скорлупу. При этом старайтесь не повредить желток.
  • Нагревать в микроволновке 2-3 минуты, регулярно заглядывая внутрь для контроля.
  • Готовность блюда определяем по внешнему виду белка. Когда он побелеет и затвердеет, миску можно вынуть и слить лишнюю воду.

Мультиварка

варим яйца в мультиваркеВ среднем приготовление всмятку занимает в мультиварке 5 минут, вкрутую — 10 минут. На практике нужно учитывать мощность прибора, количество воды в чаше, размер самого яйца.

На скорость процесса оказывает влияние не только температура, но и давление. Поэтому даже небольшое превышение нужного времени в таком приборе, как мультиварка, может сильно отразиться на качестве конечного продукта.

Пароварка

Можно готовить яйца на пару в специальном приборе или просто на решетке, установленной в кастрюле с кипящей водой.

Время приготовления увеличится до 18 минут, но зато прогревание будет равномерным, а приготовление — качественным.

Во время кипения воды в кастрюле желток может сместиться вбок, и будет выглядеть неровно при разрезании. Приготовление в пароварке гарантирует, что желток останется в центре и будет иметь правильную округлую форму.

Электрический чайник

Электрический чайник также способен довести воду до кипения. А значит, он вполне подойдет и для варки яиц. Не закрывая плотно крышку, кладем продукт внутрь емкости и нажимаем кнопку включения. Закипевший чайник автоматически выключается, и яйца нужно оставить полежать в кипятке еще на 5 минут. А если нужно покруче, то вскипятить чайник еще раз.

Пользуясь этим необычным способом, нужно учитывать пару моментов:

  • Продумайте, как вы будете вынимать из чайника готовые яйца.
  • Не делайте на оставшейся воде чай, вылейте ее.
  • По окончании вымойте чайник с помощью губки и соды.

Необычные рецепты

Для тех, кому надоел вечно одинаковый завтрак, приготовленный привычным способом, существуют особые варианты рецептов.

Яйцо пашот

Яйцо пашотЛюбимое гурманами изысканное блюдо пашот варят в подсоленной воде с добавлением уксуса. Чтобы получить нужную форму и консистенцию, нужно действовать следующим образом:

  • Аккуратно разбить яйцо, не повредив желток.
  • Отцедить жидкую часть белка, чтобы он не образовывал хлопья в воде.
  • Плавно выпустить оставшуюся массу в медленно кипящую воду.
  • Через 3 минуты вынуть и пару секунд подержать в холодной воде.

Чтобы блюдо имело идеальную форму, неровные края можно обрезать кулинарными ножницами.

В пакете

Небольшой пакет смазывают изнутри маслом и выливают в него яйцо. Затем стягивают ниткой или резинкой чуть выше содержимого, так, чтобы придать ему максимально круглую форму. Пакет погружают в кипящую воду так, чтобы он не касался дна, и готовят около 4 минут.

Вместо пластикового мешочка можно взять просто пищевую пленку.

Без скорлупы

Для того чтобы сварить только внутреннее содержимое без скорлупы, можно воспользоваться специальными пластиковыми контейнерами. Яйцо выливают в емкость, плотно закрывают крышечку и варят до готовности.

Если добавить внутрь ложку воды, то можно приготовить это блюдо в микроволновке.

Наизнанку

Этот рецепт особенно нравится детям. Вареное яйцо желтком наружу — это что-то невероятное. Между тем, приготовить такой сюрприз совсем несложно.

  • Сначала нужно поднести яйцо к лампе. Если оно светится, значит, нам подойдет.
  • Кладем его в капроновый чулок и вращаем, закручивая.
  • Резко растягиваем чулок за концы — яйцо в середине быстро раскручивается.
  • Повторяем действия еще несколько раз.
  • Проверяем, поднеся к лампе — содержимое должно стать мутным.

Теперь сварим вкрутую, очистим скорлупу и увидим, что желток оказался снаружи, а белок внутри.

Для салата

Салат с яйцамиДля многих салатов яйца — один из основных ингредиентов. Важно, чтобы они были сварены правильно, имели красивую форму и не разваливались при нарезке. Для этого нужно следить, чтобы они были полностью проварены.

Белок должен быть твердым и эластичным, но не резиновым. Желток — нежным и в меру плотным, без сырой серединки.

Полезные советы

Как сделать так, чтобы во время варки скорлупа не треснула, а потом легко очистилась? Ответить на этот вопрос может любая домашняя хозяйка.

