Перепелиные яйца — польза и вред. Чем полезны перепелиные яйца? Перепелиные яйца полезные


Перепелиные яйца - полезные свойства и рецепты приготовления

Привет, друзья мои!

Перепелиные яйца, эти крошечные пятнистые творения Природы.

Я довольно долго к ним присматривалась.

Хотя всегда интуитивно чувствовала, что это не простые это яйца, а какие-то особенные, будто Сила в них другая, не такая, как в куриных. )))

Перепелиные яйца

Тщательно изучив информацию, я поняла, что так и есть: пользы в них намного больше, чем в куриных яйцах.

По содержанию питательных веществ они во многом их превосходят.

Но самым главным их преимуществом является то, что они не вызывают никаких аллергических реакций у тех людей, у которых есть аллергия на куриные яйца.

Но это далеко не все .

Давайте по порядку вместе с вами разберём, в чём же состоит ценность этих пятнистых яичек и чем они так полезны для нашего тела

Из этой статьи вы узнаете:

Перепелиные яйца — полезные свойства и способы употребления

Перепелиные яйца – это не просто полноценный белковый продукт, подобный куриным яйцам.

Оказывается, по содержанию белка перепелиные яйца намного превосходят куриные!

И вообще их состав очень впечатляет!!!

Перепелиные яйца

Что входит в состав перепелиных яиц?

Помимо большого содержания белка, в них есть большое количество нужных и полезных для организма водорастворимых витаминов В1, В2, В5, В6, В12, и жирорастворимых витаминов Е, А и Д, а также жиров и углеводов.

Содержащееся в них количество железа, фосфора и калия по сравнению с куриными яйцами выше в несколько раз.

Помимо этих минералов, в перепелиных яйцах достаточно много кальция, магния, цинка, кобальта, марганца и меди.

Присутствуют также и такие незаменимые аминокислоты, как метионин, лизин, глицин, тирозин, триптофан и другие.

Калорийность перепелиных яиц — 168 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства перепелиных яиц

Чем полезны перепелиные яйца:

  • Необходимость использовать перепелиные яйца в своём питании, в первую очередь, есть у тех взрослых и детей, кому показано диетическое питание по различным показаниям: при заболеваниях поджелудочной железы, при болезнях желудка, печени и кишечника. При таких заболеваниях не просто МОЖНО употреблять перепелиные яйца, их употреблять НУЖНО, полностью заменяя ими яйца куриные в своём рационе питания.

У диетологов существует даже специально составляемая программа питания – диета на перепелиных яйцах, которая показывает довольно хорошие результаты при её использовании.

  • Эти яйца отлично помогают в восстановительный период после перенесенных болезней, в послеоперационный период, когда организм достаточно слаб, для того, чтобы быстрее выздороветь окончательно и полностью восстановиться.
  •  В яйцах перепелов содержится аминокислота лизоцим, которая считается природным антисептиком, и именно поэтому их рекомендуется употреблять тем людям, у которых есть заболевания внутренних органов, кожи, костей, суставов и слизистой воспалительного характера.
  • Люди, которые страдают болезнями сердечнососудистого характера, гипертонией, эти яйца просто необходимы в питании, так как в них содержится очень легкоусвояемый белок, что очень важно, а также присутствуют в достаточном количестве именно те минералы и витамины, которые как раз способны значительным образом улучшать работу сердца и укреплять сосуды.
  • Как заверяют нас врачи, питание перепелиными яйцами вместо куриных – это прекрасная профилактика возникновения в будущем проблем с сердцем и сосудами.
  • Особенно полезны яйца перепелов людям пожилого возраста, так как они довольно питательны и содержат много кальция, а это очень важно в профилактике такого заболевания, как остеопороз, для того, чтобы избежать переломов.
  •  Существует огромное количество людей, у которых есть аллергия на куриные яйца. При этом, употребляя яйца перепелиные, эти люди могут не только избежать неприятных последствий в виде аллергической реакции, но также и замечательно укрепить своё здоровье в целом и сделать свой организм менее подверженным различного рода аллергиям.Индивидуальная непереносимость перепелиных яиц существует, но достаточно редко, зафиксированы буквально ЕДИНИЧНЫЕ случаи.
  • Непременно употребляйте перепелиные яйца, если вы часто испытываете эмоциональные стрессы, если у вас достаточно высокий уровень физических нагрузок, если вы беспричинно часто чувствуете себя разбитым, слабым, истощённым, когда нет ни на что моральных и физических сил. Во всех этих случаях смело включайте в свой рацион эти чудесные крошечные «капсулы Здоровья», вы почувствуете себя намного лучше уже через пару недель!
  • Доказано, что яйца перепелов улучшают состояние при бронхиальной астме, сахарном диабете и даже при туберкулёзе.
  • Потрясающие омолаживающие свойства у этих яиц не могли быть не замечены учёными-медиками, и многочисленные исследования говорят сами за себя:содержащийся в яйцах перепелов тирозин положительно влияет на процесс обновления клеток кожи, причём использовать перепелиные яйца с этой целью можно (и нужно) не только внутрь, но и наружно.
  • Несмотря на то, что калорийность перепелиных яиц несколько выше, чем у куриных, они показаны всем, кто хочет похудеть, и грамотные диетологи всегда советуют в соей системе питания по сбросу веса использовать именно яйца перепёлок, а не кур.

И здесь я в очередной раз убеждаюсь в том, что дело, всё-таки, не всегда только лишь в калориях Кстати, так сказать, пользуясь случаем , хочу от всей души вам посоветовать по этому поводу прочитать книгу Джонатан Бейлор «Дело не калориях», очень много интересного и практически полезного для себя многие смогут в ней найти.

  • Перепелиные яйца очень важны в питании детей!Для того, чтобы ребёнок хорошо рос и гармонично развивался, его организму необходимо большое количество энергии и различных питательных веществ. Те питательные вещества, которые содержатся в перепелиных яйцах, отлично справляются с этой функцией, и помогают растущему детскому организму укреплять кости, мышцы, улучшать способность к обучению, снижать утомляемость и довольно положительным образом влиять на нервную систему.
  • Так как яйца перепёлок не вызывают аллергию, их рекомендуют использовать в качестве полноценного белкового продукта в питании детей, которые страдают различными дерматитами и дерматозами, а также имеют очень чувствительную кожу.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца и сальмонеллёз – где правда?

Не бойтесь сальмонеллёза при питании перепелиными яйцами – это невозможно практически на 99,9%!

Всем известно, что опасность заражения сальмонеллёзом всегда существует при употреблении куриных яиц в своём питании.

Этого нельзя сказать о яйцах перепелов.

Более того, эти яйца можно (и нужно!) использовать без опасения в своём питании в сыром виде, причём как взрослым, так и детям.

Яйца перепелов – это органически чистый продукт!

Конечно, для того, чтобы перепелиные яйца были на все 100% органическими, нужно учитывать, как минимум, несколько критериев.

Но всё же, тот факт, что перепелов очень редко вакцинируют, и им почти не добавляют в их пищу лекарственные препараты, по причине их высокой устойчивости к различным заболеваниям, а также редко используют гормоны для ускорения их роста, говорит о том, что яйца этих птиц намного более «чистые», чем яйца кур.

Именно поэтому врачи-диетологи и нутриционисты настойчиво рекомендуют отказываться от употребления куриных яиц в пользу перепелиных.

Кстати, различного рода аллергии в организме как раз могут быть проявлением употребления животной пищи, которая содержит в себе лекарственные препараты, которыми кормят животных и птиц в процессе их выращивания!

Почему перепелиные яйца рекомендованы мужчинам?

Перепелиные яйца для мужчин :

  • Польза перепелиных яиц для мужчин обусловлена сбалансированным содержанием в них достаточно большого количества протеина в легкоусвояемой форме, а также многих биологически активных веществ, витаминов, минералов, микро и макроэлементов и аминокислот.
  • Известно, что мужчины намного чаще, чем женщины, страдают атеросклерозом. Не смотря на то, что яйца перепелов содержат не меньше холестерина по количеству, чем куриные яйца, они не повышают риск развития атеросклероза, и это доказанный факт.
  • Поэтому мужчинам обязательно стоит включить в свой рацион питания перепелиные яйца на регулярной основе, это самым положительным образом скажется на сердечно-сосудистой системе, отрегулирует обмен веществ в организме, улучшит работу нервной системы мужчины и положительно повлияет на процессы здорового кроветворения.
  • В перепелиных яйцах, наряду с большим содержанием белка высокого качества, присутствует оптимальный набор всех незаменимых аминокислот, которые организм не может вырабатывать самостоятельно, и достаточно большое содержание фосфора и цинка, поэтому замена куриных яиц в своём питании на яйца перепелов – это отличное и разумное решение для каждого мужчины независимо от возраста! Многочисленные исследования говорят в пользу такой перемены, и подтверждаются опытом многих тысяч мужчин, улучшивших своё здоровье, благодаря употреблению перепелиных яиц на регулярной основе.
  • Ко всему прочему, есть данные о том, что яйца перепелов – это довольно таки мощный афродизиак, поэтому их употребление помогает поддерживать половое влечение мужчины на высоком уровне в любом возрасте.

Чем полезны перепелиные яйца для женщин?

Перепелиные яйца для женщин:

  • Женский организм уникален, и для его здорового функционирования необходимы определенные биологически активные вещества. В составе перепелиных яиц есть витамины А и Е в достаточно большом количестве, которые по праву называют «женскими» витаминами. Являясь мощнейшими антиоксидантами, они обладают исключительной способностью помогать процессу регенерации клеток, и способны стойко противостоять любой возможности заболевания онкологией половых органов и молочных желез женщины.
  • Состав перепелиных яиц положительно влияет на нервную систему, предотвращает стрессы, нервные срывы и депрессию. Польза в этом плане будет актуальна как для мужчин, так и для женщин, но именно женщинам, в силу их эмоциональной природы, это будет более полезно.
  • Фолиевая кислота в составе перепелиных яиц помогает поддерживать здоровый гормональный фон у женщин всех возрастов, и особенно важна она в период беременности и лактации.
  • Обязательно нужно употреблять перепелиные яйца в период беременности женщины и в период кормления грудью. Содержание белка высокого качества, витаминов, минералов (особенно кальция) самым благоприятным образом скажется на состоянии здоровья беременной и кормящей женщины, а также на состоянии здоровья будущего либо уже родившегося малыша.
  • Доказано, что при употреблении перепелиных яиц сама беременность протекает намного легче, проявления токсикоза становятся слабее, снижается риск разрушения зубов и ухудшение качества волос, кожи и ногтей во время беременности. Во время кормления грудью использование перепелиных яиц в рационе, увеличит приток грудного молока и сделает его более качественным по составу.

Маски с перепелиными яйцами для лица

Женщины могут использовать перепелиные яйца не только в пищу.

У нас есть прекрасная возможность ухаживать за кожей лица и волосами при помощи этих «Капсул Красоты», добавляя их в составы домашних масок для кожи и волос.

И здесь всё предельно просто: в тех рецептах масок, которые подразумевают использование куриных яиц (желтков, белков либо же целых яиц) нужно заменить куриные яйца на перепелиные. Учитывая то, что перепелиные яйца меньше по размеру, чем яйца куриные, то замена производится из такого расчёта, что примерно четыре перепелиных яйца (максимум пять) – это одно куриное.

Всё остальное остаётся неизменным – и способ приготовления маски, и техника нанесения, и продолжительность её воздействия на кожу (волосы).

Из моих личных наблюдений могу вот что сказать: я совершенно уверена в том, что качество масок на перепелиных яйцах на порядок выше, чем у «куриных» аналогов.

