Красим пасхальные яйца: 10 интересных способов. Окрашивание яиц


Интересные способы окраски яиц - Irzeis

Предание гласит, что по Воскрешении Иисуса Христа Мария Магдалина первой принесла эту весть правителю Тиберию. И, как бы в подтверждении своих  слов «Христос Воскресе»,  она протянула ему белое куриное яйцо: И Иисус восстал из гроба, он жив так же, как из гроба-яйца появляется живое существо. Тиберий отверг её слова, сказав, что такое невозможно, как невозможно, чтобы белое яйцо стало красным.  Яйцо мгновенно окрасилось.

С той поры нет ни одной христианской семьи, где бы накануне Святой Пасхи в Чистый Четверг не красили яйца во Славу Победы жизни над смертью и в честь  Воскресения Христова.

Вначале красили яйца в красный цвет, теперь же красят во все цвета радуги и даже в самые невероятные, используя при этом всевозможные красители: и натуральные, и синтетические, аппликации, наклейки и т. п.

 Способов окраски яиц — великое множество. Из всех известных рассмотрим самые простые, но интересные способы окраски яичек на Пасху.

Но сначала несколько простых советов:

1. Многие природные компоненты обладают красящим действием. Это позволяет получать разнообразные цвета и оттенки. 

  • Луковая шелуха даёт цвета от светло-коричневого до красно-коричневого.
  • Отварив кубики очищенной свёклы, мы получим краску, которая даст яйцам тона от розового до бордового и тёмно-свекольного.
  • Отвар ромашки окрасит яйцо в жёлтый цвет.
  • Настой из ягод черники и бузины даёт голубой и синий. Предполагаю, что большинство читателей запасов этих ягод не имеют, поэтому предлагаю отварить в воде нашинкованную красную капусту - её отвар гарантирует тот же результат.
  • Коричневый цвет даст заварка чёрного чая или кофе.
  • Розовый - отвар из ягод брусники.

Если позволяет время, то отвары для окрашивания готовим заранее.

Но можно сделать и так. В кастрюльку налейте воду, добавьте уксус (1 ст. л.) и натуральный краситель. Доведите до кипения. Дайте отвару настояться (»30 минут).

2. Перед тем, как варить, яйца вытаскиваем из холодильника - пусть согреются, иначе лопнут, и никакая соль не поможет. Я делаю так: достаю яйца, а пока они нагреваются до комнатной температуры, готовлю отвары. Обычно на это, вместе с шинковкой и нарезанием ингредиентов, уходит полчаса.

3. Для того чтобы краска легла ровнее, яйца необходимо тщательно вымыть. Равномерность окраски также можно обеспечить, протерев яйца мыльным раствором или спиртом;

4. Для окраски брать лучше яйца с белой скорлупой. Варим яйца вкрутую. В обычной воде, добавив на всякий случай соль - чтобы точно не треснули. После того, как яйца сварились (5-7 минут, не больше) сразу опускаем их под струю холодной воды - иначе они будут плохо чиститься! Пусть остынут.

яйца красить8 (600x400, 80Kb)

5. Отвары разлиты по свободным ёмкостям. Опускаем туда остывшие яйца и оставляем на несколько минут - окраска будет светлой, или на более длительное время - чтобы колер был интенсивней. Чтобы получить зеленый, сначала опускаем в раствор ромашки, а потом, когда яичко пожелтеет, в отвар краснокочанной капусты.Лучше, если окрашиваемые яйца будут стоять и доходить до нужного оттенка в холодном месте.

6. После того, как результат окрашивания нас удовлетворит, достаём яички и обсушиваем на салфетке. Когда поверхность стала сухой, смазываем её любым растительным маслом - пасхальные яички заблестят.

 

Теперь можно переходить непосредственно к покраске яиц. Вот несколько способов, среди которых каждый сможет найти для себя наиболее приемлемый.

Способ 1.Такое двух-трехцветное яйцо можно получить окунув уже свареное яйцо с одной стороны в один,

яйца красить (500x375, 55Kb)

с другой-в другой цвет отвара или красителя.

яйца красить5 (500x275, 41Kb) 

Способ 2. Можно сделать яйца особенно красивыми, используя маленький листочек какого-то  растения, к примеру, лист укропа, петрушки и т. д.