Что делать, чтобы скорлупа легко чистилась

Скорлупа легко отделяется от яиц, если сразу после варки их окатить холодной водой. Еще лучше поставить кастрюлю под струю проточной воды на 3-4 минуты. Затем кран для экономии можно закрыть, а кастрюлю оставить до полного остывания.

Совсем свежие яйца могут плохо чиститься даже после такой процедуры. Поэтому для варки рекомендуется брать те, которые хранились не менее недели.

Как варить, чтобы скорлупа не трескалась

Если во время варки скорлупа лопается, белок вытекает наружу. При этом страдают внешний вид и вкус блюда. Чтобы яйца меньше стукались о стенки посуды и друг о друга, нужно взять небольшую кастрюлю. Нагрев выставить на минимум, чтобы вода едва кипела.

Кроме того, не рекомендуется варить яйца, взятые прямо из холодильника. Лучше дать им согреться при комнатной температуре.

Как защититься от сальмонеллы

Заражение сальмонеллой происходит через поры в скорлупе. Но бактерии гарантированно погибают при высокой температуре. Уже две минуты при 60°С достаточно, чтобы убить возбудителя заболевания. Яйцо, которое варилось 5-10 минут, можно считать совершенно безвредным. В отличие от куриных, перепелиные вовсе не подвержены заражению сальмонеллезом.

В какую воду класть: горячую или холодную

Варим яйца в кастрюлеОбычно яйца кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на плиту. При таком способе белок нагревается медленно и прилипает к внутренней стороне скорлупы. Как следствие, скорлупа хуже отделяется.

Для быстрой очистки рекомендуется класть яйца в кипящую воду, предварительно проделав отверстие на тупом конце.

Но нужно учесть, что в кипящей воде они прыгают и крутятся, и холодный желток может сместиться от центра или принять неправильную форму.

Сколько и где хранить

Как ни странно, вареные яйца хранятся не так долго, как сырые. Яйца всмятку или без скорлупы можно держать в холодильнике не больше, чем 1-2 дня. Крутые могут пару дней полежать при комнатной температуре.

На холоде их можно хранить одну-две недели, при условии, что в скорлупе нет трещин.

Итак, чтобы правильно сварить яйца, надо учитывать несколько условий. Во-первых, это их разновидность, размер и степень свежести. Во-вторых, важен выбор правильной посуды и температуры воды. И наконец, нужная последовательность действий обязательно приведет к желаемому результату. Вкусным, полезным и питательным яйца всегда будут рады за любым столом!

hozhack.ru

Сколько времени варить яйца | Женские советы

Казалось бы, как варить яйца знают практически все. Но когда мы начинаем их чистить, нередко появляются неприятные сюрпризы. Трудно снимается скорлупа, получается синий желток и т.д. Или яйца трескаются непосредственно во время варки. Как избежать подобных неприятностей вы узнаете из этой статьи.

  • Прежде чем подвергнуть яйца тепловой обработке, обязательно промойте их.
  • Не опускайте яйца из холодильника в кипящую воду, иначе скорлупа потрескается.
  • Добавьте немного соли в кипящую воду, чтобы скорлупа не потрескалась, и не вытек белок.
  • Не переваривайте, чтобы желток не приобрел синий оттенок.

Чтобы варить яйца в скорлупе, лучше использовать не самые свежие, но и не просроченные, разумеется. А для приготовления без скорлупы важно брать только свежий продукт. Свежесть определяется просто. Куриное яйцо вбивается в блюдце, чтобы желток оставался целым. Если белок вокруг красиво сформируется в круг, значит, яйцо свежее. Если же растечется, теряя форму, значит, перед вами несвежий продукт. Также можно посмотреть дату производства на упаковке, лучше всего это сделать в магазине непосредственно перед покупкой.

Что касается перепелиных яиц. Важно знать, что они должны быть свежими для любого способа приготовления. А свежесть легко определить, поместив их в миску с водой. Те яйца, что сразу опустятся на дно, считаются свежими. А те, которые останутся плавать на поверхности или встанут на острый конец, будто пустые, являются несвежими. Их лучше не использовать. Свежие перепелиные яйца не блестят, а имеют матовую скорлупу.

Варим вкрутую

Пожалуй, яйца вкрутую являются самым распространенным блюдом. Они используются в качестве ингредиента для салата, закусок и фарширования яиц .