Об этом говорит конечный результат после использования мною масок на основе перепелиных яиц.

И это вполне логично, так как мы с вами уже знаем о том, что содержание «витаминов красоты» (А, Д и Е) в перепелиных яйцах намного выше, а качество самого белка (если используется яйцо вместе с белком) – намного выше.

Перепелиные яйца

Как готовить перепелиные яйца ?

На самом деле – проще простого.

Всё точно так же, как и куриными яйцами, только следует учитывать то, что готовятся они быстрее в силу своего маленького размера.

Перепелиные яйца варят, жарят, готовят протеиновые коктейли на их основе и даже маринуют.

Их добавляют в каши, супы, пюре и соусы.

Абсолютно в любых блюдах, где предполагается использование куриных яиц, вы можете смело использовать перепелиные яйца.

По своему собственному опыту скажу, что блюда с яйцами перепелов намного вкуснее, чем с яйцами кур, и это касается как белка, так и желтка.

А желток у перепелиных яиц ОСОБЕННО вкусный, и различные соусы и домашний майонез на основе перепелиных яиц получаются просто чудесными, попробуйте обязательно, друзья, вам понравится!

А учитывая то, что перепелиные яйца не только вкуснее, но также ещё и намного полезнее, чем куриные, то думаю, что я теперь надолго стала их поклонницей.

Самое главное при приготовлении блюд с перепелиными яйцами – это учитывать то, что одно куриное яйцо равняется 4-5 перепелиным яйцам.

И, конечно же, необходимо тщательно мыть их перед использованием, это тоже никто не отменял, так как, не смотря на их экологичность, в магазине они продаются всё же не мытыми, и лишний раз подвергать себя опасности не стоит.

Очень полезно употреблять сырые перепелиные яйца, особенно натощак, это даёт настоящий ЛЕЧЕБНЫЙ эффект, и рекомендовано диетологами в качестве лечения и профилактики многих заболеваний внутренних органов.

Несколько сырых перепелиных яиц натощак по утрам и взрослым, и детям гарантирует крепкое здоровье и отличное самочувствие в течение дня!

Употреблять перепелиные яйца можно в сыром виде не только натощак, их можно использовать в приготовлении вкуснейших и полезнейших протеиновых коктейлей.

Коктейли на основе сырых перепелиных яиц – полезно, вкусно и невероятно питательно!

Друзья, вы уже знаете, что я большая поклонница всякого рода коктейлей и смузи. Я считаю, что такой вид жидкого питания очень полезен и вкусен.

Коктейли и смузи я готовлю самые разные: из фруктов, ягод, овощей, зелени, и добавляю в них зелень, семена, злаки, орехи и различные суперфуды в виде спирулины, семян чиа и хлореллы, и теперь вот – перепелиные яйца также.

По этой самой причине, и учитывая полезность этого продукта, я теперь считаю их настоящим и НЕОБХОДИМЫМ для регулярного употребления суперфудом.

Коктейли из сырых перепелиных яиц безумно вкусны, питательны и способны прекрасно насыщать на долгое время.

Для тех, кто старается снизить вес либо для тех, кто следит за его удержанием, протеиновые коктейли на основе сырых перепелиных яиц – это настоящая находка!

Мужчины добавляют такие белковые коктейли в свой рацион для набора мышечной массы.

Женщины — для сохранения мышечной массы (особенно это актуально после 35-ти, так как в этом возрасте начинается ускоренная потеря мышечной массы, и с годами этот процесс только набирает обороты) и для улучшения качества кожи, волос и ногтей, а также для поддержания гормонального фона в здоровом состоянии.

Коктейли с перепелиными яйцами – это прекрасная и очень полезная еда как для взрослых, так и для детей!

Употребляя такие коктейли на завтрак, можно значительно повысить уровень своей энергии, снизить утомляемость организма, убрать постоянную слабость и сонливость.

После тренировки – лучший способ пополнить организм нужными витаминами и качественным белком!

Так как коктейли готовятся очень просто и довольно быстро, то они прекрасно подойдут в качестве перекуса. Их можно готовить заранее – в этом их ещё один неоспоримый плюс.

Употребление такого коктейля на ужин – разумное решение, которое сократит вам в десятки раз время, проведённое у плиты, и, в то же время, наполнит организм ВСЕМИ необходимыми веществами.

Коктейли на перепелиных яйцах – это ПОЛНОЦЕННОЕ блюдо с хорошим качественным составом, сытное и вкусное, и при этом очень легкоусвояемое!

Если вы употребляете молочные продукты, то в состав коктейлей можно добавлять творог, молоко, кефир и йогурт.

Для лучшего усвоения и качественного насыщения, протеиновые коктейли нужно пить очень медленно, наслаждаясь ими, и получая удовольствие от каждого глотка. В этом случае можно получить гораздо больше пользы, чем, если выпивать их быстро.

Друзья, предлагаю вам свои испробованные рецепты коктейлей с перепелиными яйцами в составе.

перепелиные яйца

Выбирайте, пробуйте, экспериментируйте, меняйте компоненты по своему вкусу, добавляйте другие ингредиенты, и находите те решения, которые станут вашими любимыми.

Для приготовления коктейлей будет нужен любой блендер: можно использовать и погружной, и блендер с чашей, как вам удобнее, так и делайте.

Технология приготовления проста: необходимые компоненты подготавливаются и взбиваются в блендере.

Точные пропорции я не пишу, так как всё зависит от вашего вкуса.

Количество продуктов может быть совершенно разным и по причине того, что одни любят более густые коктейли, а другие – более жидкие, так что даю вам только лишь идеи и предоставляю вам свободу творчества :

  1. Апельсиновый коктейль: взбить перепелиные яйца + апельсиновый сок + фрукт киви. Можно использовать сок грейпфрута (для похудения – вообще огонь!), а можно их объединить, будет очень вкусно!
  2. Молочный коктейль (я использую растительное молоко и молочные продукты на растительной основе, а вы выбирайте то, что вам хочется): в качестве молочных продуктов берите молоко, йогурт, сыворотку, сливки, сметану, кефир и ряженку, комбинируйте их межу собой по своему вкусу, добавляйте сырые перепелиные яйца. Можно подсластить мёдом либо предварительно замоченными сухофруктами.
  3. Молочно-банановый коктейль: молоко либо йогурт, либо кефир + перепелиные яйца + банан. Можно добавить мёд или сухофрукты. Но для худеющих – лучше просто банан
  4. Злаковый коктейль: молоко + яйца + овсянка + мёд. Можно добавить фрукты и отруби в качестве клетчатки.
  5. Гречневый коктейль: пророщенная либо замоченная зелёная гречка + сладкое яблоко (для худеющих – зелёное типа «семеренко») + сок или вода + перепелиные яйца. Оочень вкусно!

То есть, в качестве жидкой основы для таких коктейлей мы берём соки либо молоко (растительное либо коровье) и добавляем туда перепелиные яйца. Дольше идут фрукты, овощи и злаки – на выбор.

Очень хорошо будет обогащать такие коктейли зеленью (особенно шпинатом и петрушкой), семенами подсолнечника, чиа, орехами, сухофруктами, пророщенной зелёной гречкой, семенами льна, различными суперфудами.

Обязательно добавляйте в коктейли специи: это усилит полезные свойства коктейлей, сделает их более легкоусвояемыми и более вкусными. Используйте для этой цели корицу, имбирь, кардамон, куркуму и т.д.

Вот и всё на сегодня, мои хорошие.

Надеюсь, что вам будет полезна эта информация, и вы будете так же, как и я теперь, отдавать предпочтение в своём рационе питания и уходе за собой этим «Капсулам Красоты и Здоровья»

Пишите в комментариях, используете ли вы перепелиные яйца в пищу? Какие ваши любимые рецепты?

А делаете ли маски на основе этих чудесных «пятнистых помощников»?

Какие маски у вас самые действенные, поделитесь, это будет интересно и полезно для всех нас!

Делитесь статьёй в своих соц. сетях и со своими знакомыми и сотрудниками, распространяйте эту информацию дальше, пусть она приносит благо и другим людям тоже!

С вами была Алёна,  До скорых встреч!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

3

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Перепелиные яйца полезные свойства

Каждый день человек делает новые открытия в мире продуктов питания. И здесь мы имеем в виду не только новые “заморские” продукты, которыми постоянно полнятся наши холодильники, а и новые полезные свойства тех из них, которые мы уже давно используем для каждодневного приготовления еды. Например, перепелиные яйца. Несмотря на то, что для некоторых людей они стали привычным блюдом, все же не многие знают, что их полезные питательные и биохимические свойства превосходят свойства куриных яиц в несколько раз. Кроме того, они являются очень ценным иммуномодулирующим, антибактериальным и противоопухолевым продуктом. Именно поэтому сегодня мы хотели бы уделить внимание перепелиным яйцам, а также их полезным и лечебным свойствам.

Как узнали о полезных свойствах

О полезных свойствах перепелиных яиц люди узнали много веков назад, о чем свидетельствуют упоминания об этом продукте и его свойствах в египетских папирусах, а также в рецептах китайской медицины.

Однако эти знания немного затерялись и забылись. Возродить же их помогли японцы. Как-то они решили вывезти из соседнего Китая небольшую партию перепелов, поскольку их заинтересовали полезные свойства их яиц и мяса, которые в то время широко использовались в китайской народной медицине.

Зная японцев и их умение получать максимальную пользу из самого малого, не сложно догадаться, что им удалось открыть новые полезные и лечебные свойства перепелиных яиц. Случилось это во время Второй мировой войны, в результате которой пострадали два японских города – Хиросима и Нагасаки, вошедшие в историю с огромной скорбью. В этой трагедии пострадало огромное количество людей. Местные врачи понимали всю эту ужасную ситуацию и пытались найти те продукты, которые могли бы способствовать эффективному выведению вредных радионуклидов из организма людей. Так врачам удалось открыть для себя новые чрезвычайно полезные свойства перепелиных яиц, которые могли не только выводить радионуклиды, но и положительно влиять на развитие умственных способностей у детей.

Стоит ли опасаться сальмонеллеза

Японский опыт успешно позаимствовали советские медики, что особенно пригодилось при составлении детского меню после аварии на Чернобыльской АЭС. При этом было выявлено и еще одно полезное свойство перепелиных яиц, которые оказались гипоаллергенным продуктом, не вызывающим абсолютно никаких побочных эффектов даже у детей, страдающих на бронхиальную астму.

Эти полезные и в то же время лечебные свойства перепелиных яиц помогли нормализовать аппетит у детей, пострадавших в результате Чернобыльской аварии, устранить их быструю утомляемость, боли в сердце, носовые кровотечения и головокружения.

Однако при этом следует упомянуть, что наибольше полезных свойств содержится именно в сырых перепелиных яйцах. Сразу же возникает вопрос о том, можно ли подхватить сальмонеллез, который часто появляется при употреблении сырых куриных яиц. Спешим вас заверить, что этого не случится, поскольку в отличие от курицы перепел благодаря своей высокой температуре тела 42 градусов устойчив ко многим инфекционным заболеваниям, сальмонеллезу в том числе. Поэтому перепелиные яйца без всякого опасения можно употреблять в сыром виде, получая при этом полный комплекс их питательных веществ, известных многими своими полезными свойствами.

Биохимический состав

Ученые определили, что по массе одно куриное яйцо могут заменить пять перепелиных. Однако это то, что касается их массы. Если же говорить о полезных свойствах этих продуктов, то здесь несомненным лидером оказывается перепелиное яйцо. В одном его грамме железа содержится в четыре раза больше, чем в одном грамме куриного яйца, в два с половиной раза больше витамина А, в два раза меди, в три раза витамина В1, кобальта и витамина В2 – в два раза больше, а фосфора и калия – больше чем в пять раз.