яйца красить2 (500x377, 58Kb) 

Прикладываем его к яйцу, если не входит, аккуратно подрезаем, прижимаем и заворачиваем в кусочек капрона, отрезав его от колготок ( капрон можно заменить марлей/бинтом). Завязываем капрон узлом на противоположной от аппликации стороне, опускаем в краситель.

яйца красить6 (500x274, 25Kb)

Окрасилось? Достаём, снимаем капрон, яйцо с растительным орнаментом готово.

яйца красить3 (500x333, 41Kb)

 

Способ 3. Можно получить рисунок на скорлупе с помощью круп ( например, длинного риса),  если перед окраской наложить зёрнышки на яичко, закрепив, как в предыдущем способе.

яйца красить4 (500x333, 43Kb)

 

Способ 4. Вот ещё один интереснейший способ окраски яичек к Пасхе. Посмотрите, какая оригинальная расцветка...

яйца красить7 (500x321, 107Kb)

А делается это таким образом: берём сваренное яйцо, аккуратно заворачиваем его в  нетолстый ровный слой ваты, плотно прижимаем его к скорлупе яйца.Теперь  начинаем тонкой струйкой наливать на вату одну краску полосочкой, кругом, размытой фигуркой, одновременно прижимая окрашенный сегмент ваты к яйцу.То же проделываем с другим цветом, наливая его на вату рядом с первым. И так до конца.

Когда на вате не будет просматриваться её естественный белый цвет, окраска закончена.  Прижмите вату  к яйцу как следует, чтобы краска хорошо пропечаталась на скорлупе.Положите яйцо в вате на время в сторонку и начинайте также красить другое. Когда окрасите все, снимайте аккуратно вату с первого. Яйцо окрашено. Поверьте, окрашенные таким образом яйца, не будут походить одно на другое.

Чтобы рисунок на яйце не получался размытым, не надо лить много краски на вату.

 

Способ 5. И, наконец, неповторимую окраску пасхальных яичек можно получить с помощью любых кусочков «линяющей» материи, например, галстуков.

яйца красить9 (499x242, 45Kb)

Берете разные цветные шелковые галстуки

яйца красить10 (400x613, 60Kb)

и оборачиваете их вокруг яиц, скрепляете нитками.

яйца красить11 (398x441, 34Kb)

Кипятите минут 15, чтобы яйца сварились вкрутую...

яйца красить12 (399x505, 58Kb)

Ко всему прочему галстук оказывается постиранным, гладите его, завязываете и отправляете мужа на работу :о). 

Вот такие интересные и своеобразные получились рецепты, чем красят яйца на Пасху. Пасха — замечательный христианский праздник, дающий крылья и надежду на лучшую жизнь. Он приходит к нам весной, подобно первым робким солнечным лучам. Уделите крашению яиц немного времени и впустите в свою жизнь яркий весенний праздник.

Для хозяюшек:

Способы окрашивания пасхальных яиц

Оригинальные идеи окраски пасхальных яиц

Куличи: основные правила выпечки

Пасхальный кулич ( универсальный рецепт)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

zirina479.livejournal.com

Красим пасхальные яйца: 10 интересных способов

Окрашивание пасхальных яиц — это не только непоколебимая религиозная традиция, но и увлекательное времяпрепровождение, к которому можно привлечь всю семью. Этот процесс по-настоящему сближает и особенно нравится детям. Сегодня существует множество способов покраски яиц, начиная от луковой шелухи и заканчивая пестрыми лоскутами. Попробовать нужно обязательно все. Яйца получаются яркие, красивые и необычные. 

Важно помнить, что употреблять в пищу можно только те яйца, которые были покрашены натуральным способом или с помощью специальных красителей для пасхальных яиц. Во всех остальных случаях стоит быть предельно аккуратным. 

Мы выбрали для вас 10 проверенных, оригинальных и интересных способов покраски пасхальных яиц, которые помогут вам украсить праздничный стол.

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

1. Луковая шелуха

Классическое средство окрашивания пасхальных яиц — это луковая шелуха. Этот метод использовали еще наши бабушки, и он по-прежнему остается самым популярным. Соберите большое количество луковой шелухи, чтобы цвет яиц получился действительно насыщенным и ярким. Лучше всего выглядят яйца кирпичного цвета. 