Моем скорлупу начисто теплой водой. Кладем нужное количество яиц в кастрюлю. Лучше, если они будут лежать тесно друг к другу, чтобы в процессе варки не происходило биения друг об друга и о стенки кастрюли. Заливаем водой, чтобы она покрывала содержимое.

Ставим кастрюлю на огонь, но не очень сильный. Доводим до кипения, добавляем немного соли. Как правило, необходимо 8 минут для достижения результата. В некоторых случаях, например, для совсем маленьких детей, варить яйца советуют 10 минут. Также обращайте внимание на размер. С маркировкой С2 – самые маленькие, а С0 – самые крупные. Также яйца из холодильника варите на минуту больше. После того, как вода закипела, засекаем время и убавляем огонь, чтобы продолжалось лёгкое кипение.

Как только прошло положенное время варки, снимаем кастрюлю с огня и отправляем под холодную проточную воду. Даём яйцам полностью остыть. Без охлаждения их сложно чистить.

Варка всмятку

Готовится это любимое многими гурманами блюдо таким же образом, как и вкрутую, только времени процесс займет меньше. Чтобы получить качественный продукт, необходимо варить их после того, как закипит вода, всего 3-4 минуты. Охлаждать в этом случае не нужно. Получается жидкий белок и желток. Подают яйцо всмятку в горячем виде на специальной подставке. К ним можно предложить тосты.

Варим яйца в мешочек

Этот способ варки яиц аналогичен варке всмятку. Однако разница лишь в минутах, от которых зависит ожидаемый результат. Пяти минут вполне хватит для того, чтобы белок достаточно хорошо сварился, а желток остался немного жидким. После варки можно обдать яйца холодной водой, но не допускать остывания. Подавать в горячем виде.

Как варить яйца без скорлупы

Есть два популярных способа варки яиц без скорлупы. Первый способ – яйца-пашот. Второй – в яйцеварке. Здесь вы можете узнать, как варить яйца-пашот различными способами.

А еще можно варить яйца-пашот в микроволновке. Для этого берется 150-200 мл воды, 1 яйцо, ½ ч. ложки уксуса 9%. Наливается в мисочку (для СВЧ) вода, уксус, и вбивается аккуратно яйцо. Все это ставится в микроволновку на 45 секунд. Готовить при полной мощности. Вынимать шумовкой. Выложить на тост, хлебец или салат.

Что касается яйцеварки или формочек для варки яиц, то эта кухонная помощница может вас спасти от мучительной очистки скорлупы. Особенно если вы часто имеете дело с большим количеством яиц. До начала варки необходимо открыть контейнер, смазать внутри растительным маслом. Вбить в него яйцо. Туда же добавить по желанию любые специи, сыр, зелень и другие ингредиенты. Закрыть крышечку и отправить контейнеры в кипящую воду.

Засечь время. Для этого нужно знать, сколько варить яйца в каждом отдельном случае, чтобы получить в мешочек, всмятку или вкрутую. Также яйцеварка позволяет варить отдельно желтки или белки. Очень удобная вещь на кухне. После приготовления контейнеры легко открываются и из них извлекается уже вареное содержимое.

Перепелиные яйца или размер имеет значение

Перепелиные яйца варить очень просто. Стоит лишь сделать временную поправку на их размер. Их моют, а затем опускают в кипящую воду. Варить необходимо 5 минут для получения яиц вкрутую. Быстро поместить под холодную воду и очистить после охлаждения. А всмятку достаточно варить всего две-три минуты.

Как варить яйца в мультиварке и пароварке

Если у вас есть одна из этих кухонных помощниц, то вы вполне можете обойтись и без обычной кастрюли, особенно, если вы взяли технику на отдых, где нет доступа к газу.

Итак, в мультиварке можно варить яйца двумя способами – на пару и в воде. И в одном и в другом случае лучше использовать режим «Варка на пару».

Чтобы варить яйца в чаше, нужно налить в нее воду и поместить яйца. Установить программу «Варка на пару» 10-15 минут и закрыть крышку. Стоит отметить, что обратный отсчет времени (в мультиварке Редмонд) начинается именно с момента закипания воды. Поэтому очень удобно в данном случае не пропустить этот важный момент.

Готовить вторым способом яйца тоже удобно. Необходимо налить в чашу воду до нижней отметки. Затем установить контейнер-пароварку наверх и выложить в него яйца. Включить режим «Варка на пару», время приготовления 10 мин. – всмятку, 15 мин. – вкрутую. Вынимать щипцами или шумовкой и охлаждать как обычно под проточной водой.