Полезные и лечебные свойства

Благодаря своему высокому содержанию белка, а также незаменимых аминокислот перепелиные яйца широко используются для лечения многих заболеваний, в процессе чего они проявляют как свои лечебные, так и полезные свойства. Прежде всего, это касается анемии, проблем с давлением, при чем как с повышенным, так и с пониженным, и сильных головных болей. Наиболее полезными в этом случае окажутся калий и кальций, которые содержатся в перепелиных яйцах довольно в большом количестве.

Лечебные свойства этого продукта помогают и при снижении иммунитета, что может привести к повышенной чувствительности к ОРВИ заболеваниям, а также к склонности к пневмонии, хроническому бронхиту, бронхиальной астме и туберкулезу. Каждому из нас следует постоянно следить за своим иммунитетом, периодически укреплять его. В этом смысле отличным продуктом оказываются именно перепелиные яйца, точнее их питательные вещества и полезные свойства.

Не менее полезным данный продукт окажется и для заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности гастритов, панкреатитов и язв. Их вяжущее свойство оказывает благотворное действие на заживление внутренних ран.

Позитивный эффект от применения перепелиных яиц выявлен и при малокровии, расстройствах нервной системы, сахарном диабете. Что касается последнего, то диабетикам рекомендуется съедать их по 6 штук в неделю, что может снизить уровень сахара в крови на две единицы. Если же очень серьезно подойти к этому вопросу и соблюдать при этом определенную диету, то полезные свойства перепелиных яиц могут дать еще лучшие результаты.

Таким образом, перепелиные яйца представляют собой исключительный ценный продукт со многими важными питательными веществами, а также полезными и лечебными свойствами. Они рекомендуются не только в качестве лечебного питания при самых разных заболеваниях, но и как питание для ослабленных детей или взрослых. Кроме того, очень полезными перепелиные яйца будут и для людей, проживающих в неблагополучных с экологической точки зрения зонах, которые могли подвергнуться радиоактивному облучению. Мы уже упоминали о том, что перепелиные яйца обладают свойством выводить из организма радионуклиды.

Если же употреблять перепелиные яйца в комплексе с лечебным диетическим питанием, то они будут способствовать укреплению иммунитета, а также восстановлению (или улучшению) процессов метаболизма в человеческом организме. Особенно важны полезные свойства перепелиных яиц при различных заболеваниях, однако могут использоваться и для улучшения состояния здоровья вообще.

Полезный продукт для детей

Благодаря своему свойству, как диетическому продукту, легко усваиваться перепелиные яйца не могут причинить каких-либо негативных последствий. О том, что они являются исключительно полезным продуктом питания, свидетельствуют и врачебные наблюдения: у каждого ребенка, которому в силу разных обстоятельств вводили в их каждодневный рацион питания перепелиные яйца, значительно улучшалось состояние здоровья, результаты чего были заметны уже через два-три месяца. Поэтому о полезных свойствах этого продукта спорить не приходится.

Перепелиные яйца будут, как нельзя кстати, и в том случае, если ребенок болеет диатезом. К тому же даже те дети, которые отказываются кушать куриные, с удовольствием соглашаются употреблять яйца перепелов. Прежде всего, ребенка может заинтересовать их не совсем обычный вид – маленькие, да еще и в пятнышко. Дети, которые регулярно кушают этот продукт, получают необходимую норму кальция, полезные свойства которого благотворно влияют на здоровый рост костей детского организма. Кроме того, дети будут становиться более подвижными, меньше уставать и не будет никаких проблем с домашними уроками.

Яйца перепелов способствуют росту ребенка. Об этом их полезном свойстве говорят многие родители. Они отмечают, что если раньше их ребенок мог отставать в росте от своих ровесников, то после некоторого времени применения перепелиных яиц эта разница исчезала. Ученые подтверждают этот факт, говоря о том, что за год ребенок может вырасти на 8-15 см. Еще одним полезным свойством этот продукт обладает благодаря немалому содержанию в своем составе витамина D, который способен препятствовать развитию рахита у детей. Свои эффективные свойства перепелиные яйца проявляют и при лечении заикания, при чем неважно от какого именно – врожденного или приобретенного. Уже на третий-четвертый месяц приема данного продукта ребенок начинает говорить нормально. Этот метод лечения заикания практикуют и среди взрослых.

Фосфор, который содержится в перепелиных яйцах, способствует стимулированию умственного развития у детей, усилению их памяти, а также ускорению развития детского интеллекта. Благодаря таким их полезным свойствам, перепелиные яйца настоятельно рекомендуют детям, отличающимся замедленным общим развитием. Кроме того, употребление данного продукта позволит нормализовать обмен веществ в детском организме, а также стимулировать процесс кроветворения.

Родители, которые уже давно оценили перепелиные яйца за их полезные свойства, отмечают, что их детям стал легче даваться процесс учебы, сами дети стали лучше воспринимать материал на занятиях, значительно улучшилась их память. Кроме того, параллельно с этим укреплялась иммунная система детей, а также улучшалось их общее самочувствие и настроение.

Для мужской силы

Сравнительно недавно болгарским ученым удалось определить еще одно полезное свойство перепелиных яиц, которое положительно влияет на мужское здоровье. По их эффективности в этом плане их даже сравнили с таблетками виагры. Поэтому с недавних пор в Болгарии стал особенно популярным напиток под незамысловатым названием “Молодость”, основным ингредиентом которого являются именно перепелиные яйца. При чем этот напиток не только приятный на вкус, но и очень полезный, особенно для мужской потенции. Действие его объясняется довольно-таки просто: в составе перепелиных яиц входят полезные микроэлементы, среди которых находится фосфор и железо, а также минералы и витамины – А, В1, В2.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

woman-v.ru

Чем полезно перепелиное яйцо

Перепелиные яйца натощак: польза и вред

В данной статье мы поговорим о том, для чего принимать перепелиные яйца натощак и как это делать. Вы узнаете о пользе данного продукта, а также о вреде, который он может нанести.перепелиные яйца натощак

Перепелиные яйца

Это белые небольшие яички с небольшими коричневыми пятнышками. Вес одного яйца в среднем составляет 13 грамм. Скорлупа очень тоненькая, трескается при малейшем нажатии.

Перепелиные яйца натощак едят из-за того, что они содержат в себе огромное количество биологически активных веществ. В них количество витаминов больше в несколько раз, чем в простых куриных. Данный продукт очень богат аминокислотами.

Не все знают, как полезнее употреблять перепелиные яйца. Многие считают, что их можно кушать сырыми, не боясь заразиться сальмонеллезом: якобы домашние перепела этому заболеванию не подвержены, поскольку температуру тела имеют более высокую в сравнении с остальной домашней птицей. Это ошибочное убеждение. У перепелов в сырых яйцах может находиться сальмонелла, она гибнет только при специальной термической обработке.

Перепелиные яйца натощак при диабете

Перепелиные яйца при высоком холестерине

При атеросклерозе и повышенном холестерине перепелиные яйца к употреблению не рекомендуются. Нарушение данного правила ведет к очень тяжелым последствиям. Увеличение количества холестерина в человеческом организме является основной причиной закупорки сосудов, а также последующего тромбоза, а это для жизни смертельно опасно.можно ли перепелиные яйца

Вместе с тем, в составе продукта есть лецитин, который скопления холестерина не допускает. К холестерину при этом человеческий организм привык очень давно, чего о лецитине не скажешь. Следовательно, некоторые доктора считают, что перепелиные яйца натощак при высоком холестерине пить можно, при атеросклерозе в том числе. Они в качестве аргумента приводят результаты одного эксперимента, проведенного израильскими медиками. Ежедневно в течение года все испытуемые пили по 2 яйца. После этого количество холестерина у них не изменилось.

Скорлупа для ногтей, волос и иммунитета

Яйца для лица

Средства для жирной кожи

Средства для сухой кожи

Средства для профилактики прыщей

fb.ru‏>

Состав

Белок

Желток

Перепелиные яйца натощак: польза

Несмотря на маленький размер, яйца перепелки являются очень ценным продуктом в сравнении с куриными. Польза их зачастую недооценивается.

Перепелиные яйца по содержанию белка превосходят куриные. В них больше минеральных веществ и витаминов в несколько раз. Этот продукт также очень насыщен аминокислотами. И если говорить о том, можно ли перепелиные яйца употреблять натощак, стоит отметить, что все перечисленные выше вещества организмом усваиваются практически на 100%.

Полезные свойства и качества, которые присущи куриным яйцам, можно отнести и к перепелиным, но в последних эти характеристики в несколько раз усилены. Ниже поговорим о том, какие конкретные полезные свойства заключают в себе перепелиные яйца, как принимать их и при каких заболеваниях.

Данный продукт желательно кушать людям после физических нагрузок, поскольку он в себе несет большую энергетическую ценность для восстановления сил человека.

Перепелиные яйца для детей

Если кормящие мамы используют в питании данный продукт, это ведет к увеличению объема молока.

Яйца можно начинать давать малышам с двухлетнего возраста, поскольку они аллергических реакций вызвать не могут. Благодаря употреблению продукта повышается иммунитет, а также гарантируется нормальное физическое и умственное развитие.

Дети, которые употребляют сырые перепелиные яйца натощак, становятся активней, у них энергии хватает на все: на занятия спортом и учебу. Кроме того, высокое содержание каротина улучшает остроту зрения.

Кроме того, если малыш съедает минимум два яйца в сутки, риск заражением респираторной острой инфекцией снижается почти в 5 раз.

Вред перепелиных яиц

Они могут нанести вред, если вы съедите испорченный продукт, а также с прошедшим сроком годности. Порча может произойти и при транспортировке. Следовательно, перед покупкой необходимо оценить срок годности. Кроме того, откройте упаковку и изучите поближе перепелиные яйца. Как принимать их, мы узнаем ниже. Сейчас скажем о том, какими они должны быть. На скорлупках не должно быть дефектов и трещин. Возьмите в руку яйцо. Если оно чересчур легкое, значит, несвежее.сырые перепелиные яйца натощак

Калорийность

Польза для мужчин и женщин

Они чаще всего заменяют традиционные методы лечения. Доктора признают, что они полезны в отношении ряда заболеваний. Такой продукт оказывает иммуностимулирующее действие, эффективное даже в случае лучевой болезни.

Белки, фолиевая кислота и жиры, содержащиеся в них, способны оказать положительное влияние на здоровье женщины, в особенности при беременности. Яйца помогают проще перенести процесс вынашивания малыша, снижают риск выкидыша, смягчают токсикоз. Помимо этого, если употреблять перепелиные яйца натощак, это способствует похудению, следовательно, его пользу для женской фигуры не отметить нельзя. А если яйца перепелов есть регулярно, то улучшится состояние ногтей, кожи и волос. Кроме того, их можно применять для приготовления всевозможных косметических масок.

Перепелиные яйца, натощак выпитые, благотворно влияют также на мужское здоровье. Изначально они стимулируют и укрепляют половую функцию. А при их постоянном употреблении отмечается понижение холестерина. Данное вещество считается виновником ряда недугов, таких как увеличение веса, снижение потенции, болезни сосудов и сердца. Статистика свидетельствует, что многие молодые люди сталкиваются с такой проблемой, как слабая эрекция. Нужно сказать, что виновником этого считается атеросклероз полового члена — увеличение количества холестерина, а также закупорка сосудов. Яйца эту проблему успешно решают, а потенцию повышают. Кроме того, наличие этого продукта в рационе обеспечивает увеличение эякуляции.