Промойте шелуху, залейте ее водой и варите 30 минут. Затем дайте отвару настояться от нескольких часов до 2 суток. В раствор можно добавить соль в расчете 1–2 столовые ложки на литр воды. Положить в кастрюлю яйца так, чтобы луковая шелуха их прикрывала, и варить 10 минут. Вынуть, остудить. Смазать растительным маслом. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

2. Пищевые красители

Второе по популярности средство, с помощью которого можно красить пасхальные яйца, — это пищевые красители. Вы получите яички всех цветов радуги. Возможно, цвет будет не такой яркий, однако пищевые красители не несут практически никакого вреда здоровью, что является несомненным плюсом. Следуйте инструкции, указанной на упаковке. Как правило, с помощью пищевых красителей яйца красить очень просто и быстро. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

3. Натуральные красители

Если вы голосуете за все органическое, то пищевым красителям предпочтите натуральные. Яркие пигменты, которые содержатся в некоторых овощах, фруктах и ягодах с легкостью могут окрасить пасхальные яйца. 

Так, например, можно покрасить яйца в малиновый или бордовый цвет с помощью свеклы. Берем 1 литр свекольного сока, добавляем 1-2 столовые ложки уксуса, немного подогреваем и хорошо перемешиваем. В чуть теплый сок опускаем яйца, сваренные вкрутую, и оставляем на 1-2 часа. На месте свеклы в зависимости от желаемого цвета могут быть шпинат, березовый сок, лимон, морковь и даже кофе. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

4. Декупаж 

Декупаж — это ювелирная техника искусного оформления пасхальных яиц. Получаются практически шедевры. Все это вы можете повторить в домашних условиях. 

Сварите яйца вкрутую. Приготовьте желатиновый клей: залейте желатин водой в пропорциях, указанных на упаковке, и размочите, процедите через ситечко и удалите лишнюю жидкость, а затем нагрейте желатин и подождите, пока растворятся гранулы. Возьмите бумажные салфетки с красивым рисунком. Вырежьте понравившийся узор и приложите его к скорлупе. Поверх нанесите желатиновый клей. Готово!

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

5. Цветные нити

Еще один необычный способ окрашивания яиц — это окрашивание с помощью цветных нитей. С их помощью можно создать замысловатые и красивые разводы. Для этого нам потребуются нити мулине разных цветов. Готовятся такие яйца очень просто. Обмотайте их нитками и сварите вкрутую. Еще эффектнее смотрятся пасхальные яйца, обмотанные нитками разных цветов. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

6. Ткани

У вас есть старые лоскуты, которые еще и линяют? Не спешите избавляться от них. Они могут пригодиться при окрашивании пасхальных яиц. Рисунок получается изысканным и поистине завораживает. 

Сырое яйцо оберните тканью с рисунком. Лицевая сторона при этом должна плотно прилегать к скорлупе. Поверх можно обернуть яйцо хлопковой тканью, чтобы лоскут не соскальзывал, и закрепить на концах. Налейте в кастрюлю воду и добавьте 3 столовые ложки уксуса,. Положите в кастрюлю яйца и варите 10–12 минут после закипания. Готовые яйца залейте холодной водой, а когда они полностью остынут аккуратно снимите ткань.  

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

7. Термонаклейки

Если вам не хочется тратить время и силы на декорирование пасхальных яиц, а иметь на столе красивые варианты все же хочется, не отчаивайтесь — выход есть. В супермаркетах можно приобрести термонаклейки для яиц на любой вкус. Следуйте инструкциям на упаковке. Как правило, яйцо нужно сварить, затем надеть наклейку и опустить его в кипящую воду, чтобы она успела приклеиться. Вуаля! Красивые пасхальные яйца у вас на столе. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

8. Маркер

Этот вариант подходит для творческих натур. Оригинально, необычно и эксклюзивно. Такие яйца вы больше нигде не найдете, потому что разрисовывать их будете, руководствуясь фантазией или готовыми трафаретами. Возьмите перманентный маркер, поставьте яйцо на подставку и дайте волю фантазии. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

9. Фольга

Пасхальные яйца вовсе не обязательно красить, чтобы они выглядели красиво и эффектно. Попробуйте обернуть их в цветную фольгу. Вариант также достаточно экономичен по времени, но результат от этого не страдает. Выбирайте яркие цвета, отдающие перламутром. Они смотрятся максимально празднично и необычно. Важно помнить, что фольгой яйца нужно оборачивать, когда они уже полностью остынут. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

10. Сахарная пудра

С помощью сахарной пудры можно создавать интересные красивые узоры. Так, яйца, покрашенные любым из вышеописанных способов, станут еще стильнее и красивее. Стакан сахарной пудры нужно смешать с таким количеством воды, чтобы консистенция раствора получилась густой и без комков. Затем следует набрать раствор в кондитерский шприц и нанести желаемый узор. Дать время застыть. Если сахарной пудры в доме нет, то просто поместите сахар в кофемолку. Домашняя пудра получится не хуже магазинной. 