А теперь поговорим о том, как варить яйца в пароварке. Для начала тщательно вымойте яйца. Протрите их. После чего выложите в чашу пароварки. Если в пароварке имеются специальные углубления для яиц, тогда уложите в них яйца. Если же их нет в данной модели, не беда. В резервуар налейте воду. Выставите таймер на 15 минут, если желаете получить яйца вкрутую. Если готовить яйца в пароварке 10 минут – получится в мешочек, а всмятку приготовится за 7 минут.

Всмятку или в мешочек яйца подавать немедленно. А вот вкрутую можно оставить в пароварке до остывания. С них легко снимется скорлупа. Такие вот особенности у пароварки.

Теперь вы знаете разные способы. Надеемся, вам была полезна эта информация. Получайте удовольствие от приготовления трапезы.

Вы можете поискать другие рецепты:

8 комментариев

Я знаю еще один интересный и простой способов того, как сварить яйца так, чтобы они хорошо чистились. Для этого нужно взять из холодильника яйцо и проткнуть тупой его конец иголкой. Варить нужно 15 минут, затем залить холодной водой. Благодаря такому способу варки. яйца во-первых, не лопаются, во-вторых, имеют красивую овальную форму и в-третьих, достаточно легко чистятся.

Обязательно попробую ваш вариант. Только вот 15 минут варки – не многовато ли?

Если проткнуть иголкой яйцо перед варкой, как пишет первый комментарий, то яйцо вытечет. Яйца всмятку нужно варить ровно три минуты. Крутое яйцо варится 10 минут. Если больше, то получится, как пишется в статье, синюшного цвета. Все полезные вещества превратятся в ничто. Для салатов, типа оливье, достаточно варить яйца 8 минут. Чтобы хорошо чистилось, необходимо сразу промыть хорошо холодной водой.

Чтобы яйцо после варки хорошо очистилось, надо взять его и постучать им по любой твердой поверхности со всех сторон, чтобы скорлупа треснула везде. А потом положить в холодную воду. Вода затечет под скорлупу и яйцо хорошо очистится. Этот совет я услышала от мирового повара Ильи Лазерсона с телеканала “Еда” и опробовала уже много раз. Всегда получается хорошо.

Спасибо за дельный совет.

Я заметила, если нужно сварить яйца в всмятку, то домашние варятся на 1 минуту дольше, чем магазинные.

Наверно, потому что домашние яйца крупнее.

Часто отварные яйца, пролежав день в холодильнике, очень плохо чистятся. Чтобы облегчить задачу, их нужно сложить в кастрюльку, залить водой и дать им постоять около пяти минут.Перед нарезкой яйца лучше положить в холодильник на полчаса (очищенные накрыть пленкой), тогда кубики или кружочки получатся аккуратными и красивой формы.Когда-то яйца варили полдня, белок выбрасывали, а желток разминали и «кормили» им надоедливых «домашних» насекомых, которых становилось после такого обеда значительно меньше. Переваренные синюшные яйца – очень вредные для нашего организма.

Оставьте комментарий Отказ

Сколько времени варить яйца пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Сколько времени варить яйца фото

Сколько времени варить яйца

Имея все нужные ингредиенты и пользуясь нашими советами из этой статьи, Вы без особого труда и (надеемся что) с удовольствием приготовите это замечательное блюдо.Еще больше вкусных рецептов:

  • Как тушить мясо на сковороде.
  • Как пожарить мойву на сковороде.
  • Как пожарить куриные бедра на сковороде.
  • Теги к записи:Сколько времени варить яйца, варка яйца время

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 220 человек!

    luzk.ru

    Сколько времени варить яйца вкрутую

    Варятся они быстро и употребляются со многими продуктами, являются неотъемлемой частью теста, дополняют собой салаты.

    Существует огромное множество способов их употребления, а правильно приготовленные блюда из яиц способны украсить любую трапезу.

    На праздник Пасха считаются главными на столе.

    Как правильно сварить вкрутую

    Рецепт очень простой.

    Положите яйца в кастрюлю, залейте водой и ставьте на плиту.

    Кажется, что может быть легче?

    Но требуется учитывать некоторые советы.