Для того чтобы ощутить пользу яиц, можно пить их сырыми – по 2-3 в сутки, обязательно до еды. Возможна небольшая термическая обработка, но необходимо помнить о том, что при большой температуре все витамины разрушаются.

Перепелиные яйца: полезные свойства для женщин и мужчин

Какой состав яиц перепелок?

полезно ли перепелиное яйцо Как и ко многим экзотическим продуктам, к перепелиным яйцам славяне сначала относились крайне осторожно. Из-за своего внешнего вида они изначально считались именно экзотикой на столе. Но японцы, которые первыми начали изучать и использовать в пищу такие яйца, доказали, что в них нет ничего сверхъестественного. Наоборот, их состав дает возможность отнести их к диетическому питанию. Полезно ли перепелиное яйцо и что в них особенного, кроме хорошего вкуса?

Еще с древних времен в Китае они использовались как универсальное народное средство от многих болезней. Именно этот факт о них заинтересовал жителей Страны восходящего солнца. Когда эти маленькие яйца впервые попали туда из соседнего государства, японцы выяснили, что этот продукт улучшает умственные способности и восстанавливает работу нервной системы человека. Также особенно актуальным для них открытием было то, что эта пища выводит радионуклиды. Школьники этой страны каждый день едят перепелиные яйца, полезные свойства которых налицо: прекрасно влияют на их самочувствие, особенно во время интенсивных нагрузок.

По своему химическому составу яйца перепелок отличаются от куриных более широким набором минералов и витаминов, а также содержанием группы важных аминокислот и элементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. В них содержатся: ненасыщенные жирные кислоты (которых здесь больше, чем белка), витамины А и В, такие минералы, как калий, железо, кальций, магний, сера, фосфор, натрий, хлор, марганец, кобальт, медь, хром, молибден. Есть также незаменимые аминокислоты, которых здесь намного больше, чем в куриных.

Как можно использовать скорлупу?

fb.ru‏>

Какое действие они оказывают на здоровье мужчины?

перепелиные яйца для потенции

Полезно ли перепелиное яйцо для представителей сильной половины человечества? Однозначно да! Их благоприятное воздействие на здоровье мужчины заключается в следующем:

  1. Употребление продукта в сыром виде способствует улучшению пищеварения, так как в этом случае сохраняются все необходимые микроэлементы.
  2. Они не содержат холестерина, поэтому их можно кушать чаще, чем куриные.
  3. Многие мужчины используют перепелиные яйца для потенции. Причина в том, что этот продукт содержит большое количество белка. Именно белок важен для репродуктивной функции мужчины. Благодаря содержанию особых аминокислот, которые сложно вырабатываются мужским организмом, перепелиные яйца - для потенции незаменимый продукт в меню.
  4. Обилие в этих яйцах различных минералов улучшает память и устойчивость к радиационному облучению.

Многие отмечают, что этот продукт по своей эффективности превышает воздействие "Виагры" на потенцию мужчины. Народные целители предлагают специальный эликсир для повышения сексуального влечения и улучшения качества интимной жизни. Он содержит: 120 г колы, 2 перепелиных яйца (свежих), 1 ч. л. сахара, маленький ломтик лимона и 20 г качественного коньяка. Мужчины утверждают, что эффект потрясающий!

Перепелиные яйца: полезные свойства для женщин

Не только мужчины могут ощущать себя полными сил и энергии при употреблении перепелиных яиц в пищу. Почти так же они действуют и на представительниц прекрасного пола. Этот продукт благотворно влияет на репродуктивную систему женщины. Настоятельно рекомендуют их использовать женщинам, находящимся на ранних сроках беременности. Благодаря содержанию фолиевой кислоты, здоровых жиров и протеина перепелиные яйца для женщин очень важны: поддерживают нормальный гормональный фон и помогают сохранению беременности. Женщинам в интересном положении специалисты советуют принимать их в количестве 2-3 штук ежедневно.

Можно ли употреблять в пищу перепелиные яйца детям?

можно давать детям перепелиные яйца

Как уже было отмечено японцами, перепелиные яйца способствуют эффективному протеканию психических процессов, особенно памяти. Там каждому школьнику обязательно нужно кушать по 2 яйца каждый день. Этот мудрый народ никогда не будет ничего делать просто так. Они знают, как повысить потенциал своего подрастающего поколения. Поэтому заботятся о гармоничном развитии ребенка и обеспечении его всеми необходимыми питательными веществами.

Улучшенный процесс запоминания достигается именно за счет белково-минерально-витаминного комплекса перепелиных яиц. Но, кроме этого, взрослым нужно знать, можно давать детям перепелиные яйца в большом количестве или нет. Надо отметить, что их нельзя давать деткам до 1 года. В дошкольном возрасте, когда нет интенсивных умственных нагрузок и ребенок активен и здоров, ему можно давать 1-2 штучки в день. В школьном возрасте ребенок может употреблять в пищу до 3 штук в сутки. Но не нужно слишком увлекаться ими, ведь есть и другие источники витаминов, минералов и аминокислот.

Использование перепелиных яиц в косметологии

маска из перепелиных яиц

Маленькие и пестрые яйца известны не только своим видом, составом и лечебными свойствами для репродуктивной системы мужчин и женщин. Вместе с этим активно в косметологии используются перепелиные яйца для лица, а также для кожи всего тела.

Еще издавна женщины интересовались, как из подручных средств и продуктов сделать эликсир молодости и красоты. Любительницам народных средств для восстановления здоровой кожи, волос и ногтей известно множество масок с содержанием хлеба, меда, молока и так далее. Особого внимания среди такого разнообразия заслуживает маска из перепелиных яиц. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В (В1, В2, В12) и А этот продукт незаменим в средствах для улучшения здоровья кожи и волос. При использовании их в уходе за кожей лица вы получаете упругую кожу, максимально разглаженную и без отеков. Эти яйца универсальны, так как при их нанесении на жирную кожу она слегка подсушивается, также замечательно они подходят и для сухой кожи: желток питает и увлажняет ее. Маска из перепелиных яиц не обязательно содержит в себе все яйцо, в некоторых случаях используется только желток или белок. Полезными будут следующие рецепты:

  1. Растереть 3 желтка с растительным маслом, нанести круговыми движениями на кожу. Перед нанесением необходимо смочить пальцы горячей водой. Ощутимый результат будет после 20 процедур.
  2. Взять 3 желтка и смешать их с 1 ч. л. меда и овсяной муки. Нанести смесь на кожу лица на 20 минут, после чего сделать холодный компресс.
  3. Маска с белком: 3 белка яиц смешать с 1 ст. л. лимонного сока, нанести слоями на кожу. Эта маска немного отбелит ваше лицо.
  4. Для того чтобы избавиться от прыщей и предотвратить их появление, нужно взять 3 белка, растереть их с мелко нарезанным огурцом. Держать такую маску на лице необходимо 20 минут.
  5. Эффективным способом от прыщей также будет нанесение взбитого белка на кожу. Смыть его нужно через 10 мин.

Особенности приготовления яиц перепелов

целебные свойства перепелиных яиц

Если говорить о перепелиных яйцах как о лекарстве и способе поправить свое здоровье, то готовить их нужно строго по рецепту. В нем яйца могут использоваться сырыми (чаще всего), вареными, запеченными, но не используются жареными.

Перепелиные яйца, полезные свойства которых будут лучше проявляться при сыром употреблении, можно ежедневно кушать в разных блюдах. Из них делают омлеты, их жарят, часто используют для приготовления бутербродов и салатов. Также они прекрасно украсят праздничный стол. Готовить яйца нужно с тем расчетом, что 5 яиц перепелиных равны 1 куриному. Этот продукт отваривается 1-1,5 мин всмятку, и 3-5 мин необходимо, чтобы сварить его вкрутую. Интересен тот факт, что при любой температуре кипения скорлупа этих яиц не лопается, чего не скажешь о куриных.

Какая норма употребления перепелиных яиц в день?

Существует много мнений по поводу того, как лучше употреблять в пищу перепелиные яйца, сколько в день их кушать, и какие блюда лучше из них готовить. Рецептов блюд существует большое количество, каждый выбирает себе наиболее подходящее по ингредиентам и вкусу.

Для малышей, а также деток со сниженным иммунитетом нужно вводить перепелиные яйца, начиная с 1/2 желтка в день. Затем можно увеличить эту порцию, но постепенно, не спеша. Начиная с года и до 3 лет можно давать деткам по 1 или 2 яйца в сутки. Родителям нужно точно знать, сколько можно есть перепелиных яиц маленьким детям, так как могут возникнуть аллергические реакции в виде высыпаний на коже, кашля или зуда отдельных участков кожи. Но это бывает крайне редко, так как эти яйца считаются диетическим продуктом. Детям от 3 до 10 лет можно кушать 3 яйца ежедневно. Начиная с 10 лет и до 18, допустимое количество увеличивается до 4 штук. Взрослые могут употреблять в пищу до 6 яиц в день.

Чаще всего такие нормы важны для беременных, детей или пожилых людей. Для этих слоев населения они будут обладать лечебным эффектом и уменьшать боли в суставах, поддерживать зрение и слух, помогать при сильных умственных нагрузках, уменьшать тошноту при токсикозе.

Могут ли яйца наносить вред?

Вместе с таким чудодейственным влиянием на наш организм яйца перепелов могут навредить некоторым людям. Бесспорно, целебные свойства перепелиных яиц высоко оценены и специалистами, и простыми обывателями. Но существует определенная группа людей, которым они противопоказаны. Кому нельзя перепелиные яйца?

  1. Людям с плохой усваиваемостью белка. В этом случае белок этих яиц нанесет только вред организму такого человека. Такая непереносимость этого элемента может быть спровоцирована некоторыми видами заболеваний почек или печени.
  2. Увлекшись заботой о своем организме, важно помнить, что большое количество перепелиных яиц, которое советуют съесть для нужного результата (до 320 штук), должно быть использовано в пищу на протяжении длительного времени. Иногда оно может составить до 4 месяцев. Не нужно злоупотреблять этим продуктом, собственно, как и всеми другими.
  3. Всегда нужно смотреть за сроком годности яиц. Выбирая свежие яйца, вы можете хранить их до 45 суток. В противном случае можно получить расстройство пищеварения.

Мифы об использовании перепелиных яиц

скорлупа перепелиные яйца полезные свойства

Многие привыкли считать яйца перепелов средством от всех болезней. Действительно, много хорошего делают для нормального функционирования нашего организма перепелиные яйца. Для лица, ногтей и волос они также незаменимы, но не стоит им приписывать волшебные свойства. Специалисты опровергают всем широко известный факт о том, что эти яйца быстро перевариваются в организме. Исследования показали, что при долгом отваривании яиц они медленнее перевариваются. Поэтому самым оптимальным вариантом считается употребление в пищу яиц, сваренных всмятку.

Прекрасно всем известно то, что перепелиные яйца не содержат холестерина в желтках, в отличие от куриных. Но и здесь люди ошибаются. На сегодняшний день много сведений о том, что в желтках этих яиц даже больше холестерина, чем в желтках яиц куриных. За счет содержания лецитина в маленьких яйцах холестерин не откладывается на стенках сосудов.

Также перепелиные яйца славятся отсутствием различных болезнетворных микроорганизмов, в частности сальмонелл. Действительно, кишечная инфекция, вызываемая этой бактерией, встречается крайне редко в этом случае. Но есть другие, правда, они менее опасны для человека. В любом случае перед употреблением сырого яйца его следует тщательно помыть.