  • Фотография: в стиле , Яйца, Обзоры, Советы – фото на InMyRoom.ru

kitchenmag.ru

Оригинальные способы окраски яиц на Пасху

В древности верили, что мир начался с яйца, которое олицетворяло созидательную силу природы. Красные яйца в обрядах встречи весны символизировали пробуждение природы после зимнего сна, начало жизни. Пасхальные яйца принято красить разными красками, но среди всех цветов центральное место принадлежит красному.

Предание гласит, что святая Мария Магдалина пришла с пасхальной вестью к самому римскому императору Тиверию и принесла простое яйцо. Император не поверил в воскрешение Христа: «Это так же невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное». Не успел Тиверий договорить, как яйцо стало красным.

Традиция красиво красить яйца к Пасхе — одна из самых увлекательных, интересных и сближающих всю семью. Что нужно знать о куриных яйцах?

Чем полезно яйцо для человека?

Традиция красиво красить яйца к Пасхе — одна из самых увлекательных, интересных и сближающих всю семью. Что нужно знать о куриных яйцах?

  1. Яйцо — полноценный завтрак. Содержащийся в нем протеин дает чувству голода. Для будущих мамочек полезна фолиевая кислота. В его составе есть необходимый для укрепления костей витамин Д — это пригодится тем, кто мало времени бывает под солнцем, и маленьким детям. Недостаток витамина Д приводит к рахиту.
  2. Вареное куриное яйцо усваивается организмом практически полностью, совсем отказываться от него нельзя. Ведь по питательности одно яйцо соответствует 200 мл молока или 50 г говядины. В нем содержатся витамины группы В1, в частности В9 и В12, на что следует обратить внимание тем, кто не ест мясо.
  3. Холестерин, содержащийся в яйце, не так опасен и даже необходим организму. Суточная норма потребления примерно 300 мг. Однако этот показатель не перекрывает, поэтому вполне можно позволить съесть на завтрак при нормальном уровне холестерина. Если он повышен, завтракайте так не чаще 2-3 раз в неделю.
  4. Всегда смотрите дату изготовления и срок годности. Диетическим отведено на реализацию 7 суток после снесения. Даткунаносят на поверхность скорлупы. Столовые — это нереализованные диетические и другие свежие яйца, срок которых при комнатной температуре не превышает 25 суток со дня снесения, а в холодильнике — не более 90 суток.

Кулинарные традиции Пасхи

К празднику Вокресения Христова пекут ароматные куличи, готовят творожные пасхи и, конечно, красят яйца. На Руси в давние времена соблюдались некоторые обычаи.

  1. В Светлое Воскресенье столы были накрыты весь день, на них стояли уже не постные блюда : запеченный барашек, жареная телятина, свиные окорочка. Подавать рыбу в этот день было не принято.
  2. В деревнях с наступлением сумерек играли на скрипках. Всю Светлую неделю (ее называли Красной неделей, Светлой седмицей) гуляли и веселились, а остатки освященной в церкви пищи закапывали в поле, чтобы урожай был богатым.
  3. Согласно старым традициям на пасхальном столе, как и на рождественском, должно было присутствовать не менее двенадцати блюд — по числу апостолов.
  4. Верхушку освященного кулича обычно хранили до самой посевной. До сих пор никто не может объяснить, почему хлебный символ Пасхи мог так долго храниться, при этом не сохнуть и не покрываться плесенью. После верхушку кулича съедал хозяин дома, символически обеспечивая таким образом хороший урожай своей семье.
  5. Считалось, что приготовленные на Пасху яйца, которые куры снесли в Страстной четверг, обладают целебными свойствами.

Полезные советы по окрашиванию яиц

Сколько бы не было в продаже в магазине ярких и красивых наклеек, химических смесей, все-таки самые полезные крашеные яйца получаются при помощи природных красителей, по старинным бабушкиным рецептам. Не слишком кричащие, зато нежные и совсем невредные.

В качестве красящего пигмента используются фрукты, овощи, травы и листья.

Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, подержите их несколько часов при комнатной температуре. Перед окраской вымойте в теплой воде.