    • Чтобы правильно сварить яйца вкрутую, воспользуйтесь таймером.
  • В таком случае держите в кипящей воде в течение 7 минут, выставив огонь выше среднего.
  • Потом крайне важный момент – нужно слить горячую воду и залить холодной.
  • Это делается, чтобы яйца были равномерно проваренные и остыли до той степени, когда их можно будет держать в руках.
  • Конечно, нет особенных трудностей в этом процессе нет.

    Рецепт рисовой каши на молоке вы можете найти по ссылке. Очень вкусное и полезное блюдо!

    Но лучше взять емкость небольшую, чтобы яйца в ней лежали плотно.

    Таймер нужно засекать с того момента, когда закипит вода.

    Чтобы яйца легко чистились, следует варить не очень свежие.

    Если же вы решили сварить свежие, то держите в кипящей воде на три минуты дольше.

    До сильно кипения доводить не нужно.

    Закладка яиц в холодную воду

    Этот метод предпочитают, так как сводится к минимуму количество лопнувших яиц во время варки.

    Но в то же время здесь трудно рассчитывать общее время в приготовлении.

    1. Яйца вымойте, положите в емкость для варки и заливайте холодной водой, но так, чтобы она только покрыла содержимое.
  • В воду добавляется 1 чайная ложка соли, которая необходима, чтобы повысить температуру кипения и по возможности предотвращать лопанье скорлупы.
  • Ставите емкость с уже соленой водой на плиту.
  • После того, как закипит вода, огонь уменьшаете.
  • Закладка в кипящую воду

    Добавляем в воду 1-1,5 ложки соли, ставим на конфорку и ждем, пока закипит вода.

    Перед тем как варить, обязательно их вымойте.

    В кипящую воду осторожно с помощью ложки опускаете куриное яйцо, чтобы не стукнулось о дно посудины.

    Сколько минут варить яйца вкрутую

    При закладках и в холодную и в горячую воду яйца вкрутую варятся 7-8 минут.

    Окончание варки

    По окончании варки сливайте кипяток и заполняйте емкость с яйцами холодной водой.

    Оставляете их на несколько минут.

    Холодная вода остужает готовый продукт и делает дальнейшую очистку от скорлупы намного легче.

    Похудение на 30 кг за 2 недели! Диета для самых ленивых.

    Многие хозяйки, когда видят перепелиные яйца, задаются вопросом, как варить этот ценный продукт?

    Все знают, что эти они богаты на минералы, витамины и аминокислоты, благотворно влияющие на организм человека, избавляют его от многих болезней, укрепляют иммунную систему и развивают память у детей школьного возраста.

    Варим яйца перепелиные

    Многие знают, что рекомендуется употребление перепелиных яиц сырыми, так как только в таком виде сохраняются все полезные свойства.

    Нужно заметить, что перепела устойчивы к болезни сальмонеллез, поэтому этот продукт использовать в сыром виде абсолютно безопасно.

    Приготовление этого ценного продукта не потребует много времени:

    • Кулинары с большим опытом посоветуют варить перепелиные яйца в кипящей воде не больше двух минут.
  • В таком случае получается яйцо всмятку, что позволяет лучше сохранять все целебные свойства этого источника минералов и витаминов.
  • Запомните, что при 15 минутной варке все полезные свойства у перепелиных яиц пропадают, поэтому нужно знать, сколько времени понадобится для их правильного приготовления.
  • Сколько времени нужно варить

    Те, кто не любит яйца всмятку — варите их вкрутую:

    • В таком случае оно варится около пяти минут.
    • Желток получается бледно-желтым, с хорошо проваренной серединкой яйца.

    Перепелиные яйца – кладезь аминокислот и полезных минералов.

    Преимущество таких яиц заключается в том, что при переваривании их скорлупа не треснет.

    Подмечено, что такой продукт имеет длительную сохранность, что считается важнейшим свойством перепелиных яиц.

    Готовим для самых маленьких

    Белок перепелиного яйца усваивается организмом на 80 %.

    Много родителей начинают прикорм своих малышей только с перепелиных яиц с постепенным переходом на куриные.

    Яйца перепелов не вызывают аллергию, лучше усваиваются и более питательны.

    • В меню ребенка от года до трех рекомендуется включать 1-2 яйца в день, для детей старше трех лет – 3.
  • Мамам, не знающим как сварить перепелиные яйца для детей, отметим, что лучше их класть в холодную воду, которая будет полностью их покрывать.
  • Для детей лучше их отваривать в течение 4-5 минут.
  • Таким образом, получаются яйца, сваренные вкрутую. Их добавляют в каши, пюре или дают отдельно.