Чем полезно перепелиное яйцо и можно их сырыми давать детям (домашние).

Чем полезны перепелиные яйца а чем вредны сырые

Похожие статьи

pol-vre.ru

Чем полезно перепелиное яйцо

Главная » Полезное » Чем полезно перепелиное яйцо

Чем полезны перепелиные яйца?

В современном супермаркете можно легко найти этот продукт, но прежде чем включать его в свой рацион питания, давайте узнаем, чем полезны перепелиные яйца и рекомендуют ли их есть специалисты. Или же намного разумнее будет исключить их из своего меню.

Чем полезно перепелиное яйцо?

В настоящее время ученые установили, что в этом продукте есть витамины группы В, железо, кальций и магний, и уровень содержания этих веществ в одном перепелином яйце многократно выше, нежели в обычном курином. Например, витамина В в среднем перепелиное яйцо содержит в 5 раз больше, а железа в 4 раза. Поэтому споры о том, какие яйца полезнее куриные или перепелиные, просто бессмысленны, конечно, второй вариант намного предпочтительнее включить в свой рацион питания.

Перепелиное яйцо также имеет в своем составе кобальт, фосфор, медь, витамин А и аминокислоты. Кроме того, этот продукт абсолютно гипоаллергенный, поэтому его разрешено включать даже в рацион питания маленьких детей, которые только-только начали переходить с грудного молока на другую пищу.

Полезные свойства перепелиных яиц очевидны, их рекомендуют употреблять беременным женщинам, людям пожилого возраста, а также тем, кто страдает от такого недуга как бронхиальная астма. Включив их в меню своего питания, можно забыть о простудных и инфекционных заболеваниях, так как витамины и минералы, содержащиеся в продукте, будут благотворно воздействовать на иммунную систему человека и способствовать ее укреплению.

Только учтите, что в перепелиных яйцах немало холестерина, поэтому стоит тщательно соблюдать норму их употребления и не нарушать ее. О том, как употреблять перепелиные яйца, чтобы полезные свойства продукта способствовали укреплению здоровья, а вреда для организма не было, ученые спорили не один день. Но, сегодня доподлинно известно, что норма для взрослого человека составляет не более 5 штук в неделю, для подростка от 10 до 18 лет не более 4 штук, а для детей от 3 до 10 лет не более 3 штук. Превышение этих норм приведет к тому, что уровень холестерина в крови повысится, а это может спровоцировать появление различных болезней с тяжелыми, а иногда и не обратимыми последствиями.

Чем полезны перепелиные яйца для женщин?

Представительницам прекрасного пола следует есть данный продукт не только потому, что он содержит упомянутые выше полезные вещества и витамины, но еще и по той причине, что включив перепелиные яйца в свой рацион, они смогут надолго сохранить свою красоту и молодость. В этом продукте есть витамин Е, который является веществом, необходимым для здоровой и чистой кожи. Недостаток этого витамина приводит к потере упругости эпидермиса, может спровоцировать выпадение волос и повышенную ломкость ногтей.

Кстати, для сохранения красоты и здоровья девушки могут не только есть сами яйца, но и употреблять в пищу их скорлупу. Доказано, что измельченная скорлупа содержит большое количество кальция, недостаток которого часто наблюдается у детей и женщин, съедая эту белую крошку можно устранить дефицит микроэлемента. Для приготовления крошки нужно просто растереть скорлупу до порошкообразного состояния и смешать своеобразный коктейль, добавив 1 ч.л. крошки в стакан молока.

Во время менструации врачи также советуют есть перепелиные яйца, это поможет устранить дефицит железа, и, благодаря имеющимся в составе аминокислотам, снизят болезненные ощущения. Достаточно съесть всего 1 яйцо в 2-3 дня, чтобы самочувствие в эти дни улучшилось, а смена настроения при ПМС стала менее резкой, а то и вовсе перестала беспокоить женщину.

WomanAdvice.ru>

Перепелиные яйца: чем полезны, чем полезно перепелиное яйцо?

Перепелиные яйца употребляют в пищу много веков. Об их полезных свойствах знали в Древнем Египте и Китае. В Японию перепела привезли из Китая, где они очень быстро приобрели популярность. С течением времени диетические, и лечебные свойства яиц перепелов были оценены во всем мире. В наше время эти маленькие пятнистые яйца пользуются большим спросом у множества людей. Поэтому сегодня на сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru мы и решили поговорить про перепелиные яйца: чем полезны, чем полезно перепелиное яйцо?!

Яйца перепелов имеют вес приблизительно 10-12 грамм, покрыты тонкой и хрупкой скорлупой, с коричневыми пятнышками. Перепелиные яйца представляют собой самый настоящий витаминный кладезь, который создан самой природой. Они содержат множество различных витаминов, аминокислот, микроэлементов, а также железа, калия, фосфора и других полезных и необходимых компонентов. Благодаря своим уникальным свойствам, они незаменимы при лечении большого количества болезней.

Перепелиные яйца используют в питании при лечении многих заболеваний. К примеру, таких как, головные боли, анемия, гипертония и гипотония, снижение иммунитета. А так же хронического бронхита, пневмонии, бронхиальной астмы и туберкулеза, заболеваний ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), а в особенности при язве, гастрите и панкреатите.

Положительный эффект от употребления в пищу яиц перепелов был выявлен при сахарном диабете, малокровии, расстройствах нервной системы. К примеру, больным сахарным диабетом, советуют съедать по 5-6 яиц на протяжении недели. При таком лечении количество сахара в крови может снижаться до 2 единиц. А при соблюдении необходимой диеты, можно получить ещё лучшие результаты. Хотя некоторые люди объясняют этот замечательный эффект, самовнушением.

Тем не менее, наблюдения медиков подтверждают, что перепелиные яйца - исключительно ценный продукт. Их можно использовать в лечебном питании, при питании ослабленных взрослых и детей, людям, которые подверглись облучению радиацией, так как перепелиные яйца помогают выведению радионуклидов из организма человека.

Комплексное употребление перепелиных яиц с диетическим питанием, содействуют укреплению иммунитета и улучшению метаболизма в человеческом организме, что довольно важно при различных болезнях, и для улучшения состояния здоровья. Из-за высокого содержания фосфора, перепелиные яйца является еще и хорошим стимулятором потенции у мужчин.

Перепелиные яйца легко усваиваются организмом и не причиняют негативных последствий. Эти яйца способствуют росту детей. Ребята, которые отставали в росте от своих сверстников, за 1 год вырастали приблизительно на 8-15 см., употребляя как добавку перепелиные яйца. Помимо этого содержащийся в активной форме в них витамин D, препятствует развитию рахита.

Благоприятный эффект этот продукт оказывает и при заикании. Независимо от природы происхождения этого заболевания (в результате нервного расстройства, приобретённое или врождённое) – после 4 месяцев употребления больным перепелиных яиц, он начинает вполне нормально говорить.

Фосфор, который содержится в перепелиных яйцах, стимулирует развитие умственных способностей, усиление памяти и развития интеллекта у детей, поэтому очень полезно кушать яйца детям, отстающим в развитии, а так же для стимуляции кроветворения и нормализации обмена веществ.

Детям, которые постоянно употребляют перепелиные яйца, намного легче учиться в школе, они легче запоминают и лучше воспринимают материал.

Было доказано, что скорлупа перепелиных яиц, имеющая в своем составе 90% карбоната кальция, достаточно легко усваивается в организме. В ее структуре есть все необходимые для человеческого организма микроэлементы: фтор, молибден, железо, марганец, медь, фосфор, кремний, серу, цинк и другие — около 27 элементов!

Очень важно содержание в ней молибдена и кремния — именно этими элементами очень бедна наша постоянная пища, а они необходимы для нормального протекания в организме биохимических реакций.

Введение в рацион питания, мелко измельченной скорлупы яиц, показало ее достаточно высокую терапевтическую активность.

Особенно маленьким детям очень полезно употребление в пищу скорлупу перепелиных яиц. В организме ребенка начиная с года, идет наиболее интенсивно образование костной ткани, а для этого процесса необходимо бесперебойное поступление кальция. Еще скорлупа, благотворно действует при таких заболеваниях, как рахит и анемия, которая, как правило, развивается параллельно рахиту.

Отмечался положительный эффект от терапии скорлупой при некоторых ортопедических заболеваниях, таких как, остеопороз (размягчение костной ткани), врожденный вывих бедра.

Применение скорлупотерапии и у взрослых, и у детей позитивно сказывается при ломкости волос и ногтей, кровотечении из десен, раздражительности, бессоннице, запорах, астме, крапивнице, сенной лихорадке. Яичная скорлупа — это незаменимое средство для выведения радионуклидов из организма, препятствует накоплению Стронция-90 в костном мозге.

Все, кто употреблял яйца перепелов, как деликатес в пищу или использовал, как дополнительное лечебное средство, отмечали значительное улучшение самочувствия и позитивное влияние на организм, в общем.

rasteniya-lecarstvennie.ru>

Чем полезны перепелиные яйца?

Алекса

Перепелиное яйцо - это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.

Известно, что яйца японских перепелов - древнейшее природное лекарство. Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Очень полезно пить сырое перепелиное яйцо. Оно отличается высокой стерильностью, и поэтому можно давать маленьким детям по 1-2 яйца в день, как делают это японцы. Ребенок, съедающий в день 2 перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет. Яйца могут использоваться для лечения заболеваний многих внутренних органов людей и животных: желудка, кишечника, поджелудочной, щитовидной, вилочковой желез и т. д. Особенно успешно перепелиные яйца лечат: Хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а пользу дает огромную. Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и следовательно, к повышению иммунной защиты организма. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Самое вкусное лечение было придумано, конечно же, французами: утонченные аристократы запивали теплый перепелиный бульон подогретым красным вином.

Содержимое перепелиных яиц способствует выведению из организма радионуклидов, поднятию тонуса, укрепению костей, оздоровлению и стабилизации работы предстательной железы, сердца, печени, почек, желудка, поджелудочной железы и других жизненно важных органов. Не имеет противопоказаний к употреблению для лиц преклонного возраста поскольку в отличие от куриных отсутствует холестерин. Главное достоинство перепелов в том, что они не болеют сальмонеллезом. Устойчивость перепелов к инфекционным заболеваниям позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации. Это исключает накопление антибиотиков в организме перепелов и их яйцах. Яйца перепелов широко применяются в Японии в детском питании. Они оказывают положительное воздействие на детей, отставших в росте. Целесообразно включать сырые перепелиные яйца в диету больных и ослабленных детей. Особенно ценят японцы способность перепелиных яиц положительно влиять на воспроизводительные функции организма. Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц маленьким детям, начиная от года, ведь в их организме процессы образования костной ткани идут наиболее интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. Скорлупа, включенная в детское питание, крайне благотворно действует при рахите и анемии, развивающейся параллельно рахиту. Наблюдалось ускоренное заживление при таких ортопедических заболеваниях, как врожденный вывих бедра, остеопороз (размягчение костей) . И у детей, и у взрослых применение скорлупотерапии положительно сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен, запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме, крапивнице...

Иван Егоров

Перепелиные яйца считаются лечебными, особенно когда они еще теплые! Люди лечатся при перепелиных фермах! Перепелиные яйца целебные, потому что у них большая энергетика, способствующая быстрому заживлению и выздоровлению! Это обусловлено тем что у перепелов температура тела 40 градусов! Перепелиное мясо тоже лечебное!

такая одна

а чем полезна дикая утка по сравнению с домашней? или дикий кабан в сравнении с домашней хрюшей?