Окрашивание яицСпособы окрашивания яиц

Также избежать растрескивания яиц при варке поможет толстостенный сотейник. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении.

Если после окраски поставить яйца в этом же отваре в холодильник на всю ночь, то окрас скорлупы будет ярким.

После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.

Извлеченные после окраски яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

Чтобы цвет красящего раствора был ярким, обязательно нужно добавить в него уксус (1 ч. л.).

Что означают цвета окраски яиц?

Зеленый символизирует весну, единство мира животных растений.

Красный означает жизнь, воскрешение и силы природы.

Желтый — цвет солнца и пожелание достатка.

Белый означает чистоту и безгрешность.

Голубой символизирует божественность, а также небо, воду, здоровье.

Коричневый означает плодородие.

По традиции пожилым людям преподносили яйца темных цветов, детям — голубые или зеленые.Красные доставались молодежи, так как им предстоит продолжать жизнь на земле.

Окраска яиц народными средствами

Красим яйца народными способами.

Синий цвет. На пол литра воды взять 2 небольшие головки краснокочанной капусты и 6 ст. л. 9-процентного уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца на пару часов. Для получения более глубокого цвета яйца лучше оставить на ночь.

Красно-кирпичный цвет. Сложить шелуху лука в кастрюлю и залить холодной водо. Варить на среднем огне 50 минут. Остудить раствор и опустить в него подготовленные яйца, добавить 1 ст. л. соли на 3 л воды. Варить яйца в растворе 15 минут.

Пасхальные яйцаОкраска яиц натуральными красителями

Красно-бордовый цвет. 3 средние свежие свеклы очистить и натереть на терке. Добавить литр воды и 1 ч. л. уксуса. Варить яйца в растворе 10 минут.

Коричневый. В 250 мл воды развести 4 ч. л. молотого кофе. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Процедить кофе и дать остыть. Залить яйца остывшим кофе, варить на маленьком огне 10 минут.

Желтый. В 2 л воды развести 20 г куркумы, поставив на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. Остудить готовый раствор, положить подготовленные яйца и варить 10 минут. Кастрюлю использовать, какую не жалко.

Зеленый цвет. 3 ст. л. сушеной крапивы залить литром кипятка и дать настояться до остывания. В раствор опустить яйца и проварить 10 минут.

Оригинальные способы окраски яиц

Есть способы окраски яиц, способные превратить этот символ Пасхи в шедевр.

Пасхальные яйцаОригинальное окрашивание яиц

  1. Налейте в кастрюльку воды, добавьте столовый уксус (1 ст. ложку) и натуральный краситель. Бежевый цвет яйцам придаст кофе, розовый — сок свеклы, желтый — куркума и листья березы, зеленый — крапива и шпинат, синий — краснокочанная капуста. Опустите яйца в воду с красителем на 30 мин.
  2. Смешайте стакан сахарной пудры с небольшим объемом воды так, чтобы масса была без комочков. Наберите в кондитерский шприц и нанесите на скорлупу узоры. Дайте им застыть.
  3. Приготовьте отвар из луковой шелухи, дайте ему настояться. вымойте яйца. Намочите листья петрушки, укропа, кинзы или любой другой зелени, приложите к скорлупе и зафиксируйте с помощью капронового мешочка. Процедите отвар, положите в него яйца и варите 7-10 минут. Затем снимите мешочки, удалите зелень и дайте высохнуть.
  4. Сварите яйца. Разведите красители, которые обычно продаются в пасхальных наборах, водой — каждый цвет в отдельной мисочке. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала яйца. Добавьте уксус (1 ст.л.). Держите яйца в мисочках до тех пор, пока скорлупа не окрасится.
  5. Оберните яйцо лоскутом шелковой ткани, завяжите резинкой или ниткой. Поверх оберните белой х/б тканью и затяните резинками. Положите в кастрюлю с небольшим количеством воды (чтобы только покрывала яйца), доведите до кипения, добавьте 3-5 ст. ложек уксуса 9-процентного и варите 10 минут. Уберите с огня и залейте холодной водой. Когда яйца остынут, освободите их от ткани.
  6. Обмотайте сырые яйца нитями мулине и сварите их. остудив, снимите нити и дайте яйцам высохнуть.
  7. Отварите яйца, быстро промокните полотенцем и установите их на подставку, например на крышечки ои пластиковых бутылок. Пока яйца не остыли, разрисуйте их восковыми мелками. При соприкосновении с горячей поверхностью воск плавится и образует на скорлупе причудливые яркие узоры с цветовыми переходами.
  8. Окрасьте яйца в желтый, красный, оранжевый цвета. Разведите в чашечках темные света (коричневый, фиолетовый, синий) водой, добавьте чайную ложку растительного масла, аккуратно размешайте. Опускайте яйца в чашечки и сразу вынимайте. Красивый мраморный рисунок получится, если делать это не больше одного раза.
  9. Вырежьте круг из пищевой фольги и оберните им яйцо. С помощью тыльной стороны ложки аккуратно разгладьте фольгу. Возьмите гуашь, кисточку и разрисуйте яйца.