    Перепелиные яйца способствуют в укреплении иммунной системы у ребенка, развивают мозг.

    Полезны при малокровии, заболеваниях кишечника, желудка и т. д.

    Страусиные яйца — калорийная еда

    • Опускаете страусиное яйцо в холодную воду, доводите до кипения и варите на медленном огне не менее 50 минут, для того, чтобы оно получилось всмятку.
  • Если вы хотите приготовить страусиные яйца вкрутую, после закипания воды варите не менее 70 минут.
  • Для желающих ускорить процесс приготовления, можно проткнуть скорлупу спицей, перемешать содержимое и вылить в кипящую воду.
  • В таком случае получается яйцо пашот, но этот рецепт рекомендован тем, кто обладает определенной сноровкой в приготовлении яиц пашот.

    В сравнении с куриными, яйца страуса имеют больше витамин и биологических веществ, требующихся человеку для крепкого иммунитета, а калорийность и жирность в два раза ниже, к тому же бедны на холестерин.

    Все эти качества дают возможность яйцам страуса называться калорийной едой, полезной взрослым и детям.

    Его полезные качества не изменяются при долгом хранении, гигантские яйца очень лежкие, остаются свежими в течение трех месяцев.

    Не ешьте сырыми гусиные яйца

    • Чтобы приготовить гусиные яйца, потребуется вода и небольшая емкость.
  • Но помните, так как этот продукт имеет достаточно большие размеры, а вес может достигнуть 250 грамм, варится оно дольше куриного.
  • Как правило, гусиные яйца варятся в кипящей воде не более 20 минут.
  • Других различий в приготовлении этого продукта нет.

    Нужно заметить, что не надо экспериментировать, если у вас нет вообще представления, как должны выглядеть готовые гусиные яйца.

    Ни в коем случае не употребляйте в пищу сырые гусиные яйца!

    Так как гусь — птица не совсем чистоплотная, то велик шанс заболеть сальмонеллезом.

    Узнайте, какова калорийность вареных сухофруктов. Полная таблица калорийности сухофруктов здесь .

    Сваренные гусиные яйца вкрутую не стоит давать маленьким детям.

    Лучше вообще не вводить в меню ребенка дошкольного возраста.

    Утиные яйца — покупаем только проверенные

    • Положите яйцо в кастрюлю с кипящей водой и добавьте щепотку соли.
  • Уменьшите огонь и варите шесть минут, чтобы получилось всмятку и 8-10 минут для приготовления утиного яйца вкрутую.
  • Сегодня в магазинах почти не продаются утиные яйца, так как люди боятся заражением сальмонеллезом.

    Если вы хотите приобрести их, покупайте только в деревнях и только у проверенных фермеров.

    Любые яйца – это натуральный источник питательных веществ, особенно белка, что делает его почти незаменимым продуктом для каждого из нас.

    Результаты научных исследований ведущих кардиологов показывают, что холестерин, который входит в состав яиц, безвреден для человека.

    Содержащийся в составе витамин Е имеет противоопухолевое действие, укрепляет сердце и сосуды.

    Фосфор в сочетании с витамином Д полезен для костной ткани и зубов.

    Яичные желтки содержат в избытке уникальное вещество – антиоксидант лютеин.

    Употребление в пищу яиц – прекрасная профилактика проблемы зрения и катаракты в частности.

    Не подлежит сомнению и польза яиц для беременных женщин, так как в них присутствуют все важные вещества для правильного развития плода.

    У яиц низкая калорийность, а благодаря холину и лецитину способны выводить жир из организма, что важно для людей, заботящихся о своем весе.

    Аминокислоты и питательные вещества оптимально поддерживают жизненно важные функции деятельности организма.

    Яйца приносят незаменимую пользу спортсменам, благодаря своей энергетической ценности.

    Видео-десерт

    Сколько времени варить яйца вкрутую пошаговый видео рецепт

    Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

    Сколько времени варить яйца вкрутую фото

    Сколько времени варить яйца вкрутую

    Смотря на советы сколько времени варить яйца вкрутую вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

    Еще больше вкусных рецептов:

  • Музыка без бабушки не испечь оладушки.
  • Как тушить курицу в кастрюле.
  • Как правильно варить говядину.
  • Теги к записи:сколько варить яйца вкрутую,как варить яйца вкрутую,сколько минут варить яйца вкрутую

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 243 человек!

    luzk.ru


    Смотрите также