перепёлки выращиваются как и куры - на фиг поймёшь чём. так что они не полезнее куриных яиц.

Янина С.

Перепелиные яйца – это очень ценный диетический продукт, о пользе которого знали ещё в древности. Несмотря на свои крошечные размеры, эти яички и вкусны, и питательны одновременно. А самое главное их достоинство в том, что они не вызывают побочных явлений даже у тех людей, которым куриные яйца категорически запрещены. Побаловать перепелиным яичком можно как ребёнка, так и пожилого человека, поскольку они не имеют противопоказаний к употреблению, а ещё, в отличие от куриных, в них отсутствует холестерин. Вес перепелиного яйца составляет всего около 10 г, но оно содержит большое количество биологически активных веществ. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшению работы нервной системы человека. Благодаря фосфору, калию, железу улучшается память. Кроме этого, перепелиные яйца способствуют развитию умственных способностей детей. По сравнению с куриным яйцом, в одном грамме перепелиного содержится в 2,5 раза больше витамина А, почти в 3 раза – витамина В1 и в 2 с лишним раза - В2. Уровень фосфора, калия и железа в них также в несколько раз выше.

Наталька

Недавно смотрела передачу про перепелиные яйца и куриные, так оказалось, что разницы между ними почти нет!! ! По содержанию полезных веществ, витаминов и микроэлементов они почти не превосходят куриные, а стоимость и размер сами знаете какие!!!

стас яровоц

Чем полезны перепелиные яйца Об эффективности применения перепелиных яиц в диете больных знали еще в глубокой древности. Это миниатюрное творение природы очень любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный красочный цвет скорлупы перепелиных яиц и небольшая масса, и это замечательно, поскольку это незаменимый продукт в детском питании. Перепелиные яйца вкусны и питательны и никогда не вызывают аллергии или побочных явлений (диатез) даже у тех людей, которым куриные яйца противопоказаны. Мясо перепелов привлекает своей нежностью, сочностью, своеобразным ароматом с легким привкусом дичи. Изделия из мяса и яйца перепелов - это достойное украшение любого праздничного стола, возможность порадовать и удивить своих гостей, а также поправить здоровье. Перепелиные яйца весят 10 - 12 г, с тонкой хрупкой скорлупой и различной окраской. Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд. Перепелиное яйцо - это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Известно, что яйца японских перепелов - древнейшее природное лекарство. Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Перечень заболеваний, которые можно вылечить (или облегчить течение болезни), употребляя перепелиные яйца, достаточно широк: • Заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты; • Анемия; • Сильные головные боли; • Хроническая пневмония; • Бронхиальная астма; • Туберкулезные интоксикации; • Повышают устойчивость организма к радиационному облучению; • Выведение радио нуклидов из организма; • Повышенное или пониженное давление; • Нарушение пищеварения; • Малокровие; • Расстройство нервной системы; • Аллергия; • Чувствительность к ОРЗ; • Повышают половую ПОТЕНЦИЮ; • Беременность у слабых женщин проходит намного легче, предотвращают срыв плода; смягчают токсикоз; • Заболевания глаз; • Для культуристов это уникальное средство увеличить белок в организме, так как яйцо усваивается на 80%, при приеме в большом количестве (более 10 штук) не вызывает диатез. Многие ученые утверждают, что из-за нехватки в питании лизоцима мы так часто болеем. Где же взять лизоцим сегодня? Сельские жители могут пить свежеснесённые яйца домашних кур, если они не заражены сальмонеллезом, туберкулезом и др. болезнями. Но гораздо полезнее перепелиное яйцо. Оно отличается высокой стерильностью, и поэтому можно давать маленьким детям по 1-2 яйца в день, как делают это японцы. Ребенок, съедающий в день 2 перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет. Конечно, всех интересует вопрос, а лечат ли перепелиные яйца самые тяжелые заболевания, в том числе рак? Особенно успешно перепелиные яйца лечат:

Лечение перепелиными яйцами.

Лечение перепелиными яйцами

Диета людей, страдающих различными заболеваниями, требует особого внимания, и тщательности в подборе пищи. Здесь уникальным и незаменимым продуктом являются перепелиные яйца, которые рекомендуются для диетического питания большинством профессиональных медиков и народных целителей как детей, так и взрослых при самых разных заболеваниях. В их состав входит значительно большее количество биологически активных веществ, чем в других видах сельскохозяйственной птицы. Яйца перепелов характерны отсутствием холестерина, очищают кровь, нормализуют кровяное давление, повышают гемоглобин, активно выводят радионуклиды из организма. Лечение перепелиными яйцами может стать эффективным помощником в борьбе со многими заболеваниями. А теперь по подробней.

Бактериальные клетки разрушаются под воздействием лицозима, присутствующего в перепелиных яйцах. Это, в частности важно при профилактике и излечении раковых опухолей. Кроме того, перепелиный яйца, обладают отменными вкусовыми качествами.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ

Для лечения с помощью перепелиных яиц очень важна возможность безбоязненного применения их в сыром виде, поэтому тот факт, что перепела не подвержены инфекционным заболеваниям, в частности сальмонеллезу, имеет решающее значение для применения яиц в лечебных целях. При этом все витамины, содержащиеся в перепелиных яйцах, полностью усваиваются человеческим организмом.

Яйца изобилуют ненасыщенными жирными кислотами, что сдерживает развитие атеросклероза и ожирения. Это проявляется, даже если человек получает большое количество холестерина с другой пищей.

Выгодным свойством перепелиных яиц, в отличие от куриных, являются их противоаллергические свойства. Они не просто не вызывают аллергии, а наоборот подавляют ее. Содержащийся в перепелиных яйцах белок овомокцид применяется для производства противоаллергических препаратов.

Скорлупа перепелиных яиц содержит до 90% карбоната кальция в ней есть все микроэлементы необходимые для организма, среди них медь, фтор, сера, кремний, цинк. Организм легко усваивает скорлупу. Состав скорлупы перепелиных яиц соответствует составу костей и зубов человека. Скорлупа улучшает кроветворную функцию костного мозга.

Если давать ребенку в день по два перепелиных яйца, это весьма благотворно повлияет на его память, укрепит нервную систему, он будет обладать более острым зрением, будет лучше развиваться и меньше болеть. Японским школьникам перед уроками выдают по два перепелиных яйца для улучшения памяти, зрения, усиления нервной системы и защитных возможностей организма.

ЛЕЧЕНИЕ ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Лечению перепелиными яйцами поддаются болезни сердца, печени, почек, желудка, щитовидной железы, нервной системы. Сахарный диабет, туберкулез, бронхиальная астма также могут поддаться чудодейственным яйцам. Восстановление организма после операционного периода, инфаркта также можно ускорить с помощью перепелиных яиц.

Уже через полмесяца после начала приема ощущается благотворное влияние яиц на организм, но систематический прием должен происходить в течение трех-четырех месяцев без перерыва. Можно домешивать их сырыми в каши, пюре, супы или соки. Однако помните, что при термической обработке происходит заметное разрушение полезных веществ, содержащихся в яйцах.

Болгары экспериментально доказали неоспоримое превосходство перепелиных яиц над Виагрой.

Болгарский рецепт: 120 г колы, 20 г коньяка (можно рома), чайная ложка сахара, долька лимона, и два перепелиных яйца.

Все просто: в перепелиных яйцах много фосфора, железа, микроэлементов, минералов, витаминов А, В1 и В2.

Параллельное открытие было совершено в Германии. Немецкий рецепт: четыре перепелиных яйца натощак, запить дуплем (20 г рюмка) водки, настоянной на перегородках грецких орехов.

Параллельно с усилением репродуктивной функции перепелиные яйца имеют множество иных медицинских применений.

Для излечения астмы и аллергии необходимо в мед вылить перепелиное яйцо и принимать за три часа до еды одно утром и два вечером. Принимать шесть недель, потом на две недели прерваться. Цикл повторять регулярно до наступления заметного облегчения.

Для приема перепелиное яйцо разбить в мед. Принимать за три часа до еды, Продолжительность приема – 40 дней, затем 14 дней перерыв. Цикл повторить.

Приготовьте мазь для лечения артритов, остеохондроза, ревматизма. Можно применять при ушибах и растяжениях: Погрузите пять сырых перепелиных яиц в уксусную эссенцию (полстакана) и держите там пару дней, пока скорлупа не растворится. После чего необходимо все смешать со сливочным маслом (100 г), получится мазь, которой и следует смазывать больные места.

Недостаток кальция в костных тканях вызывает детский рахит, гормональную недостаточность, аллергию, мышечную слабость. Яичная скорлупа может предотвратить все это, ведь помимо кальция там имеются медь, железо, марганец, фосфор, сера, фтор, цинк.

Чтобы устранить частые нарушения моторики желудка (утреннюю тошноту, вызванную застоем непереваренной пищи в желудке) полезно употреблять натощак яичную смесь (четыре перепелиных яйца взбить, добавить 30 г коньяка и чайную ложку сахара). Такой же коктейль рекомендуется принимать и перед обедом. Усилит эффект прием с едой крупномолотого хлеба с ржаными отрубями.

Восстановить иммунный баланс и вообще укрепить организм поможет следующий цикл приема:

Пить по три перепелиных яйца утром и вечером в течение 40 дней (итого – 240 яиц). Повторение цикла никак не вредит организму.

Естественная косметика на основе перепиленных яиц

В составе перепелиного яйца имеется тирозин, который способствует поддержанию здорового цвета лица. Секреты омоложения, заключенные в перепелиных яйцах применяются во многих дорогостоящих парфюмерных изделиях, но многие женщины сами изобретают составы масок на основе перепелиных яиц. Экспериментировать здесь можно в довольно широких пределах, ведь продукт совершенно безвреден.

Народное средство от высокой температуры: Полстакана водки влить пять перепелиных яиц, добавить столовую ложку сахара, тщательно перемешать и принять внутрь. Почти всегда с первого раза температура нормализуется к утру.

Рецепт лечения сахарного диабета: Так вот смешать 5 перепелиных яиц и сок одного лимона (доза рассчитана на день) и пить за 30 мин. до еды. Три дня пьем, три дня не пьем. И так месяц.

http://nmedicine.net/lechenie-perepelinymi-yajcami/

Известно, что яйца японских перепелов - древнейшее природное лекарство. Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Перечень заболеваний, которые можно вылечить (или облегчить течение болезни), употребляя перепелиные яйца, достаточно широк:

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты;
  • Анемия;
  • Сильные головные боли;
  • Хроническая пневмония;
  • Бронхиальная астма;
  • Туберкулезные интоксикации;
  • Повышают устойчивость организма к радиационному облучению;
  • Выведение радио нуклидов из организма;
  • Повышенное или пониженное давление;
  • Нарушение пищеварения;
  • Малокровие;
  • Расстройство нервной системы;
  • Аллергия; Чувствительность к ОРЗ;
  • Повышают половую потенцию;
  • Беременность у слабых женщин проходит намного легче, предотвращают срыв плода; смягчают токсикоз;
  • Заболевания глаз;
  • Для культуристов это уникальное средство увеличить белок в организме, так как яйцо усваивается на 80%, при приеме в большом количестве (более 10 штук) не вызывает диатез.

Многие ученые утверждают, что из-за нехватки в питании лизоцима мы так часто болеем. Где же взять лизоцим сегодня? Сельские жители могут пить свежеснесенные яйца домашних кур, если они не заражены сальмонеллезом, туберкулезом и др. болезнями. Но гораздо полезнее перепелиное яйцо. Оно отличается высокой стерильностью, и поэтому можно давать маленьким детям по 1-2 яйца в день, как делают это японцы. Ребенок, съедающий в день 2 перепелиных яйца, обладает лучшей памятью, крепкой нервной системой, острым зрением, лучше развивается и меньше болеет.