Мраморный способ окраски яиц

Марлю нарезать квадратиками 15×15, луковую шелуху измельчить ножницами на кусочки размером с ноготь. Яйцо опустить в миску с водой, затем обвалять в шелухе, стараясь покрыть его полностью.

На марлю также выложить немного шелухи, на нее — яйцо, распределить шелуху на незакрытые места яйца. Туго завязать марлю ниткой, обхватив полностью яйцо. Еще раз подправить незакрытые шелухой места.

Так подготовить нужное количество яиц. Сложить в кастрюлю с холодной водой, чтобы она едва их покрывала, всыпать столовую ложку соли и влить маленький пузырек зеленки. После закипания варить 7 минут.

Затем яйца достать, промыть под проточной водой, снять марлю и убрать шелуху. Еще раз ополоснуть и натереть растительным маслом.

Если кастрюля окрасится, то ее можно отмыть хлорсодержащими средствами.

Окраску выполнять лучше в одноразовых перчатках.

Скорлупу от освященных яиц выбрасывать нельзя: ее закапывают в землю. Можно также измельчить ее в кофемолке и подкормить комнатные или дачные растения.

Это может быть вам интересно:

healthilytolive.ru

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями! » Женский Мир

пасхальные яйца

1:507

 

1:517

Все мы знаем, что на замечательный праздник Пасхи принято красить яйца – эту традицию поддерживают практически во всех семьях. А зачем это делать, почему так принято, и, наконец, как покрасить яйца на Пасху?

1:903

Обо всем этом читайте в нашей статье.

1:974

 

1:984

Традиция красить яйца на Пасху уходит корнями в очень далекое прошлое. Существует много версий ее появления. Так, согласно одной из них, в день, когда воскрес Иисус, одной женщине, несшей корзинку с яйцами и рассказывающей всем о свершившемся чуде, не поверил один мужчина, и сказал: «Если Иисус воистину воскрес, пусть эти яйца окрасятся», – и в ту же минуту они окрасились в красный цвет. Сегодня, кстати, красный цвет символизирует кровь Господню, пролитую за нас на кресте.

1:1870

 

1:9

По другой, более прозаичной версии, традиция красить яйца связана с Великим постом чисто логически: желая сохранить яйца до того времени, когда их можно будет кушать по окончании поста, люди их варили и затем красили, чтобы не путать с несвареными – постепенно это превратилось в традицию.

1:549

 

1:559

Существуют и другие очень известные предания о появлении этой традиции, но есть и исторически подтвержденные факты: красные пасхальные яйца появились в Месопотамии у ранних христиан, как свидетельство памяти о Христе, распятом на кресте. Официально этот обычай был принят церковью в 1610г., когда папа Павел V публично упомянул его в молитве.

1:1189

 

1:1199

Традиция украшать яйца возникла еще в дохристианскую эпоху. В Африке были найдены страусиные яйца, украшенные резьбой, возрастом порядка 60 тысяч (!) лет. Часто встречаются расписные яйца в захоронениях египтян и шумеров, датируемых вплоть до 3 тысячелетия до нашей эры.

1:1697

Яйцо – признанный во всем мире символ возрождения и плодородия, а у христиан – напоминание о воскресении Иисуса Христа, спасении и вечной жизни для верующих, символ Гроба Господня.

1:344

 

1:354

Сегодня, как и много веков назад, из года в год мы с удовольствием красим и украшаем яйца к Пасхе и, хотя уже давно появились шоколадные и пластиковые пасхальные яйца, наполненные разными кондитерскими начинками, традиционные куриные яйца не уступают своих позиций новинкам и остаются самыми распространенными в этот замечательный праздник. Почему? Наверняка, потому что делать их приятно – это кулинарное творчество, порой собирающее вместе всю семью, традиция соревноваться ими нравится всем без исключения, а кушать их любят многие. Получаются одни плюсы, делающие традицию красить яйца на Пасху такой популярной.