Яйца могут использоваться для лечения заболеваний многих внутренних органов людей и животных: желудка, кишечника, поджелудочной, щитовидной, вилочковой желез и т.д.

Конечно, всех интересует вопрос, а лечат ли перепелиные яйца самые тяжелые заболевания?

Особенно успешно перепелиные яйца лечат: Хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Перечень болезней можно продолжить и дальше, но не это главное. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а пользу дает огромную. Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и следовательно, к повышению иммунной защиты организма. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике - до 60 суток, при сохранной оболочке. Происходит это благодаря высокому содержанию аминокислоты - лизоцин, это вещество одно из восьми незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Лизоцин препятствует развитию вредной микрофлоры, как в яйце, так и в организме человека.

Рекомендуется ежедневное употребление яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Способ употребления очень прост:

  • от года до трех лет - 1-2 яйца;
  • от трех до десяти лет - 3 яйца;
  • от десяти до восемнадцати лет - 4 яйца;
  • от восемнадцати до пятидесяти лет - 5-6;
  • от пятидесяти лет и старше - 4-5 яиц.

При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре или суп.

Самое вкусное лечение было придумано, конечно же, французами: утонченные аристократы запивали теплый перепелиный бульон подогретым красным вином.

http://perepel.inf.ua/perepel_articles/02.html

liveinternet.ru>

Смотрите также

polvr.ru

Перепелиные яйца — польза и вред. Чем полезны перепелиные яйца?

Содержание статьи:

  1. Чем полезны перепелиные яйца
  2. Польза перепелиных яиц для женщин
  3. Польза перепелиных яиц для мужчин
  4. Польза перепелиных яиц для детей
  5. Вред от перепелиных яиц

Перепелиные яйца — польза и вред. Чем полезны перепелиные яйца

Чем полезны перепелиные яйца

Если сравнивать куриные яйца с перепелиными, то соотношение полезных веществ, во вторых значительно превалирует. Так, витаминов В1 и В2 в два раза больше, а вместимость железа в целых 5 раз. Также преимущества перепелиных яиц и в содержании витамина А и фосфора, кобальта, аминокислот, никотиновой кислоты. Нет лучшего помощника при выведении токсин из организма, чем перепелиные яйца.

Также их в обязательном порядке стоит принимать жителям городов, уровень радиации в которых выше нормального.

В отличии от других, перепелиные яйца не вызывают никаких аллергических реакций, в том числе и диатеза. Неоспоримым является и тонизирующее свойство этого продукта питания. Более того, они настолько безобидны, что их рекомендуют добавлять в питание грудничков при искусственном вскармливании.

Польза перепелиных яиц и в скорлупе. Она поразительно схожа по составу с костями человека. Ее в качестве добавки измельчают и добавляют в пищу. В составе скорлупы порядка 27-ми микроэлементов.

Перепелиные яйца – природное средство для стимуляции кроветворной функции костного мозга, что положительно сказывается на всем организме человека.

Польза перепелиных яиц для женщин

Полезные свойства оценят, в первую очередь, женщины. Ничто так не помогает в борьбе с лишним весом, как включение в рацион перепелиных яиц. Они содержат мало калорий, но при этом могут похвастаться большим количеством белка, что необходимо при любой диете. Особенно, если ограничения в еде сопровождаются физическими нагрузками.

Входящие в состав протеины, фолиевая кислота, жиры поддерживают нормальное функционирование репродуктивной системы. В этом состоит едва ли не наибольшая польза перепелиных яиц для женщин. Нормализация гормонального фона за счет добавления в еду этого продукта предотвращает дисфункцию яичников, что, в свою очередь, минимизирует возможность женского бесплодия.

Важная роль отводится перепелиным яйцам и в уходе за волосами и ногтями. Некоторые терапевты и гинекологи, практикующие нестандартные метода лечения, рекомендуют принимать измельченную скорлупу при ломкости, выпадении зубов во время беременности.

Кстати, во время беременности перепелиные яйца не только помогают насытить организм полезными веществами, но и значительно смягчить токсикоз, снизить потери кальция в организме, нормализовать обмен веществ.

Польза перепелиных яиц для мужчин

Польза перепелиных яиц для мужчин, в первую очередь, заключается в том, что они богаты на белки и протеины, которые незаменимы при физических нагрузках. Кроме этого, в этом продукте полностью отсутствует холестерин. Этот факт стоит взять на вооружение мужчинам, которые вынуждены долгое время проводить в сидячем положении. Дело в том, что холестерин является одной из главных причин развития атеросклероза, варикоза, проблем с лишним весом и потенцией. Помимо этого, регулярное употребление перепелиных яиц позволяет снизить уровень холестерина в крови.

Польза перепелиных яиц для мужчин отмечена и урологами. Они повышают потенцию, способность к более быстрому восстановлению эрекции после полового акта, увеличивает качество эякуляции, а также количество сперматозоидов. В сумме с влиянием перепелиных яиц на женский организм, это дает более высокие шансы на успешное зачатие ребенка.

При борьбе с лишним весом перепелиные яйца тоже станут незаменимым помощником. Нормализация обмена веществ, снижение уровня холестерина, достаточное количество полезных жиров – далеко не полный перечень пользы перепелиных яиц.

Вареные перепелиные яйца, польза которых доказана лабораторными исследованиями, станет прекрасным дополнением к легкому завтраку.

Польза перепелиных яиц для детей

Неоспоримой является и польза перепелиных яиц для детей. Но введение их в рацион ребенка должно соблюдать некоторые условности:

  • • ограничение количества в день;
  • • польза сырых перепелиных яиц очевидна, но детям их давать нужно только в приготовленном виде;
  • • количество яиц в день должно зависеть от возраста ребенка.

Эти основные предосторожности стоит соблюдать, чтобы не причинить употреблением перепелиных яиц вред нежному детскому организму.

Какая польза от перепелиных яиц для детей:

  • • не вызывают аллергии;
  • • оказывают укрепляющее воздействие на иммунитет;
  • • насыщены белками, необходимыми активному ребенку;
  • • обеспечивают витаминами и микроэлементами;
  • • снижают утомляемость организма, в том числе, и при умственно перенапряжении, чему подвержены школьники;
  • • выводят радионуклиды;
  • • дети с большим удовольствием едят перепелиные яйца, из-за их необычного вида, чем куриные;
  • • повышают сопротивление детского организма вирусным заболеваниям.

В связи с вышеперечисленными плюсами, перепелиные яйца можно давать и детям в возрасте до трех лет. Как употреблять перепелиные яйца с пользой, чтобы не вызвать аллергических реакций в организме малыша? По мнению большинства детских педиатров, достаточно съедать по одному яйцу на завтрак или обед. Дети от трех до десяти могут съедать не более трех, а старше десяти – 3-4 яйца в день.

Взрослым рекомендуется употреблять около пяти яиц в день. По весу это отвечает одному куриному, но количество полезных веществ больше в среднем в 3,5 раза.

Вред от перепелиных яиц

Полезны ли перепелиные яйца? Исходя из химического состава – безусловно «Да». Но стоит помнить и о некоторых предостережениях. Вопреки расхожему мнению, что сальмонеллезу не подвержены перепелиные яйца из-за высокой температуры тела птицы, утверждение это все же неверно. Ни в коем случае нельзя употреблять их в пищу сырыми. Пожалуй, это единственный недостаток, присущий данному продукту. Во избежание неприятных последствий следует знать:

  • • детям можно давать только после термической обработки;
  • • не употреблять в еду яйца «старше» 20-ти дней;
  • • не существует лечения перепелиными яйцами. Польза от них не настолько велика, чтобы заменить ими антибиотики и другие препараты.

То, чем полезны сырые перепелиные яйца для взрослого человека, может нанести вред неокрепшему организму. Пользу перепелиных яиц и противопоказания для ребенка должен определить терапевт на основании общего анализа крови и проб на аллергические реакции.

love-mother.ru

Чем полезны перепелиные яйца - состав, польза, интересные факты

Дата публикации: 19.08.2012

Чем полезны перепелиные яйца

О том, что мир возник из яйца, знают даже школьники. Неосведомленные обыватели безапелляционно утверждают, будто бы он возник из утиного яйца. Однако такие допущения не выдерживают элементарной критики. Не вдаваясь в лишние подробности, мы ответственно заявляем: последние изыскания ученых позволяют считать окончательно доказанным факт – мир возник из перепелиного яйца!

Свойства перепелиных яиц

В последнее время перепелиные яйца стали очень популярными, модными и востребованными. Однако прежде чем покупать их в качестве диетического продукта, неплохо было бы выяснить, полезны ли перепелиные яйца. Но прежде всего, хотелось бы поговорить о свойствах перепелиных яиц, о настоящих и приписываемых им достоинствах.

Собственных исследований состава яиц мы не проводили, поэтому обратились к источникам, вызывающим доверие. Кроме этого были просмотрены статьи, напоминающие рекламные буклеты. Их заявления поставлены в начале, мнение экспертов приведены в таблице ниже; сделать выводы вам будет не сложно. Утверждается, что в перепелином яйце витамина В1 больше, чем в курином в 12,8 раз, витамина В2 больше в 2,2 раза; калия и железа больше в 4 раза, кобальта в 1,5 раза, а самое главное - в перепелиных яйцах напрочь отсутствует холестерин.

Содержание некоторых веществ в 100 г яйца:

Вещество

Яйцо перепелиное

Яйцо куриное

Соотношение п/к

витамин В1

0,1 мг

0,07 мг

1,429

витамин В2

0,6 мг

0,4 мг

1,5

калий

144 мг

140 мг

1,029

железо

3,2 мг

2,5 мг

1,28

кобальт*

14 мкг

10 мкг

1,4

холестерин

600 мг

570 мг

1,053

*суточная норма кобальта для организма человека колеблется от 0,1 до 1,2 мг

Несомненным достоинством перепелиных яиц считается возможность длительно их хранить: в течение месяца при комнатной температуре и вдвое дольше в холодильнике. Но, не смотря на это, на каждой упаковке указан срок хранения: 7 дней.

Утверждается, что полезно пить перепелиные яйца сырыми, не опасаясь при этом сальмонеллеза: дескать, перепела им заболеть не могут, так как нормальная температура их тела 42°С. Действительно, сырые яйца намного полезнее вареных. Что касается сальмонеллы, если кто-то не знает: она и вправду погибает при нагревании... до 60°С через час, а иногда даже через 25 минут, но уже при нагревании до 70°С, а в мясе (перепелка же “сделана” из мяса) сальмонеллы гибнут сразу же, как только оно полностью прогреется до 80°С. Разумеется, для наших людей это не может быть проблемой. Но всё же, если нужно покормить ребенка, лучше ему предложить вареные перепелиные яйца.

Говорят, что культуристы активно наращивают мышечную массу благодаря включению в свой рацион перепелиных яиц. Вам приходилось когда-нибудь видеть накачанного культуриста? Перепелиное яйцо весит в среднем 11 граммов. Представляете, сколько нужно такому культуристу употребить перепелиных яиц в день?

Но на самом деле не все так мрачно, если хорошо искать – всегда можно найти то, чем полезны перепелиные яйца. Считается, что они не вызывают аллергии. Видимо, это так и есть; судите сами: репродуктивный возраст у перепелок в промежутке между возрастом 2 и 8 месяцев; этих молоденьких птиц кормят натуральными кормами и не прививают (от добавок и химии они гибнут), в их организме просто не успевают накапливаться аллергены. А уж яйца тем более экологически безупречны.

перепелиные яйца полезны для мужчин

Во многих источниках упоминается, что перепелиные яйца полезны для мужчин – они повышают потенцию (если очень в это верить и не читать предлагаемых рецептов). Потому что, если всё-таки их прочитать, то становится не очень понятно, какую роль в этих коктейлях играют два крошечных перепелиных яйца, если там ещё изрядная порция коньяка (или, в крайнем случае, водочной настойки перегородок грецких орехов). Похоже, что круче перепелиных яиц только мидии.

Состав перепелиного яйца

Необыкновенная целительная сила перепелиного яйца станет очевиднее, если внимательно ознакомиться с его составом. При этом хотелось бы (если удастся) избежать сравнительных характеристик по отношению к составу яйца других одомашненных птиц, но от оценочных высказываний уйти будет нелегко.

Белок птичьего яйца имеет сложную структуру, а входящие в его состав вещества обладают биологически активными свойствами. Прежде всего, это фермент лизоцим, разрушающий стенку бактериальной клетки, что в итоге приводит к её растворению. В белке перепелиного яйца его содержится около 3%, что меньше, чем в курином. Но всё же делает яйцо очень ценным за счет оказываемого лизоцимом противомикробного действия.

Другое активное вещество – сиаловая кислота, защищающая слизистые оболочки. Она содержится в перепелином яйце в очень незначительном количестве (всего около 0,2%). В курином желтке её на треть больше, но это же не умаляет пользу перепелиных яиц. Принимающие активное участие в окислительно-восстановительных процессах сульфгидрильные группы в составе белка как перепелиных, так и куриных яиц находятся примерно в одинаковом количественном соотношении на единицу массы.

Действие флавопротеидов на организм комментировать не хотелось бы по двум причинам: во-первых, оно не однозначно, поскольку определяется природой апоферментов (вопрос изучен недостаточно), из которых они состоят; во-вторых, в перепелиных яйцах, в отличие от куриных, они (флавопротеиды) не всегда обнаруживаются.

Наконец, наиболее ценной частью яичного белка являются альбумины – главным образом, благодаря природной аминокислоте триптофану. Особенно много триптофана в кональбумине. Так вот, кональбумина в белке перепелиного яйца много - около 6% (правда, в курином его вдвое больше).

В птичьем яйце, помимо белка, как известно, есть ещё и желток. И весь жир, сколько его есть в яйце, содержится именно в желтке. И вот тут перепелиное яйцо, наконец-то вырывается вперед: жира в нем на 9% больше, чем в курином. Это просто замечательно, так как в желтковом жире много полиненасыщенных жирных кислот, а они - обладатели антисклеротических свойств. Однако здесь есть один нюанс: чем больше жира, тем больше холестерина. Перепелиные яйца содержат на 10 - 13% больше холестерина, чем куриные. Впрочем, это ещё не повод для огорчения, ведь влияние экзогенного (пищевого) холестерина на организм человека – вопрос очень непростой и до конца не изучен.

С витаминами и минералами в 100 граммах условного перепелиного яйца дело обстоит следующим образом:

  • холин - 507 мг;
  • рибофлавин - 0,6 мг;
  • ретинол - 0,5 мг;
  • никотиновая кислота - 0,3 мг;
  • тиамин - 0,1 мг;
  • пиридоксин - 0,1 мг;
  • фолиевая кислота - 5,6 мкг;
  • фосфор - 218 мг;
  • хлор - 147 мг;
  • калий - 144 мг;
  • сера - 124 мг;
  • натрий - 115 мг;
  • кальций - 54 мг;
  • магний - 32 мг;
  • железо - 3,2 мг;
  • медь - 112 мкг;
  • марганец - 30 мкг;
  • кобальт - 14 мкг;
  • хром - 14 мкг;
  • молибден - 2 мкг.

Хватит откладывать - пора высиживать! (интересные факты)

Первое живое существо, родившееся (а если быть точным – вылупившееся) в космосе, это перепел. Самая маленькая птаха в отряде куриных и одновременно самый мелкий представитель пернатой дичи, это перепел. Выращиваемая в фермерских хозяйствах птица, у которой репродуктивный возраст (35 - 40 дней после выведения из яйца) наступает раньше, самый короткий срок насиживания яиц (17 - 18 дней), яйценоскость (до 300 яиц в год) выше, чем у прочих сельскохозяйственных пернатых, это тоже перепел.

Но, к несчастью, перепела, разводимые в неволе, утратили свой природный инстинкт высиживания яиц, так что для выведения потомства “промышленных” перепелов необходим инкубатор. Кстати, о яйцах: одна моя знакомая уверяет, что перепелиные яйца могут вылечить пациента от всех болезней; единственное условие успешного лечения – на момент начала терапии предполагаемый пациент должен болеть всеми болезнями.

Вам так же может быть интересно:

vredna.ru

Какими полезными свойствами обладают перепелиные яйца?

Еще несколько десятилетий назад перепелиные яйца считались редкой диковинкой и употреблялись лишь истинными гурманами. Сегодня этот диетический продукт прочно вошел в нашу повседневную жизнь и занял отдельное место на прилавках магазинов.

Содержание:

Польза:

Ещё по теме:

О вкусах, как известно, не спорят, и потому кто-то приходит в восторг от перепелиных яиц, а кто-то остается равнодушным к ним. Но что невозможно отрицать – так это их пользу. Их состав не настолько разнообразен, как у других продуктов, но зато все его элементы – необходимы для человеческой жизнедеятельности.

В этом разделе собрана полезная информация о перепелиных яйцах.

Здесь вы узнаете:

  • Из чего они состоят и почему считаются диетическим продуктом;
  • То, чем полезны перепелиные яйца;
  • Какие болезни они могут вылечить;
  • Как они помогают бороться с лишним весом и повышают иммунитет;
  • Можно ли употреблять их детям и беременным женщинам;
  • Как лучше всего их выбрать, приготовить и съесть.

Полезные свойства перепелиных яиц

Регулярное употребление этого продукта питания способствует:

  • укреплению иммунитета;
  • улучшению умственного развития детей;
  • нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта;
  • снижению уровня сахара в крови;
  • повышению гемоглобина;
  • улучшению роста волос;
  • профилактике мастопатии;
  • восстановлению нервной системы;
  • омоложению кожных покровов;
  • выведению радионуклидов.

Как видите, польза от перепелиных яиц практически безгранична. Они обладают широким иммуномодулирующим и антибактериальным действием, при этом легко усваиваются и практически не имеют противопоказаний. Их жарят, варят, готовят на пару и запекают. Из них получаются потрясающие салаты, которые можно с гордостью поставить на праздничный стол и удивить гостей. Не упускайте возможность порадовать себя и своих близких пикантным деликатесом!

Каким бы вкусным и богатым на витамины ни был продукт, он принесет пользу, только если его правильно выбрать, хранить и затем приготовить. Попробуем разобраться, какими должны быть идеальные яйца перепелов и ответить на основные вопросы, которые возникают при их покупке.

Современная косметология предлагает женщинам целый арсенал средств по уходу за своей внешностью. Чтобы привлечь внимание к своим продуктам на упаковках часто пишут содержание в составе некого «супер-элемента». Например, витамина В1, тирозина или лецитина. Эти вещества действительно оказывают благотворное влияние на внешний вид, однако вовсе необязательно покупать дорогостоящие крема, поскольку эти и другие ценные витамины красоты можно найти в перепелиных яйцах.

Компании, выпускающие крема, прекрасно осведомлены о свойствах этого продукта и активно его используют. И каждой женщине будет полезно узнать о том, как своими силами она может поддерживать свою внешность в желаемом состоянии и какое волшебное влияние могут оказать перепелиные желтки, белки и скорлупа.

Польза перепелиных яиц для кожи и волос

Практически все 27 элементов, входящих в состав перепелиных яиц оказывают влияние на эпителий и волосяной покров. Среди них можно выделить 4 основных:

  • Витамин А. В профессиональной косметике он часто называется ретинолом. Исследуя его, медики заметили, что, благодаря своей низкой молекулярной массе, он может глубоко проникать в кожу и влиять на скорость появления новых клеток. Это свойство положительно сказывается на регенерации, замедляет процесс старения, способствует образованию коллагена. Ретинол используется практически во всех средствах от угревой сыпи, а также в косметике, которая разглаживает морщины. Он также помогает заживлять раны, ожоги и снижает пигментацию;
  • Витамины В1, В2 и РР. Вся группа этих витаминов усиливает регенерацию. В2 особенно хорошо влияет на области, где расположено большое число капилляров, например уголки губ. В1 (тиамин) и РР (никотиновая кислота) очень часто используются для усиления роста волос, поскольку нормализуют белково-углеводный обмен, активизируют циркуляцию крови возле волосяных луковиц и увлажняют кожу;
  • Каротиноиды. Ежедневно клетки наших организмов атакуются свободными радикалами – высокоактивными молекулами, которые травмируют их структуру. Причем пораженные клетки воспроизводят менее здоровое новое поколение особенно сильно это заметно на примере быстрого старения кожи. Бороться со свободными радикалами призваны антиоксиданты, львиную долю которых составляют каротиноиды. Они содержаться в перепелином желтке и предохраняют клетки от нападения радикалов;
  • Тирозин. В последнее время этот элемент стал очень популярен в среде косметологических компаний, хотя известен медикам уже давно. Тирозин – это аминокислота, которая стимулирует выработку меланина. Благодаря ей, волосы и лицо приобретают здоровый, привлекательный вид.

Как выбрать

При выборе важно обращать внимание на свежесть продукта. Если он покупается в магазине, то на упаковке должен значиться срок годности. Лучше всего если этой датой будет день расфасовки, тогда отняв 2-3 дня можно получит день, когда яички были снесены. Но не всегда эта информация печатается производителем. В этом случае о свежести можно судить по массе – одно яйцо должно весить 10-12 г.

Кроме того необходимо осмотреть свою покупку на предмет целостности скорлупы – сколов, трещин и повреждений быть не должно.

И еще один способ проверить качество купленного продукта – разбить на плоскую поверхность. Если он годен к употреблению, то желток сохранить округлую приплюснутую форму, а белок останется вблизи него. Испорченный желток смешается с белком и растечется по поверхности.

 

Как и сколько можно хранить

Большинство яиц нежелательно хранить дольше 1 месяца даже в холодильнике, однако, перепелиные – исключение. В них есть особая аминокислота – лизоцима, которая препятствует развитию бактерий. Таким образом, срок годности увеличивается в два-три раза и составляет 90 дней.

Оптимальная температура хранения: от 0 до +8ºC, хотя некоторое время (около 3 недель) они могут хорошо чувствовать себя и при t = +17–23ºC.

Примерно через 25-30 дней перепелиные яички начинают терять влагу, высыхать, поэтому если в ближайшее время не планируется их употребление, то лучше оставить упаковку не вскрытой или же периодически смазывать поверхность скорлупы растительным маслом. К тому же если они уже распакованы, то желательно будет уложить их острым концом вниз – так снизится риск попадания бактерий внутрь.

Считается, что в первые 7 дней после снесения яйца перепелок – это диетическая пища, затем она переходит в категорию столовой. Но диетологи не советуют употреблять только что снесенный продукт, потому что свои свойства он приобретает только через 3 дня. Если удалось найти яйца такой свежести, то хранить их нужно не в холодильнике, в темном прохладном месте, и затем съесть сырыми.

Готовые блюда тоже нужно поместить в холодильник. Вареные яйца перепелок хранятся не долго — не больше 7 дней, а фаршированные и салаты – всего 3 дня.

perepelinye.ru