1:1494

 

1:1504

 

1:101

big.jpeg#20146825531

2:606

 

2:616

Способов окраски яиц на Пасху масса – чего сегодня только ни придумано: пакетики со специальными пищевыми красителями, специально украшенные пасхальной символикой, наклейки и другие украшения. И, не смотря на это, многие хозяйки по-прежнему предпочитают красить яйца с помощью старых и проверенных методов: соком свеклы или красной капусты, луковой шелухой и т.д. Мы поговорим о разных способах покраски яиц к Пасхе.

2:1388

Вне зависимости от того, как вы будете красить яйца, их нужно правильно подготовить: достаньте яйца из холодильника заранее, лучше за час – тогда они не полопаются при варке (для этого же можно сделать в скорлупе прокол тонкой острой иглой), также, необходимо тщательно промыть яйца, а для оптимального результата – еще и протереть мыльным раствором или спиртом.

2:2061

 

2:9

 

2:84

big.jpeg#20369898380

3:589

 

3:599

луковая шелуха (чем больше – тем лучше)куриные яйца

3:703

 

3:713

СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ:

3:755

Как покрасить яйца в луковой шелухе. Луковую шелуху залить водой и довести до кипения, проварить на среднем огне 30-40мин, затем дать отвару остыть и процедить его. В приготовленный отвар луковой шелухи (негорячий) опустить подготовленные яйца и довести до кипения, варить 5-7мин после закипания (вкрутую). Достать яйца из отвара, выложить на большую тарелку и дать остыть. Если хочется, чтобы цвет был интенсивнее, верните яйца в теплый отвар и оставьте до тех пор, пока они не приобретут желаемый оттенок.

3:1673

 

3:9

big.jpeg#20262189776

4:514

 

4:524

Получаемый оттенок при окраске луковой шелухой – от светло-желтого до интенсивного красно-коричневого (чем концентрированнее будет отвар, тем ярче цвет), этот способ окраски совершенно безвреден для здоровья, поэтому очень популярен.Если перед варкой яйца обернуть хлопковыми нитями, наклеить на них наклейки и завернуть в марлю, то после варки, сняв нити или наклейки, вы получите на яйцах соответствующий рисунок. Например, возьмите листик петрушки или укроп, намочите и прилепите к яйцу – он прилипнет сам, заверните яйцо с листиком в марлю чтобы при варке листик не отлип, после варки яйцо освободите от марли и удалите листик – его силуэт останется на окрашенном яйце. Кстати, этот способ разнообразить простое окрашивание яиц очень хорош и при окраске другими красителями. Вот как будут выглядеть такие яйца.

4:2034

 

4:9

big.jpeg#20816044078

5:514

 

5:524

Если вы отдаете предпочтение натуральным способам окрашивания яиц, то наверняка слышали о том, что для розового цвета яйца можно окрашивать соком свеклы. Это действительно так, но свекольный сок, что удивительно, на самом деле не дает яркого оттенка, лучше справляется с задачей сок ежевики или черноплодной рябины. Для этого способа окраски лучше брать яйца чисто белого цвета, не желтые – тогда окрашивание будет более ярким.

5:1314

 

5:1324

big.jpeg#20723646756

6:1892

 

6:9

Ингредиенты:

6:38

замороженная ежевика/черноплодная рябинаяйца

6:129

 

6:139

СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ:

6:181

Как покрасить яйца к Пасхе в розовый цвет соком ежевики. Разморозить ежевику, раздавить ее вилкой, выложить в кастрюлю и влить воду (на 200мл воды 100г ягод), проварить 15-20мин, остудить и процедить отвар, выложить в него обезжиренные спиртом яйца, сварить их вкрутую, аккуратно достать шумовкой из кастрюли и выложить на широкое плоское блюдо, дать высохнуть.

6:831

При окрашивании яиц любым способом после их полного высыхания после окраски натрите их растительным маслом – это усилит яркость цвета и сделать яйца слегка блестящими.Среди других натуральных красителей, которыми можно окрасить яйца в домашних условиях – кофе (коричневые оттенки разной интенсивности в зависимости от времени выдерживания, кофе – натуральный в зернах), сушеная крапива или шпинат (технология такая же, как при окраске луковой шелухой, дает разные оттенки зеленого цвета), сок сырой краснокочанной капусты (получается синий цвет). В любом случае, чем дольше вы выдерживаете яйца в отваре – тем интенсивнее будет цвет.

6:2018

Способ окрашивания соком красной капусты отличается технологией, его мы опишем подробнее.

6:169

 

6:179

 

6:265

big.jpeg#20300467981

7:770

 

7:780

Ингредиенты:

7:809

1-2 кочана краснокочанной капустыяйца

7:883

 

7:893

СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ:

7:935

Как покрасить яйца капустным соком в синий цвет. Мелко нашинковать краснокочанную капусту, выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить 1 ч.л. уксуса и воду, перемешать, накрыть пищевой пленкой или крышкой и на ночь убрать в холодильник – капуста даст сок. Обезжиренные яйца выложить в холодную воду и вкрутую сварить, вытереть насухо. Выложить яйца в процеженный сок капусты, оставить на несколько часов, чем дольше – тем лучше. Выложить окрашенные яйца на плоскую тарелку, дать высохнуть, затем натереть растительным маслом.

7:1931

Красивый желтый цвет, отличный от естественного цвета яиц желтоватых и коричневых оттенков, дает окрашивание куркумой.

7:222

 

7:232

big.jpeg#20531196471

8:791

 

8:801

500мл воды3ст.л. куркумыяйца

8:857

 

8:867

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

8:913

Как покрасить яйца куркумой. В кипящую воду всыпать куркуму, проварить ее 10-15мин, затем отвар остудить, опустить в него яйца и вкрутую отварить, затем достать из отвара и остудить его. Для более интенсивного цвета поместить яйца обратно в отвар и выдержать в нем несколько часов.

8:1424

С куркумой нужно работать осторожно – она хорошо окрашивает руки и любые поверхности.Еще один отличный способ покрасить яйца к Пасхе предполагает использование сахарной пудры. Это не совсем окрашивание – скорее украшение, но упомянуть о нем стоит из-за замечательного результата.

8:1955

 

8:9

 

8:84

big.jpeg#20208070659

9:589

 

9:599

Ингредиенты:

9:628

1 стакан сахарной пуды2-3 ст.л. воды или сока лимона

9:724

 

9:734

СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ:

9:776

Как сделать на яйцах красивые узоры сахарной пудрой. Окрасьте яйца в любой однотонный цвет, высушите. Смешать сахарную пудру с водой или соком лимона, добавляя жидкость по чуть-чуть, до однородной массы без комков. Набрать приготовленную массу в шприц, нанести узор на яйца с помощью шприца, дать сахарной пудре хорошо застыть. Создавайте узоры, используя собственную фантазию или примеры узоров с любых картинок.

9:1535

Этот способ удобен еще и тем, что по такому же рецепту готовится помадка для украшения куличей – т.е. остатки помадки для куличей можно просто использовать для украшения яиц.Ну и, в заключение, мы расскажем о еще одном популярном способе окрашивании яиц – в мраморный рисунок, предполагающий использование любого красителя, но специфическую технику окраски.

9:669

 

9:679

 

9:761

big.jpeg#20654216357

10:1266

 

10:1276

Ингредиенты:

10:1305

краска для яиц разных светлых и темных цветовяйцарастительное масло

10:1439

 

10:1449

СПОСОБ ОКРАШИВАНИЯ:

10:1491

Как сделать мраморный рисунок на яйцах. Сначала нужно окрасить яйца в светлые яркие цвета – оранжевый, желтый, красный, розовый. Дать яйцам полностью высохнуть. Развести темные цвета – фиолетовый, коричневый, синий. В каждую чашечку с темным цветом добавить по 1 ч.л. растительного масла, аккуратно перемешать, не взбалтывая. Окунуть каждое яйцо в темный цвет, сразу вынуть, обсушить.

10:2201

Удобно держать яйца при окрашивании деревянными палочками для суши.Окрашивание яиц к Пасхе – настоящее творчество, которое может собрать вместе всю семью. Пробуйте разные способы, но мы не рекомендуем красить яйца фломастерами и другими способами, в результате которых в яйца, которые потом предполагается кушать, могут попасть вредные химические вещества. Удачного вам творчества и светлого радостного праздника Пасхи!

10:784

 

10:794

А как вы предпочитаете красить яйца к Пасхе? Поделитесь с нами, друзья, своими рецептами в комментариях к этой статье.

10:1014

jenskiymir.com


Смотрите также